野山参怎么吃（30年野山参怎么吃）

彩虹养生网精选：

• 1、野山参怎么吃好?它都管什么
• 2、野山参炖鸡怎么做
• 3、野山参的食用方法

野山参怎么吃好?它都管什么

野山参：大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。内服煎汤5~10g。可以对症按量煎汤泡水喝，连渣吃，打粉冲服，尽量争取完全利用。

降血脂、抗动脉硬化——野山参中的皂苷 Rb2 和活性化合物能够降低血液中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对于高血脂症、血栓症和动脉硬化有明显的改善作用。

性味：味甘、微苦，性温、平。归脾、肺经、心经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，如吉林参、辽宁参、石柱参等；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参，吉林野山参等。 以栽培方式和生长环境而言，人参可以分为野山参、移山参和园参三种。

野山参的生长对环境要求十分严格，自然条件、植被条件、林象条件、林地条件以及空气、土壤、温度、光照、水分等等都必须具备其生长要求，否则，野山参很难存活。

野山参炖鸡怎么做

1、烧适量开水，将处理好的鸡的全身冲洗一遍。将鸡的内脏也焯一下，内脏塞进鸽子肚子，放入铁锅中，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。

2、将野山参洗干净备用。鸡切块，洗净备用。鸡块焯下水，去除浮沫血水。将野山参和鸡块一起加到炖锅，隔水炖3小时左右。炖到2个小时的时候，加适量的红枣和枸杞，适量的盐。再炖1个小时。野山参鸡汤就完成了。

3、新鲜老母鸡1只，野山参1根，菌类50克，青豌豆20克，大枣10个，姜片20克，盐10克，白砂糖5克，鸡精3克。新鲜老母鸡放血屠宰，褪毛，去内脏器官、尾尖、前爪，从腹部割开（背连背），放进冷水中侵泡4钟头，捞起来，沥干。

4、整鸡洗净，放入锅内，加冷水至没过整鸡，加入生姜两大片，少量花椒粉。待水烧沸后立即取出。将人参塞进鸡肚子。放在铺好少量姜和蒜的托盘内，注意托盘要有一定的深度。然后上蒸笼，蒸够8分钟。

5、鸡肉60克人参10克 （1）鸡去毛净，取鸡腿肉和鸡胸肉，去皮、骨。

野山参的食用方法

干 野山参 泡水喝 [隔水蒸服，将参片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干），喝汤，一般可反复蒸煮3-5次，直至参味极淡为止]鲜 野山参 不易贮存，可将其晒干、烘干，也有人将其灌上糖后再弄干，都可以。

最好的就是煲汤。使用方式如下：煲汤：整颗东北人参切段或者切片同其他食材一起放入非金属器皿中炖煮。煲粥：东北人参可以切片同粥一起煮，与粥同吃。

一）炖服。将人参切成st12cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~5克。（四）冲茶。

具体制法是将干野山参放入砂锅或药壶中，用文火熬煮约半小时，病人饮用参汤即可。如果病人无法自主饮用，应由他人喂食。这种方法适用于休克等危重病人，晚期肿瘤患者服用也能延长生命。