野山参怎么吃（野山参的功效和吃法）

彩虹养生网精选：

• 1、鲜野山参吃不完怎么保存
• 2、炖野山参的做法步骤图,炖野山参怎么做好吃
• 3、野山参的食用方法

鲜野山参吃不完怎么保存

1、鲜野山参可以切片放入碗中隔水蒸着吃，效果好。苔藓保存 将鲜山参放在无污染的苔藓内包裹，常温阴凉处保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水（如果是雾化器效果更好），保持苔藓的湿度。

2、刚采挖的鲜参力道非常足，一般在0-4℃下，可以保存1-3个月不等。一颗三等参，分3-5天吃完，吃不完的冰箱冷藏即可。

3、此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品；或将枸杞子置于冰箱中0-4℃保存。另外参类，如野山参、红参、糖参、生晒参、西洋参等，因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

4、瘦猪肉去筋膜洗净切碎下入沸水锅内氽烫，去其腥味；粳米洗净后放入砂锅中，加入人参片、大枣、瘦猪肉末、精盐及适量清水一并煮粥。先用旺火烧沸后再用小火慢煮至粥熟肉烂即可。每日1剂，分2次趁热食完，连续服食10～15日。

5、如果一次食用不完，可以把剩下的人参放在阳光下晒干再保存，但是切忌人参放在水中泡软，那样会让人参的营养成分大量流失。适宜人群 一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。夏天进补，可以选用西洋参。

6、吃不完的人参保存时用包装袋装好，放进0℃~2℃的冷藏室中，到了下一个冬天，可以继续服用。●膏方：可以加点西洋参传统观念认为，膏方作用在于滋补。但是现代“进补”的观念应该向“调补”转换，尤其是膏方，讲究“一人一方”，因人而异、因时不同，即使夏天，也可以服用适合夏天的膏方。

炖野山参的做法步骤图,炖野山参怎么做好吃

将野山参洗干净。去掉走地鸡的皮和内脏。一起加到炖锅，隔水炖3小时左右，出锅前加点盐即可。

干香菇泡发。鸡块沸水下锅焯水，捞出洗净。请点击输入图片描述 放入锅中，加姜片、香菇，再倒入清水，开启煮汤模式5-2小时。请点击输入图片描述 中途放入玉米块、胡萝卜，继续煮熟。请点击输入图片描述 加盐、撒葱花。

野山参的食用方法

将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

人参，被誉为东北三宝之一，因其被挖掘后形似人的形态而得名。作为一种珍贵的国家一级中药材和滋补品，人参在市场上的价格极为昂贵，通常情况下，家庭难以承担其成本。众所周知，市场上所见人参多为人工种植，而野山参则极为罕见。人参根据年龄长短可分为不同等级。

这棵大山参外形美观，紧皮、细纹，参须上长满匀称的金珠疙瘩。从颅头到须根长54厘米。是我国现存最大的一棵山参，目前陈列在人民大会堂的吉林厅中。园参为人工栽培，由种到收约需6年以上的时间。虽然其产量不少，但药效远不及野山参为佳。