芡实的功效与作用及食用方法（薏仁米赤小豆芡实的功效与作用及食用方法）

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• 1、鸡头米的做法
• 2 、芡实的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍功效与功效
• 3
  、芡实的功效与作用

鸡头米的做法

红菱去壳后洗净，切成两半待用。汤锅加水烧开后倒入红菱和鸡头米 ，煮开以后马上捞出红菱和鸡头米
，沥水待用 。炒锅放点油，烧热后倒入红菱和鸡头米 ，加盐、鸡精和少许高汤翻炒片刻
，勾点薄芡就可以起锅了
。

芡实，又称芡米 、鸡头米 ，是一种常见的水生植物种子，具有很高的营养价值和药用价值。在家常烹饪中
，芡实可以用来制作多种美味的菜肴 。以下是一些推荐的家常做法：芡实粥 将芡实与大米按一定比例混合，加入适量的水 ，煮成粥
。可以在煮粥的过程中加入红枣
、枸杞等食材
，增加营养和风味。

芡实可以煲汤，煮粥 ，也可以做成甜品 。炒芡实用文火加热
，慢慢炒至微黄色，具香气时 ，取出晾凉即可
，就不会粘粘的。下面介绍做法：准备材料：鲜百合100g、芡实220g 、排骨200g、胡萝卜少量
、鲜虾米100g、家乐浓汤宝一块 、芹菜适量
、盐适量 制作步骤：准备好食材，如图
。

做法：将鸡头米洗净泡软备用。将洗净的鸡头米放入搅拌机中 ，加入适量清水打成糊状 。加入适量的糖
，搅拌均匀即可食用
。鸡头米粥 材料：鸡头米、生姜 、红枣
、水。做法：将鸡头米洗净泡软备用，生姜切成薄片 ，红枣去核切成小块 。

芡实，又称芡米、鸡头米
，是一种常见的食材，具有很高的营养价值
。它含有丰富的蛋白质 、脂肪
、碳水化合物、矿物质和维生素 ，对人体健康有很好的促进作用。芡实的吃法多样
，下面为您分享几种常见的芡实美食做法 。芡实粥：将芡实与大米 、小米等谷物混合煮成粥，口感滑润 ，营养丰富
。

芡实的功效与功效

1
、【功效】益肾固精
，补脾止泻，除湿止带。【主治】用于遗精滑精 ，遗尿尿频
，脾虚久泻，白浊 ，带下 。【相关配伍】治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸） 、莲须各二两
，龙骨（酥炙）、牡蛎（盐水煮一日一夜，煅粉）各一两
。共为末 ，莲子粉糊为丸，盐汤下。

2
、芡实以种子内的种仁供食用
，称芡米或鸡头米 。芡米营养价值高，可生食▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍或煮食 ，亦可入药
，有健脾、益肾 、涩精之功效。芡实的叶柄
、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍鲜蔬菜
。芡实叶大肥厚 ，浓绿有皱褶
，花色明丽，花形奇特 ，可作水生花卉观赏。

3、如果作用上来分析的话
，它们相对来说是比较相近的，芡实对于益肾固精 ，袪湿方面都有着很好的功效
，莲子对于清心醒脾 、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果 。

4
、功效：补中益气、健脾祛湿 、滋养强壮
。芡实的作用 补中益气，为滋养强壮性食物 ，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强
，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精 ，妇女带多腰酸等。遗精滑精
，虚弱小儿遗尿，老年人小便频繁 。芡实15克 ，金樱子12克
，菟丝子
、车前子各9克，水煎服
。

5、芡实是一种中药 ，别名鸡头 、鸡头芽
、鸡头莲花、花椒藕 、照实等
，是黄芩干燥成熟的种子，适用于慢性腹泻、尿频
、睡眠精液、妇女多腰椎酸等 ，另外黄芩是观赏植物
，在中国园林中，水景以荷花 、睡莲
、香蒲等植物为主 ，尤以野趣为主，平时要注意饮食清水为
，多喝水。

6、实性味甘平，无毒 ，补中益气
，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似 ，但芡实的收敛镇静作用比莲子强 。用干慢性泄泻和小便频数 、梦遗滑精
、虚弱、遗尿 、老年人尿频
、妇女带多腰酸等
。实种子鲜食可治咽炎。实适宜妇女脾虚白带频多
，肾亏腰奋酸痛者食用 。宜老年人尿频者食用
。

芡实的功效与作用

【功效】益肾固精，补脾止泻 ，除湿止带。【主治】用于遗精滑精
，遗尿尿频，脾虚久泻 ，白浊
，带下 。【相关配伍】治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸） 、莲须各二两，龙骨（酥炙）
、牡蛎（盐水煮一日一夜 ，煅粉）各一两。共为末，莲子粉糊为丸
，盐汤下
。

如果作用上来分析的话，它们相对来说是比较相近的 ，芡实对于益肾固精
，袪湿方面都有着很好的功效，莲子对于清心醒脾、养心安神以及益肾方面也有着显著的效果。

芡实的功效与作用芡实含有丰富的淀粉 ，可为人体提供热能
，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分 。芡实可以加强小肠吸收功能 ，提高尿木糖排泄率
，增加血清胡萝卜素浓度
。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高 ，可使肺癌 、胃癌的发病机率下降
，大大减少癌症发生的机会。

芡实的功效和作用 健脾补肾 我们进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收 。芡实就具有这一特点 ，其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少
，因而极容易被人体吸收
。并且人体经过服用芡实调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了。

芡实具有多种药用价值 ，主要包括以下几个方面：补脾益肾：芡实可以补充脾肾的精气
，对于脾肾虚弱、食欲不振
、腰膝酸软等症状有很好的治疗作用 。固精止泻：芡实可以固精止泻，对于男性遗精、女性带下等症状有很好的疗效
。清热化痰：芡实可以清热化痰 ，对于咳嗽 、痰多等症状有很好的治疗作用。

功效：补中益气
、健脾祛湿、滋养强壮 。芡实的作用 补中益气
，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似 ，但芡实的收敛镇静作用比莲子强
，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精 ，妇女带多腰酸等
。遗精滑精
，虚弱小儿遗尿，老年人小便频繁。芡实15克 ，金樱子12克，菟丝子 、车前子各9克
，水煎服 。