芡实的功效与作用及食用方法（薏仁米赤小豆芡实的功效与作用及食用方法）

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• 1、鸡头米的做法
• 2 、芡实的功效与功效
• 3
  、芡实的功效与作用

鸡头米的做法

红菱去壳后洗净，切成两半待用。汤锅加水烧开后倒入红菱和鸡头米 ，煮开以后马上捞出红菱和鸡头米
，沥水待用 。炒锅放点油，烧热后倒入红菱和鸡头米 ，加盐、鸡精和少许高汤翻炒片刻
，勾点薄芡就可以起锅了
。

芡实，又称芡米 、鸡头米 ，是一种常见的水生植物种子，具有很高的营养价值和药用价值。在家常烹饪中
，芡实可以用来制作多种美味的菜肴 。以下是一些推荐的家常做法：芡实粥 将芡实与大米按一定比例混合，加入适量的水 ，煮成粥
。可以在煮粥的过程中加入红枣
、枸杞等食材
，增加营养和风味。

芡实可以煲汤，煮粥 ，也可以做成甜品 。炒芡实用文火加热
，慢慢炒至微黄色，具香气时 ，取出晾凉即可
，就不会粘粘的。下面介绍做法：准备材料：鲜百合100g、芡实▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍220g 、排骨200g、胡萝卜少量
、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块 、芹菜适量
、盐适量 制作步骤：准备好食材，如图
。

做法：将鸡头米洗净泡软备用。将洗净的鸡头米放入搅拌机中 ，加入适量清水打成糊状 。加入适量的糖
，搅拌均匀即可食用
。鸡头米粥 材料：鸡头米、生姜 、红枣
、水。做法：将鸡头米洗净泡软备用，生姜切成薄片 ，红枣去核切成小块 。

芡实，又称芡米、鸡头米
，是一种常见的食材，具有很高的营养价值
。它含有丰富的蛋白质 、脂肪
、碳水化合物、矿物质和维生素 ，对人体健康有很好的促进作用。芡实的吃法多样
，下面为您分享几种常见的芡实美食做法 。芡实粥：将芡实与大米 、小米等谷物混合煮成粥，口感滑润 ，营养丰富
。

芡实的功效与功效

1
、【功效】益肾固精
，补脾止泻，除湿止带。【主治】用于遗精滑精 ，遗尿尿频
，脾虚久泻，白浊 ，带下 。【相关配伍】治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸） 、莲须各二两
，龙骨（酥炙）、牡蛎（盐水煮一日一夜，煅粉）各一两
。共为末 ，莲子粉糊为丸，盐汤下▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2
、芡实以种子内的种仁供食用
，称芡米或鸡头米 。芡米营养价值高，可生食或煮食 ，亦可入药
，有健脾、益肾 、涩精之功效。芡实的叶柄
、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜
。芡实叶大肥厚 ，浓绿有皱褶
，花色明丽，花形奇特 ，可作水生花卉观赏。

3、如果作用上来分析的话
，它们相对来说是比较相近的，芡实对于益肾固精 ，袪湿方面都有着很好的功效
，莲子对于清心醒脾 、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果 。

4
、功效：补中益气、健脾祛湿 、滋养强壮
。芡实的作用 补中益气，为滋养强壮性食物 ，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强
，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精 ，妇女带多腰酸等。遗精滑精
，虚弱小儿遗尿，老年人小便频繁 。芡实15克 ，金樱子12克
，菟丝子
、车前子各9克，水煎服
。

5、芡实是一种中药 ，别名鸡头 、鸡头芽
、鸡头莲花、花椒藕 、照实等
，是黄芩干燥成熟的种子，适用于慢性腹泻、尿频
、睡眠精液、妇女多腰椎酸等 ，另外黄芩是观赏植物
，在中国园林中，水景以荷花 、睡莲
、香蒲等植物为主 ，尤以野趣为主，平时要注意饮食清水为
，多喝水。

6、实性味甘平，无毒 ，补中益气
，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似 ，但芡实的收敛镇静作用比莲子强 。用干慢性泄泻和小便频数 、梦遗滑精
、虚弱、遗尿 、老年人尿频
、妇女带多腰酸等
。实种子鲜食可治咽炎。实适宜妇女脾虚白带频多
，肾亏腰奋酸痛者食用 。宜老年人尿频者食用
。

芡实的功效与作用

【功效】益肾固精，补脾止泻 ，除湿止带。【主治】用于遗精滑精
，遗尿尿频，脾虚久泻 ，白浊
，带下 。【相关配伍】治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸） 、莲须各二两，龙骨（酥炙）
、牡蛎（盐水煮一日一夜 ，煅粉）各一两。共为末，莲子粉糊为丸
，盐汤下
。

如果作用上来分析的话，它们相对来说是比较相近的 ，芡实对于益肾固精
，袪湿方面都有着很好的功效，莲子对于清心醒脾、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果。

芡实的功效与作用芡实含有丰富的淀粉 ，可为人体提供热能
，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分 。芡实可以加强小肠吸收功能 ，提高尿木糖排泄率
，增加血清胡萝卜素浓度
。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高 ，可使肺癌 、胃癌的发病机率下降
，大大减少癌症发生的机会。

芡实的功效和作用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 健脾补肾 我们进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收 。芡实就具有这一特点 ，其含碳水化合物极为丰富▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，含脂肪很少
，因而极容易被人体吸收
。并且人体经过服用芡实调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了。

芡实具有多种药用价值 ，主要包括以下几个方面：补脾益肾：芡实可以补充脾肾的精气
，对于脾肾虚弱、食欲不振
、腰膝酸软等症状有很好的治疗作用 。固精止泻：芡实可以固精止泻，对于男性遗精、女性带下等症状有很好的疗效
。清热化痰：芡实可以清热化痰 ，对于咳嗽 、痰多等症状有很好的治疗作用。

功效：补中益气
、健脾祛湿、滋养强壮 。芡实的作用 补中益气
，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似 ，但芡实的收敛镇静作用比莲子强
，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精 ，妇女带多腰酸等
。遗精滑精
，虚弱小儿遗尿，老年人小便频繁。芡实15克 ，金樱子12克，菟丝子 、车前子各9克
，水煎服 。