木耳的功效（木耳的功效和营养价值）

彩虹养生网精选：

• 1、木耳的功效与作用及禁忌是什么?
• 2、常吃木耳对身体有什么好处
• 3、木耳的功效

木耳的功效与作用及禁忌是什么?

1、禁忌人群凡有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食木耳；孕妇不宜多吃木耳。功效治疗便秘、排毒解毒、降血脂、养颜、抗衰老一克热量205大卡食疗效果补铁补血木耳含有丰富的铁，常吃能够起到补血作用，助女人养血驻颜，让皮肤变得红润，气色更好。木耳可用于防治缺铁性贫血。

2、木耳的禁忌如下：木耳不能和萝卜、麦冬、海螺、田螺、野鸡、野鸭、茶等食物一起吃。木耳+萝卜：萝卜与木耳搭配在一起吃，很容易引发皮肤过敏，特别是一些敏感体质的人，容易造成皮炎。木耳+麦冬：麦冬与木耳这两种食材是相克的，把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。

3、营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质4克，碳水化合物65克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。

4、木耳的功效与作用：（1）有活血、抗凝血作用，有助于预防动脉硬化、脑血管疾病和冠心病病等。（2）富含膳食纤维，可以润肠通便，有预防便秘的作用，其中的可溶性膳食纤维，对于调节血脂也有一定好处。

常吃木耳对身体有什么好处

1、常吃木耳粉的3大好处：养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，补铁方面木耳的含铁量最高。，此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、补血 黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。补维生素K 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

3、木耳可以促进肠胃蠕动 黑木耳富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动和排泄。它还具有很强的吸附作用，有助于清除消化道杂质。这些杂质在体内停留的时间越少，有助于滋润皮肤。这也是一个很大的好处（如果便秘，可以用木耳和海带炖，有助于治疗便秘）木耳能清肺 木耳能清肺，肺是人体重要的呼吸器官。

4、所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。化解结石不可少 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。

5、吃黑木耳贵在坚持，长期食用能够通便，降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症 也有好处。但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。木耳是一种天然的补血佳品。

6、空腹吃木耳的好处 清肠排毒 清肠排毒是人们空腹吃黑木耳的重要好处之一，因为木耳中含有大量的胶质，这种物质具有超强的吸附能力，能让人类肠道中的有害物质吸附在他们脚下，随大便一起排出体外，经常使用它能维持肠道功能稳定并能起到特别好的排毒作用。

木耳的功效

清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠之功用，它对于胆结石、肾结石等内源性异物也有着非常明显化解效用。木耳的功效 木耳中铁的含量极为丰富，因此常常食用木耳具有着养血驻颜之功用，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

养颜美容之佳品：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。

明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

增强免疫力：黑木耳中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可以提高机体对病毒和细菌的抵抗能力，预防感冒等疾病的发生。抗肿瘤：黑木耳中的多糖类物质还具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对癌症患者具有一定的辅助治疗作用。