彩虹养生网精选:
- 1 、芡实煮水的正确方法
- 2、鸡头米的做法
- 3、芡实是什么?
- 4、芡实的作用与功效有哪些?
- 5 、芡实的功效与作用
芡实煮水的正确方法
1、首先,芡实煮水的正确方法是:将芡实洗净后 ,放入清水中浸泡30分钟至1小时,然后连同浸泡的水一起倒入锅中,大火煮开后转小火慢煮40分钟左右,直到芡实煮烂 ,最后加入适量的冰糖调味,即可饮用 。接下来,我们详细解析一下芡实煮水的各个步骤及注意事项。浸泡芡实 在煮芡实之前 ,先将其浸泡在清水中。
2、芡实清洗:将芡实彻底清洗干净,去除杂质和泥土。 浸泡步骤:将清洗干净的芡实放入适量的清水中,浸泡时间建议为30分钟至1小时 ,使其充分吸水膨胀 。 煮制过程:将浸泡好的芡实连同水分一起倒入锅中,用大火煮沸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍后转小火慢炖。煮制过程中要不时搅拌,防止芡实粘锅。
3 、芡实煮15分钟至20分钟能熟 。新鲜的芡实含有水分比较高 ,比较容易煮熟,锅中水开以后,盖上盖子煮15分钟至20分钟即可。干制的芡实比较坚硬 ,在煮之前需要提前浸泡1至2个小时,这样会便于煮熟。芡实可以搭配白糖、龙眼、红豆 、红枣▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、花生、桂圆 、莲子、百合、椰汁等食材同煮 。
4 、煮芡实主要有以下几种方法:用普通汤锅,干芡实比较难煮,煮之前先用清水泡2~3个小时 ,用快火煲开,然后小火慢慢煮。用微波炉,先将芡实洗净 ,清水浸泡一会,然后在微波炉里加热5~6分钟,再与米(或其他食材)一起煮 ,就很容易煮熟。
5、带硬壳的芡实煮好去壳的方法如下:首先在芡实的顶部切割一个小口,有助于水渗入内部,将芡实放入一锅水中 ,足够覆盖芡实 。其次将水煮沸,降至中小火,轻轻煮沸芡实15分钟 ,以软化壳。最后在煮沸期间,用勺子轻轻搅动芡实,以确保所有表面都受热。
6、外观带红色膜的煮芡,一般是很干燥的 ,很硬实,是比较成熟的,就不容易煮烂 ,老芡实要在煮之前用清水浸泡上一晚上,同时煮之前用开水焯一下,然后再正常的熬煮 ,老的芡实煮的时间比较久,所以不要心急 。
鸡头米的做法
红菱去壳后洗净,切成两半待用。汤锅加水烧开后倒入红菱和鸡头米 ,煮开以后马上捞出红菱和鸡头米,沥水待用。炒锅放点油,烧热后倒入红菱和鸡头米 ,加盐、鸡精和少许高汤翻炒片刻,勾点薄芡就可以起锅了。
做法:将鸡头米洗净泡软备用 。将洗净的鸡头米放入搅拌机中,加入适量清水打成糊状。加入适量的糖,搅拌均匀即可食用。鸡头米粥 材料:鸡头米 、生姜、红枣、水 。做法:将鸡头米洗净泡软备用 ,生姜切成薄片,红枣去核切成小块。
鸡头米解冻,控水沥干 ,待用。取小锅烧水 。水量大约没过鸡头米即可。水煮开后倒入鸡头米,再次煮开即可关火。碗中加白砂糖少许,喜爱甜食者可多加 。将鸡头米连汤带米盛入碗中即可。做法二:材料:新鲜鸡头米200克 ,芹菜1棵,红椒半个,盐少许 ,糖少许,鸡精少许。将芹菜和红椒洗净,切小粒 。
芡实 ,又称芡米 、鸡头米,是一种常见的水生植物种子,具有很高的营养价值和药用价值。在家常烹饪中,芡实可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些推荐的家常做法:芡实粥 将芡实与大米按一定比例混合 ,加入适量的水,煮成粥。可以在煮粥的过程中加入红枣、枸杞等食材,增加营养和风味 。
芡实是什么?
