煮大米粥开水下米还是冷水下米（煮大米粥开水下米还是冷水下米蚂蚁）

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• 1
  、煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅
• 2、熬大米稀饭是冷水下还是热水下米
• 3 、煮大米粥是冷水放米还是开水放米
• 4
  、大米粥是冷水下米还是开水

煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅

1、大米粥一般是开水下米，也可以冷水下锅 ，二者各有利弊
。开水下米可以缩短煮粥的时间
，还能够更好地保留米饭的营养成分，但是口感可能会稍微差一些。而冷水下米的好处是可以让米饭充分吸收水分 ，煮出来的粥更加细腻滑润
，口感更好，煮粥时间更长 ，而且要注意火候
，否则很容易煮烂或者糊底 。

2 、熬大米粥时，建议使用热水下锅
。 如果冷水下锅 ，大米会与水同时加热
，容易造成外层煮熟而内层未煮透的情况，即“夹生
”。 为了避免“夹生” ，应在水开后再下大米，这样大米内外层能同时受热
，保证均匀煮熟 。 热水下锅可以缩短煮粥时间，并保留大米的口感和营▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍养
。

3
、一般熬米汤应该开水下米。因为在开水的情况下 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍米粒会因为内外温度差异较大从而产生压力
，这样使米粒表面产生许多微小裂纹 。因此米粒会更容易熟，淀粉也易溶于汤中 ，吃起来的口感更好
，营养也会更加的丰富
。在水开的时候下米熬米汤。这种做法的目的在于保护大米中含有的各种营养物质，例如维生素、淀粉 。

熬大米稀饭是冷水下还是热水下米

1 、大米粥一般是开水下米 ，也可以冷水下锅
，二者各有利弊
。开水下米可以缩短煮粥的时间，还能够更好地保留米饭的营养成分 ，但是口感可能会稍微差一些。而冷水下米的好处是可以让米饭充分吸收水分
，煮出来的粥更加细腻滑润，口感更好 ，煮粥时间更长，而且要注意火候
，否则很容易煮烂或者糊底 。

2
、煮粥是冷水下米。煮粥方法如下：准备材料：大米90克、红薯适量 、水适量
。第一步把准备好的大米用清水洗净，放水里浸泡60分钟。

3
、煮大米粥是热水下锅 。步骤如下：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ，让米粒膨胀开
。这样做的好处是熬起粥来节省时间
，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥 ，而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底
，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间
。

4 、热水。在煮稀饭之前最好先把米放到冷水里面浸泡30分钟 ，这样可以让米粒膨胀开来
，熬粥的时间就可以变得比较短，还需要在熬煮的时候顺着一个方向搅拌 ，让粥的口感变得更好
，煮稀饭要开水下锅，用开水下锅不容易出现糊的情况 ，而且比冷水下锅煮的时间要更短一些 。

5、先烧开水再下米，这样米会更软糯
，下面介绍做法：准备材料：大米100克
、冬瓜200克、肉糜80克 、葱花适量
、 香油适量、白胡椒粉少许 、盐适量 
、清水1000ml 制作步骤：将大米淘洗干净， 砂锅中加入清水1000ml ，大火烧开
，放入大米，这样先烧开水再下大米 ，米粒可以煮的更软糯
。

煮大米粥是冷水放米还是开水放米

大米粥一般是开水下米
，也可以冷水下锅，二者各有利弊。开水下米可以缩短煮粥的时间 ，还能够更好地保留米饭的营养成分
，但是口感可能会稍微差一些 。而冷水下米的好处是可以让米饭充分吸收水分，煮出来的粥更加细腻滑润 ，口感更好
，煮粥时间更长，而且要注意火候 ，否则很容易煮烂或者糊底
。

熬大米粥冷水下锅会好一些，这样煮出来的粥会比较香浓
，同时营养成分也不会流失严重，要是直接开水下米的话 ，那么会瞬间将大米的外皮烫熟
，米里面的营养成分也不容易溶解到汤汁里面，会降低口感。

熬制大米粥开锅下米、冷水下米都是可以的 ，只是口感有所不同 。先烧开水再下米
，这样制作出来的米会更软糯。当然，冷水下米虽然口感稍微差一些 ，但是会将米中的营养全部释放出来
。熬制大米粥之前需要先将大米清洗干净
，加入一些水让大米浸涨，将大米放入冰箱中冷冻 ，一直到米完全冷冻。

大米粥是冷水下米还是开水

1 、大米粥一般是开水下米
，也可以冷水下锅，二者各有利弊 。开水下米可以缩短煮粥的时间 ，还能够更好地保留米饭的营养成分，但是口感可能会稍微差一些
。而冷水下米的好处是可以让米饭充分吸收水分
，煮出来的粥▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍更加细腻滑润，口感更好 ，煮粥时间更长
，而且要注意火候，否则很容易煮烂或者糊底。

2
、煮粥是冷水下米 。煮粥方法如下：准备材料：大米90克、红薯适量 、水适量
。第一步把准备好的大米用清水洗净 ，放水里浸泡60分钟。

3
、煮大米粥是热水下锅 。步骤如下：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时
，让米粒膨胀开
。这样做的好处是熬起粥来节省时间，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍且搅动时会顺着一个方面转 ，熬出的粥酥、口感好。很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥
，而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底，开▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍水煮粥不会 ，而且比冷水熬粥更省时间
。