紫薯的营养价值及功效与作用（紫薯的营养价值及功效与作用小孩吃）

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• 1 、紫薯的营养价值及功效与作用

紫薯的营养价值及功效与作用

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、减肥瘦身：紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素 、可食性纤维和可溶性无氧化物质 ，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效 。因此
，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效 ，它是当前绿色
、无公害、有机食品中的首推保健食品
。

2 、紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩
，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能 ，起着十分重要的作用 。所含的钙和镁
，可以预防骨质疏松症。紫薯的营养价值 富含硒元素和花青素
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。

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、能降低人体活性氧，消除自由基 ，具有 抗癌、抗肿瘤 、提高机体免疫力等生理功效 。此外
，还有轻微发汗和美容保健的作用
。此外，这些物质还具有提高记忆
、免疫反应和应激反应、减轻紧张 、抵抗皮质疾病
、延缓衰老作用、促进蛋白质合成作用等 。

4 、紫薯为花青素的主要原料之一 。紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果 ，紫薯居首位
。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌和结肠癌
，提取的神经节苷脂能修复子宫颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。

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、紫薯的营养价值 抗疲劳、补血 、排毒 紫薯含有丰富的蛋白质 ，18种易被人体消化吸收的氨基酸
，维生素A、B
、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。它是人体抗疲劳 、补血的必备食物
。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素 ，可促进排毒，改善消化道环境
，预防胃肠道疾病。

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、紫薯的功效和作用 增强免疫力 紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ，提高机体免疫力
，预防胶原病发生▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍起着十分重要▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的作用
。所含的钙和镁 ，可以预防骨质疏松症。