芡实的功效与作用及食用方法（莲子芡实的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1
  、芡实的作用与功效有哪些?
• 2、芡实的功效与功效
• 3 、芡实煮水的正确方法
• 4
  、芡实的功效与作用

芡实的作用与功效有哪些?

芡实做芡实薏米粥薏米也是生活中很常见的食物
，平时把芡实和薏米一起熬粥喝，具有很好的补肾功效 ，并且有利于人体对它营养成份的吸收与利用
，可以起到很好的祛湿效果
。

【功效】益肾固精，补脾止泻 ，除湿止带。【主治】▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用于遗精滑精
，遗尿尿频，脾虚久泻 ，白浊
，带下 。【相关配伍】治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸） 、莲须各二两，龙骨（酥炙）
、牡蛎（盐水煮一日一夜 ，煅粉）各一两
。共为末
，莲子粉糊为丸，盐汤下。

芡实治精滑不禁 。芡实有治精滑不禁的作用 ，可以用二两蒸芡实、二两炒沙苑蒺藜 、一两炙龙骨
、二两莲须、一两煅牡蛎这五味中药一起研磨为末，再用莲子粉糊为丸
，用盐汤服下
。芡实治肾虚滑遗。

与莲子的功能相似，它是一种补中益气 ，滋养强壮性的食物
，但芡实的收敛镇静作用比莲子强 。因此芡实作药用有更多独特的功效，它适用干慢性泄泻和小便频数 、梦遗滑精
、虚弱、遗尿 、老年人尿频、妇女带多腰酸等
。

芡实的功效与功效

【功效】益肾固精 ，补脾止泻
，除湿止带。【主治】用于遗精滑精，遗尿尿频 ，脾虚久泻
，白浊，带下 。【相关配伍】治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）
、芡实（蒸）、莲须各二两 ，龙骨（酥炙） 、牡蛎（盐水煮一日一夜
，煅粉）各一两
。共为末，莲子粉糊为丸 ，盐汤下。

芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米 。芡米营养价值高
，可生食或煮食，亦可入药 ，有健脾
、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄 、花梗称芡秆或鸡头秆
，是深受市场青睐的时鲜蔬菜
。芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶 ，花色明丽
，花形奇特，可作水生花卉观赏。

如果作用上来分析的话 ，它们相对来说是比较相近的
，芡实对于益肾固精，袪湿方面都有着很好的功效 ，莲子对于清心醒脾
、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果 。

功效：补中益气、健脾祛湿 、滋养强壮
。芡实的作用 补中益气
，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似 ，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数
，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。遗精滑精 ，虚弱小儿遗尿
，老年人小便频繁 。芡实15克，金樱子12克 ，菟丝子
、车前子各9克
，水煎服
。

芡实煮水的正确方法

1、首先，芡实煮水的正确方法是：将芡实洗净后 ，放入清水中浸泡30分钟至1小时
，然后连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开后转小火慢煮40分钟左右 ，直到芡实煮烂
，最后加入适量的冰糖调味，即可饮用。接下来 ，我们详细解析一下芡实煮水的各个步骤及注意事项 。浸泡芡实 在煮芡实之前，先将其浸泡在清水中
。

2 、芡实清洗：将芡实彻底清洗干净
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，去除杂质和泥土。 浸泡步骤：将清洗干净的芡实放入适量的清水中，浸泡时间建议为30分钟至1小时 ，使其充分吸水膨胀 。 煮制过程▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍：将浸泡好的芡实连同水分一起倒入锅中
，用大火煮沸后转小火慢炖
。煮制过程中要不时搅拌，防止芡实粘锅。

3
、芡实煮15分钟至20分钟能熟 。新鲜的芡实含有水分比较高 ，比较容易煮熟
，锅中水开以后，盖上盖子煮15分钟至20分钟即可。干制的芡实比较坚硬 ，在煮之前需要提前浸泡1至2个小时
，这样会便于煮熟
。芡实可以搭配白糖、龙眼 、红豆、红枣
、花生、桂圆 、莲子
、百合、椰汁等食材同煮。

4 、煮芡实主要有以下几种方法：用普通汤锅，干芡实比较难煮 ，煮之前先用清水泡2~3个小时
，用快火煲开，然后小火慢慢煮 。用微波炉 ，先将芡实洗净，清水浸泡一会
，然后在微波炉里加热5~6分钟，再与米（或其他食材）一起煮 ，就很容易煮熟
。

5
、带硬壳的芡实煮好去壳的方法如下：首先在芡实的顶部切割一个小口
，有助于水渗入内部，将芡实放入一锅水中 ，足够覆盖芡实。其次将水煮沸
，降至中小火，轻轻煮沸芡实15分钟 ，以软化壳 。最后在煮沸期间
，用勺子轻轻搅动芡实，以确保所有表面都受热
。

芡实的功效与作用

【功效】益肾固精 ，补脾止泻
，除湿止带。【主治】用于遗精滑精，遗尿尿频 ，脾虚久泻，白浊
，带下 。【相关配伍】治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸） 、莲须各二两，龙骨（酥炙）
、牡蛎（盐水煮一日一夜 ，煅粉）各一两
。共为末
，莲子粉糊为丸，盐汤下。

如果作用上来分析的话 ，它们相对来说是比较相近的
，芡实对于益肾固精，袪湿方面都有着很好的功效 ，莲子对于清心醒脾、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果 。

芡实的功效与作用芡实含有丰富的淀粉
，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质 ，保证体内营养所需成分
。芡实可以加强小肠吸收功能
，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明 ，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌 、胃癌的发病机率下降
，大大减少癌症发生的机会 。

芡实的功效和作用 健脾补肾 我们进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点 ，其含碳水化合物极为丰富
，含脂肪很少▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，因而极容易被人体吸收
。并且人体经过服用芡实调整之后 ，再服用其他补品消化系统就能适应了。