大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸（大闸蟹是冷水蒸还是热水蒸好）

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• 1
  、蒸大闸蟹螃蟹需要多长时间
• 2、大闸蟹应该蒸多长时间
• 3 、清蒸小龙虾 、清蒸大闸蟹,应该是冷水蒸还是上汽蒸,应该蒸多长时间?
• 4
  、大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸
• 5、大大闸蟹蒸多少分钟?

蒸大闸蟹螃蟹需要多长时间

1 、大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟
，具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟 。如果使用锅蒸 ，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟
。需要注意的是
，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同。

2
、大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右 。因为大闸蟹生活在水里 ，容易被寄生虫寄生
，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死 ，而且不会导致蟹肉过老
。蒸煮螃蟹时
，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍透 。

3、大闸蟹要蒸多久二十分钟左右
。整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时 ，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。

4 、大闸蟹生活在浅水区
，很容易被携带细菌，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用 ，一般10-15分钟即可，蒸得久了
，大闸蟹的肉质会变柴，口感会变差很多 ，因此时间到了就要立即关火
、端出食用 。

大闸蟹应该蒸多长时间

大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟
，具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关
。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟。如果使用锅蒸 ，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟 。需要注意的是
，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同。

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右
。在蒸大闸蟹的时候 ，一般来说是凉水下锅比较好
，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好 ，一般的在15-20分钟左右。虽说大闸蟹美味
，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用 ，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好
，不会不熟或者太老 。

大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右
。因为大闸蟹生活在水里，容易被寄生虫寄生 ，寄生虫不耐高温
，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死，而且不会导致蟹肉过老。蒸煮螃蟹时 ，一定要凉水下锅
，这样蟹腿才不易脱落 。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透
。

做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入 ，先大火蒸上5分钟左右
，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍头的大小 。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右 ，3～4两重的继续蒸12分钟左右
，4两以上的继续蒸15分钟左右
。

清蒸小龙虾 、清蒸大闸蟹,应该是冷水蒸还是上汽蒸,应该蒸多长时间?

1、小龙虾：冷水蒸约15-20分钟，上▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍汽蒸约8-12分钟。蒸制时 ，小龙虾壳变红，腹尾部位由黑色转为鲜红色即可出锅 。大闸蟹：冷水蒸约20-25分钟
，上汽蒸约15-20分钟
。蒸制时，蟹壳变红 ，蟹肉肥美饱满即可出锅。贴心小建议 蒸制前
，可在海鲜表面撒少许盐或料酒，提鲜增香 。

2
、蒸：开火后 ，将蟹放在盘中
，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍绳 ，蘸酱姜茶食用
。方法2 材料：大闸蟹八只
，蒜瓣六瓣，油一汤匙 ，盐一汤匙
，芹菜一根。练习：大闸蟹（边上无肉者）去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏 ，洗净备用；将大蒜压碎，去皮
，切块 。芹菜洗净，切成段
。

3、盖上笼盖大火蒸15分钟 ，蟹变成亮亮的红色
，用厨用剪将绑绳全部剪掉，准备装盘。红红的大闸蟹就出锅了 ，配上一杯黄酒
，那滋味绝美 。螃蟹生性寒凉，所以需要加大姜的用量来中和 ，配上一小杯黄酒亦是如此
。 传统说法中说蟹和蜂蜜 、柿子
、花生、茄子等食物相克
，容易引起腹泻甚至食物中毒。

4 、控制火候：清蒸海鲜时火候不宜过大，以免海鲜变老变硬 ，影响口感 。配料简单：清蒸海鲜通常不需要太多复杂的调料
，简单的葱姜蒜就可以增加风味
。注意时间：不同的海鲜清蒸的时间也不同，一般鱼类需要8-10分钟 ，虾类和贝类时间更短，根据具体情况调整。

大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以
，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟 。如果是开水蒸的话 ，那么需要先把水烧开
，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟
。这样的话蒸的时间会短一点 ，但成熟比较均匀
，螃蟹肉也会更加鲜嫩一些。

蒸螃蟹放冷水，需要蒸20分钟 ，具体操作步骤如下：将大闸蟹用清水冲净 。锅中放凉水烧开
，将大闸蟹放入盘中后，再放入蒸锅内。盖盖子大火蒸20分钟即可
。将生姜切成丝状 ，将醋倒入生姜中
，并加入少许红糖。掀开蟹盖，去掉蟹心
、蟹胃、蟹腮 、蟹肠即可蘸醋姜汁食用 。

大闸蟹可以用冷水蒸 ，也可以直接用热水蒸，冷水蒸通常需要20分钟
，热水通常要15分钟左右，具体的做法如下：主料：大闸蟹2个
。辅料：葱1根
、姜1块、生抽10克 、香醋5克。用牙刷把螃蟹表面的壳刷洗干净 ，注意每个地方都要刷洗干净 。往蒸锅里倒入适量的清水
，然后放入准备好的紫苏末和姜片
。

大大闸蟹蒸多少分钟?

大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟，具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关。如果使用锅蒸 ，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟 。如果使用锅蒸
，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟
。需要注意的是，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定 ，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同。

蒸大闸蟹一般需要15-20分钟左右 。在蒸大闸蟹的时候
，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落 ，时间一定要把握好
，一般的在15-20分钟左右
。虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生 ，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了
，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。

大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右 。因为大闸蟹生活在水里 ，容易被寄生虫寄生
，寄生虫不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死 ，而且不会导致蟹肉过老。蒸煮螃蟹时
，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落
。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。