木耳的功效（木耳的功效与作用吃法）

彩虹养生网精选：

• 1、木耳的功效与作用
• 2、木耳的营养价值有哪些
• 3、木耳的功效
• 4、木耳的功效与作用及禁忌是什么?
• 5、黑木耳的功效与价值是什么?

木耳的功效与作用

黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。补胶质 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠之功用，它对于胆结石、肾结石等内源性异物也有着非常明显化解效用。木耳的功效 木耳中铁的含量极为丰富，因此常常食用木耳具有着养血驻颜之功用，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

木耳的功效与作用是什么木耳的功效和作用：具有补气养血、润肺止咳、止血的功效；其中的有效成分具有一定的抗凝血、抗炎、抗溃疡、促进核酸合成、抗辐射、降血糖、降血脂、增强免疫等作用。中医学认为，木耳甘，平；归肺、脾、大肠、肝经。

明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

养颜美容之佳品：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。

黑木耳的功效与作用：功效：黑木耳具有化解体内结石的功效。主要是因为黑木耳中所含有的发酵素和植物碱，能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。

木耳的营养价值有哪些

1、黑木耳的营养价值：蛋白质与碳水化合物 黑木耳富含蛋白质和碳水化合物，是人体获取能量的重要来源，同时也为身体的生长、发育和修复提供了必要的物质基础。膳食纤维 黑木耳富含膳食纤维，有助于促进肠道的蠕动，改善便秘问题，并帮助维持肠道健康。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。

2、丰富的营养成分：木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质含量较高，约占干重的10%，且氨基酸组成比较完整，人体必需的8种氨基酸含量较高。此外，木耳中还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌、硒等，对人体健康有很好的促进作用。

3、木耳的营养价值及功效：预防心血管疾病，因木耳中含有能够抑制血小板凝集的成分。预防便秘，因木耳中含有丰富的植物胶质和多糖体物质。美容养颜，因木耳中含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素。增强免疫力，因木耳中含有抗肿瘤活性物质。木耳，又叫云耳、桑耳。

木耳的功效

1、明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效；近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。

2、促进消化：黑木耳中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于消化和排便，对便秘患者具有一定的缓解作用。美容养颜：黑木耳中的胶原蛋白和多糖类物质对皮肤具有良好的保湿和滋养作用，可以改善皮肤干燥、粗糙等症状，使皮肤光滑有弹性。

3、黑木耳扁豆：黑木耳、扁豆等量，将木耳、扁豆晒干后研成面，每次服9克，白开水送服，益气、清热、祛溼，尤其对治疗糖尿病有一定功效。木耳柿饼：黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许，共煮至烂，一日服1剂，久食对治疗高血压有效。

木耳的功效与作用及禁忌是什么?

其实黑木耳食用也是就一些禁忌的。黑木耳因为有滋润作用，所以易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。黑木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，田螺主寒，木耳易滑肠，两者同食不利于消化。

有效排除异物 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。防治贫血 黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食：野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食：野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

黑木耳的功效与价值是什么?

1、促进消化：黑木耳中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于消化和排便，对便秘患者具有一定的缓解作用。美容养颜：黑木耳中的胶原蛋白和多糖类物质对皮肤具有良好的保湿和滋养作用，可以改善皮肤干燥、粗糙等症状，使皮肤光滑有弹性。

2、养颜美容之佳品：黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。

3、增强免疫力：有机黑木耳中的多糖体成分被认为可以增强免疫系统的功能，提高身体对疾病的抵抗力。促进血液循环：有机黑木耳含有丰富的铁质，有助于预防贫血，促进血液循环。同时，它还含有抗凝血物质，可以防止血栓形成，降低心血管疾病的风险。

4、黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。

5、黑木耳的功效与作用 黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。