芡实 ,中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。别名:鸡头米、卵菱 、鸡瘫、鸡头实、雁喙实 、鸡头、雁头、乌头 、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实 、刀芡实、鸡头果、苏黄 、黄实 。
芡实,属睡莲科芡属▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍,别名鸡头、刺莲、水石榴 、水仙桃等 ,是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区,我国自古就有栽培。据史料记载,芡实首见于《神农本草经》 ,被视为延年益寿的上品 。芡实分野生种和栽培种,品种多达20余个。
鸡头米就是新鲜芡实,又名鸡头肉 ,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,尖端突起,状如鸡头 ,有健脾益气,固肾涩精等作用 。鸡头米为苏州葑门南塘特产,每年中秋前后上市 ,在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。鸡头米是一年生大型水生草本。
芡实属于一年生水生草本植物 。分布中国南北各省,生于池塘、湖沼中。芡实种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用 ,功能补脾益肾 、涩精。全草为猪饲料,又可作绿肥。芡实与莲子的区别:颜色区分:芡实是是趋进于黑色,莲子则是深棕色 。
芡实的作用与功效有哪些?
1、芡实做芡实薏米粥薏米也是生活中很常见的食物 ,平时把芡实和薏米一起熬粥喝,具有很好的补肾功效,并且有利于人体对它营养成份的吸收与利用 ,可以起到很好的祛湿效果。
2▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、【功效】益肾固精,补脾止泻,除湿止带。【主治】用于遗精滑精,遗尿尿频 ,脾虚久泻,白浊,带下 。【相关配伍】治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒) 、芡实(蒸)、莲须各二两 ,龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜,煅粉)各一两。共为末,莲子粉糊为丸 ,盐汤下。
3、与莲子的功能相似,它是一种补中益气,滋养强壮性的食物 ,但芡实的收敛镇静作用比莲子强 。因此芡实作药用有更多独特的功效,它适用干慢性泄泻和小便频数 、梦遗滑精、虚弱、遗尿 、老年人尿频、妇女带多腰酸等。
4、芡实性味甘平,无毒 ,被誉为滋养强壮的食物,与莲子相似,但其收敛镇静的功效更强,适合治疗慢性泄泻 、小便频数、梦遗滑精、虚弱 、遗尿以及老年人尿频等症状。对于女性而言 ,芡实特别适合脾虚白带过多的女性和肾亏腰酸的患者食用;老年人尿频者也可选择它 。
5、芡实的功效与作用:1补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似 ,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精 ,妇女带多腰酸等。2遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数]芡实15克 ,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精 。用秋石 、白茯苓、芡实、莲子各二两 ,共研为末。
芡实的功效与作用
1、【功效】益肾固精,补脾止泻,除湿止带。【主治】用于遗精滑精,遗尿尿频 ,脾虚久泻,白浊,带下。【相关配伍】治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒) 、芡实(蒸)、莲须各二两 ,龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜,煅粉)各一两 。共为末,莲子粉糊为丸 ,盐汤下。
2 、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似 ,但芡实的收敛镇静作用比莲▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精 ,妇女带多腰酸等。遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克 ,菟丝子、车前子各9克,水煎服 。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓 、芡实、莲子各二两,共研为末。
3、如果作用上来分析的话 ,它们相对来说是比较相近的,芡实对于益肾固精,袪湿方面都有着很好的功效 ,莲子对于清心醒脾 、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果 。
4、功效、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍作用 补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似 ,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精 ,妇女带多腰酸等。男性遗精滑精,虚弱,小儿遗尿,以及老人尿频 ,可使用芡实十五克,金樱子十二克,菟丝子 、车前子各九克 ,用水煎煮服用,有助缓解。