黑豆（黑豆怎么吃对头发好）

彩虹养生网精选：

• 1、黑豆分几种?怎么选才是好的黑豆?
• 2、黑豆怎么存放比较好?
• 3、黑豆的吃法和做法
• 4、黑豆的最佳吃法

黑豆分几种?怎么选才是好的黑豆?

1、青仁黑豆青仁黑豆又叫乌皮青仁豆、绿心黑豆，因外皮乌黑、里面的种仁为青色而得此名。青仁黑豆里还有大黑豆和小黑豆两种，外形为圆形，大小不太均匀。

2、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。由于黑豆表面有天然的蜡质，会随存放时间的长短而逐渐脱落，所以，表面有研磨般光泽的黑豆不要选购。把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。

3、黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是黄心，食用黑豆是绿心。黄心的是咱老祖宗种的，很早就有，称其为雄小豆，主要用来入药。绿心的是引进的新品种，主要用来食用。黄肉和绿心黑豆作用区别 黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

黑豆怎么存放比较好?

干燥存储：黑豆在存储前应该是完全干燥的，因为湿气会导致豆子发霉或生虫。如果购买的是散装黑豆，确保它们没有受潮，如果有任何潮湿的迹象，应该在存储前将其晾干。清洁容器：选择一个干净、干燥的密封容器来存放黑豆。玻璃罐或食品级塑料容器都是不错的选择。

冷冻保存法：将晾晒好的黑豆放入密封袋或密封罐中，然后放入冰箱的冷冻室进行保存。这种方法可以更长时间地保持黑豆的新鲜度和营养价值。需要注意的是，冷冻保存的黑豆在使用前需要提前解冻，恢复到室温后再进行烹饪。真空保存法：使用真空包装机将黑豆进行真空包装，然后放入阴凉、干燥的地方进行保存。

选择合适的容器：存放黑豆时，应选择密封性好、干燥、通风的容器。建议使用玻璃瓶、陶瓷罐或不锈钢容器，避免使用塑料袋或纸袋，因为它们容易受潮、虫蛀或霉变。清洁处理：在存放黑豆之前，应先将黑豆清洗干净，去除杂质和破损的豆粒。清洗时要轻柔，避免破坏豆粒的完整性。

密封容器：使用密封的容器来存放黑豆可以防止空气中的湿气进入，从而保持其干燥。此外，密封容器还可以防止害虫和其他杂质进入。冷藏或冷冻：如果你购买了未熟的黑豆或打算长期保存，可以考虑将其放入冰箱或冷冻柜中。

控制温度：黑豆的存放温度最好控制在10-25摄氏度之间，过高或过低的温度都会影响黑豆的品质。如果条件允许，可以将黑豆存放在冰箱的冷藏室中，以延长保质期。避免与异味物品混放：黑豆具有较强的吸味性，存放时要远离有异味的物品，如香皂、香水等，以免影响口感。

黑豆的吃法和做法

1、黑豆的吃法及做法黑豆红枣汤 材料：黑豆，红枣，红糖 做法：黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中。红枣洗净，用手捏一下，放入锅中。锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用。

2、黑豆洗净，提前泡发半天，夏季放入冰箱冷藏。排骨洗净，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水备用，期间去除浮沫。排骨放入高压锅，加入料酒、生姜，选择“炖肉”功能运行一个程序。

3、黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面。加上一些姜片，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖。红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。

4、黑豆粥。准备食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升 具体做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！醋泡黑豆。

黑豆的最佳吃法

黑豆的最佳吃法是熬粥。准备好红豆、黑豆、黑米和薏米，用冷水提前浸泡一个晚上。锅内水烧开，把食材放入锅中，大火烧开之后，转小火慢炖。趁着间隙把糯米泡上。大概熬了1个小时左右，放入糯米，继续小火炖。中间须隔5分钟用勺子搅匀一次。再过40分钟左右，莲子下锅大概炖30分钟左右。

黑豆的吃法有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。以下是最佳黑豆的吃法。吃法黑豆乌鸡汤 1材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

第一步：提前清洁制备的黑豆，将其放入一个大碗中，加入水或温水没有黑豆，浸泡3至12小时，完全放洗黑豆，浸泡在黑豆中的大豆。第2步：购买猪脚时，呼叫老板将帮助猪的细头发，切成一块小件。回家后，使用热水，一块水清洁。

【黑豆+谷类】所含氨基酸互补，营养更全面。【黑豆+红枣】黑豆补肾补血，红枣补中益气，两者搭配，补肾补血功效更强。【黑豆+红糖】滋补肝肾，活血行经，美容护发。【黑豆+鲤鱼】鲤鱼滋阴补肾，祛湿利水，消肿下气，补血催乳。

黑豆的最佳搭配1 黑豆蛋酒汤 原料：黑豆60克，鸡蛋2个，米酒120克。做法：将黑豆、鸡蛋用文火同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。功效：具有调中、下气、止痛的功效。适用于气血虚弱型痛经。黑豆鲤鱼汤 原料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。

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