黑豆（黑豆怎么吃对头发好）

彩虹养生网精选：

• 1、黑豆分几种?怎么选才是好的黑豆?
• 2 、黑豆怎么存放比较好?
• 3
  、黑豆的吃法和做法
• 4、黑豆的最佳吃法

黑豆分几种?怎么选才是好的黑豆?

1 、青仁黑豆青仁黑豆又叫乌皮青仁豆、绿心黑豆，因外皮乌黑
、里面的种仁为青色而得此名。青仁黑豆里还有大黑豆和小黑豆两种 ，外形为圆形
，大小不太均匀 。

2、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀 ，有大有小，而且颜色并不是纯黑的
，有的墨黑，有的黑中泛红
。由于黑豆表面有天然的蜡质 ，会随存放时间的长短而逐渐脱落
，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。把黑豆放入白醋中搅拌 ，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆
，如果醋不变色则是假黑豆 。

3 、黑豆分药用和食用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍两种，药用黑豆是黄心 ，食用黑豆是绿心。黄心的是咱老祖宗种的
，很早就有，称其为雄小豆 ，主要用来入药
。绿心的是引进的新品种
，主要用来食用。黄肉和绿心黑豆作用区别 黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子 ，而且还有治疗风湿
、抗衰老等效果 。

黑豆怎么存放比较好?

干燥存储：黑豆在存储前应该是完全干燥的，因为湿气会导致豆子发霉或生虫
。如果购买的是散装黑豆
，确保它们没有受潮，如果有任何潮湿的迹象 ，应该在存储前将其晾干。清洁容器：选择一个干净、干燥的密封容器来存放黑豆 。玻璃罐或食品级塑料容器都是不错的选择
。

冷冻保存法：将晾晒好的黑豆放入密封袋或密封罐中
，然后放入冰箱的冷冻室进行保存。这种方法可以更长时间地保持黑豆的新鲜度和营养价值 。需要注意的是，冷冻保存的黑豆在使用前需要提前解冻 ，恢复到室温后再进行烹饪
。真空保存法：使用真空包装机将黑豆进行真空包装
，然后放入阴凉 、干燥的地方进行保存。

选择合适的容器：存放黑豆时，应选择密封性好
、干燥、通风的容器 。建议使用玻璃瓶 、陶瓷罐或不锈钢容器 ，避免使用塑料袋或▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍纸袋
，因为它们容易受潮
、虫蛀或霉变
。清洁处理：在存放黑豆之前，应先将黑豆清洗干净 ，去除杂质和破损的豆粒。清洗时要轻柔
，避免破坏豆粒的完整性 。

密封容器：使用密封的容器来存放黑豆可以防止空气中的湿气进入，从而保持其干燥。此外 ，密封容器还可以防止害虫和其他杂质进入
。冷藏或冷冻：如果你购买了未熟的黑豆或打算长期保存，可以考虑将其放入冰箱或冷冻柜中。

控制温度：黑豆的存放温度最好控制在10-25摄氏度之间
，过高或过低的温度都会影响黑豆的品质 。如果条件允许，可以将黑豆存放在冰箱的冷藏室中 ，以延长保质期
。避免与异味物品混放：黑豆具有较强的吸味性
，存放时要远离有异味的物品，如香皂、香水等 ，以免影响口感。

黑豆的吃法和做法

1 、黑豆的吃法及做法黑豆红枣汤 材料：黑豆
，红枣，红糖 做法：黑豆洗净泡水4小时 ，将泡豆子的水倒掉
，然后放入沙锅中 。红枣洗净，用手捏一下 ，放入锅中
。锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用 。

2
、黑豆洗净
，提前泡发半天，夏季放入冰箱冷藏
。排骨洗净 ，冷水下锅，加入适量料酒和姜片
，焯水备用，期间去除浮沫。排骨放入高压锅 ，加入料酒、生姜
，选择“炖肉 ”功能运行一个程序 。

3 、黑豆淘净，以清水浸泡2小时 ，沥干
。将排骨先用水煮开一次
，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面 。加上一些姜片 ，在家五六碗水。用大火煮开之后
，再用小火慢炖
。红炖40分钟，待排骨肉熟 ，豆子成糜烂状
，将洗净的海带结加入，再煮5分钟 ，加盐调味，熄火。

4、黑豆粥 。准备食材如下：黑豆50克
，大米50克，清水1升 具体做法如下：黑豆加清水500毫升 ，浸泡30分钟
，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅 ，加入大米
，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味 ，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！醋泡黑豆
。

黑豆的最佳吃法

黑豆的最佳吃法是熬粥。准备好红豆
、黑豆、黑米和薏米
，用冷水提前浸泡一个晚上 。锅内水烧开，把食材放入锅中 ，大火烧开之后
，转小火慢炖
。趁着间隙把糯米泡上。大概熬了1个小时左右，放入糯米 ，继续小火炖 。中间须隔5分钟用勺子搅匀一次
。再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。

黑豆的吃法有很多种
，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量 ，蛋白质和脂肪也更利于消化 。以下是最佳黑豆的吃法
。吃法黑豆乌鸡汤 1材料：黑豆150克
，何首乌100克，乌鸡1只 ，红枣10枚
，生姜5克，精盐适量。

第一步：提前清洁制备的黑豆 ，将其放入一个大碗中
，加入水或温水没有黑豆，浸泡3至12小时 ，完全放洗黑豆
，浸泡在黑豆中的大豆 。第2步：购买猪脚时，呼叫老板将帮助猪的细头发 ，切成一块小件。回家后，使用热水
，一块水清洁
。

【黑豆+谷类】所含氨基酸互补，营养更全面。【黑豆+红枣】黑豆补肾补血 ，红枣补中益气
，两者搭配，补肾补血功效更强 。【黑豆+红糖】滋补肝肾 ，活血行经
，美容护发
。【黑豆+鲤鱼】鲤鱼滋阴补肾，祛湿利水 ，消肿下气
，补血催乳。

黑豆的最佳搭配1 黑豆蛋酒汤 原料：黑豆60克，鸡蛋2个 ，米酒120克 。做法：将黑豆 、鸡蛋用文火同煮
，鸡蛋煮熟后去壳再煮即成
。每日2次，服时加米酒 ，吃蛋喝汤。功效：具有调中
、下气、止痛的功效 。适用于气血虚弱型痛经
。黑豆鲤鱼汤 原料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克）
，生姜1片。

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