赤小豆的功效与作用及食用方法（薏米芡实赤小豆的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1、赤小豆的功效与作用及食用方法
• 2、赤小豆的功效与作用是什么?
• 3、红小豆的功效与作用
• 4、赤小豆的药用价值
• 5、红小豆的作用与功效有哪些

赤小豆的功效与作用及食用方法

消除水肿 如果是因为体内运化力不足引起的腿肿、手肿的话，可以食用赤小豆。另外赤小豆能够帮助作用于心脏性、肾脏性水肿；脚气病浮肿；肝硬化腹水等。这种疾病引起的水肿要积极去医院治疗，赤小豆只能辅助治疗。2 解毒排脓 赤小豆颜色赤红，入心经能够帮助补心、清心火。

在为妻缺奶用药无效后，采用赤小豆粥而获效，更可说明赤小豆通乳作用的可靠性。消肥胖：曾有位日本长寿学家提倡的禅宗长寿饮食实践中，发现赤小豆是一种很好的长寿食品。统计资料也表明，瘦者寿长，胖者寿短。在唐代陈士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的记载。

做法：将高粱米、赤小豆淘洗干净，放入锅内，倒入适量清水，盖上锅盖，置大火上，待水沸后将锅盖露缝，转微火继续煮至米烂粥熟即可。早晚分食，适量食用。红小豆的作用：健脾清热，利水降脂。适用于暑热、尿路感染、高脂血症等患者。无论是对于那种群体，红小豆的功效与作用对他们都能够发挥出来。

赤小豆的功效与作用是什么?

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好。产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。忌食：尿多之人不宜食用赤小豆。

红粒饭豆可入药，中医学上与红粒小豆合称赤小豆，功能清热、消肿、排脓。子粒含蛋白质20～22％，脂肪3～5％，还含有钙、磷、铁、烟酸、核黄素等，其中钙和铁的含量较丰富。可与其他粮食混合煮饭或磨面作主食，也可制豆沙。

红小豆具有清热解毒、散恶血的作用。红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症。另外通乳也是红小豆的功效与作用之一。红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。红小豆和赤小豆的区别 两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

功效 （1）经常吃赤小豆是可以减肥的，赤小豆里面含有防止体内氧化脂质产生的物质，而且这种物质还能让人体更好的新陈代谢，避免脂肪过量吸收导致肥胖，如果经常吃赤小豆，会让体内的脂肪减少，从而达到减肥的效果。

红小豆的功效与作用：降脂减肥 红小豆中含有大量的天然皂角苷，人体吸入这种物质以后可以阻止身体内氧化脂质产生，而且能加快人体内过氧化脂质代谢，并抑制人体对脂肪的吸收，还能加快身体内多余脂肪的分解和代谢，经常食用能减少身体里脂肪数量，能起到降脂减肥的重要作用。

红小豆的功效与作用

1、功效作用：利水消肿、利尿、清热解毒、健脾止泻、补血、促进血液循环、益气、通乳。用于治疗痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

2、清热解毒。红小豆性平，味甘、酸，能利湿消水肿，清热退黄、解毒排脓。利尿。多肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿均有消肿利尿作用。催乳。红小豆叶酸叶酸含量丰富，对产妇、乳母有催乳的功效。（红小豆炖鱼催乳效果更好）减肥。

3、赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。

4、健脾益肾，赤豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。清热解毒，赤豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

赤小豆的药用价值

1、一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

2、好处四：祛湿清热 中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

3、赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血。赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。

4、赤小豆它有着较强的药用价值，是赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

5、在中医理论中，赤小豆具有利水消肿、健脾胃、清热解毒等功效。它常用于治疗水肿、湿疹、腹泻等疾病。而红芸豆的药用价值与赤小豆类似，但也有所区别。红芸豆更侧重于清热凉血、补气益血、美容养颜等方面。食用方法 赤小豆和红芸豆都是常见的食材，可以用来制作多种美食。

6、再者，从药用价值来看，赤小豆和红小豆都有利尿消肿、清热解毒的功效，但是赤小豆的效果更为明显。赤小豆还可以治疗黄疸、脚气病等疾病，而红小豆则主要用于治疗湿热引起的病症。最后，从烹饪方法来看，赤小豆和红小豆都可以用于制作各种美食，如红豆沙、红豆汤、红豆糕等。

红小豆的作用与功效有哪些

1、红小豆的功效与作用：降脂减肥 红小豆中含有大量的天然皂角苷，人体吸入这种物质以后可以阻止身体内氧化脂质产生，而且能加快人体内过氧化脂质代谢，并抑制人体对脂肪的吸收，还能加快身体内多余脂肪的分解和代谢，经常食用能减少身体里脂肪数量，能起到降脂减肥的重要作用。

2、赤小豆是一种性质微寒的食材，主要功效就是清热解毒，而且它颜色赤红，入心经，能清心火，对人类因心火旺盛引起的毒素淤积、皮肤长疮以及疮毒脓肿等症都有明显的预防与缓解作用。利水消肿 赤小豆能提高人体的运化能力，它对人体因运化力不足引起的身体水肿有明显消退作用。

3、清肠排毒润肠通便，赤小豆中含有大量的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，平时食用能清肠排毒也能预防便秘，另外人们多吃一些赤小豆还能吸收一些皂甙和磷脂，它能预防高血脂和高血糖也能防止结石生成。

4、可以代替，只是红小豆不宜大量使用，红小豆是用来入药的，有小毒，而红豆又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。从功效来讲，红豆“辛、苦，平。有毒，催吐，驱虫，拔毒消肿”，主要用于食用。

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