木耳的功效（木耳的功效与作用禁忌菜的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、木耳的功效
• 2、常吃木耳对身体有什么好处
• 3、黑木耳的功效与价值是什么?

木耳的功效

明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

促进消化：黑木耳中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于消化和排便，对便秘患者具有一定的缓解作用。美容养颜：黑木耳中的胶原蛋白和多糖类物质对皮肤具有良好的保湿和滋养作用，可以改善皮肤干燥、粗糙等症状，使皮肤光滑有弹性。

黑木耳扁豆：黑木耳、扁豆等量，将木耳、扁豆晒干后研成面，每次服9克，白开水送服，益气、清热、祛溼，尤其对治疗糖尿病有一定功效。木耳柿饼：黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许，共煮至烂，一日服1剂，久食对治疗高血压有效。

黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

常吃木耳对身体有什么好处

常吃木耳粉的3大好处：养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，补铁方面木耳的含铁量最高。，此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

补血 黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。补维生素K 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

木耳可以促进肠胃蠕动 黑木耳富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动和排泄。它还具有很强的吸附作用，有助于清除消化道杂质。这些杂质在体内停留的时间越少，有助于滋润皮肤。这也是一个很大的好处（如果便秘，可以用木耳和海带炖，有助于治疗便秘）木耳能清肺 木耳能清肺，肺是人体重要的呼吸器官。

所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。化解结石不可少 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。

吃黑木耳贵在坚持，长期食用能够通便，降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症 也有好处。但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃。木耳是一种天然的补血佳品。

黑木耳的功效与价值是什么?

促进消化：黑木耳中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于消化和排便，对便秘患者具有一定的缓解作用。美容养颜：黑木耳中的胶原蛋白和多糖类物质对皮肤具有良好的保湿和滋养作用，可以改善皮肤干燥、粗糙等症状，使皮肤光滑有弹性。

黑木耳的药用价值黑木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。祖国医学认为，黑木耳能“益气不饥，轻身强志”。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。

黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。

养颜美容之佳品：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。