紫薯的功效与作用（紫薯的功效与作用禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、紫薯有什么营养价值
• 2 、紫薯功效
• 3
  、紫薯有哪些营养价值
• 4、紫薯的功效和作用是什么

紫薯有什么营养价值

紫薯的营养价值主要体现在以下几个方面：富含膳食纤维：紫薯中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动 ，改善消化系统功能
，预防便秘
。抗氧化物质：紫薯中含有丰富的花青素，这是一种强大的天然抗氧化剂 ，能够清除体内的自由基
，减缓衰老过程，增强身体免疫力。

紫薯的营养价值 高含量的硒和锌 。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍 ，是其名列抗癌食品榜首的关键所在
。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外
，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高 。富含花青素
。紫薯的颜色来自于花青素 ，花青素是天然强效的自由基清除剂。纤维素含量高 。

紫薯营养价值高
。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质
，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌 ，防老化 。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色
。它除了具有普通红薯的营养成分外
，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一 。

紫薯有以下营养价值：增加饱腹感 紫薯和所有的薯类一种，是淀粉含量很高的食物。若是户外运动 ，或者不方便就餐的时候
，可以带点煮熟的紫薯，能增加人的热量 ，补充体力
。蠕动肠道消化 紫薯非常适合有便秘的人群食用
，紫薯里的纤维素可以增加肠道的蠕动，让肠道变的润滑 ，使而更好的排便。

紫薯功效

紫薯中的花青素具有抗氧化的作用
，可以减少自由基对眼睛的伤害，它还能够增强眼部微血管弹性 ，促进血液循环
，改善眼疲劳，保护视力 。同时 ，紫薯中富含的胡萝卜素 、维生素A能够保持眼睛正常的视觉功用
。

抗氧化作用紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯
，可以抗衰老，改善皮肤肤质 ，调理内分泌的作用。促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素
，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液
、积气和腐败物 ，排除粪便中的有毒物质
，保持大便通畅，改善消化道的环境 ，防止胃肠道疾病的发生 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

促进胃肠蠕动 肠胃不是很好的朋友
，或是经常有便秘出现的朋友，在平时可以多吃一点紫薯 ，主要是因为紫薯中含有的膳食纤维可以帮助我们促进肠胃的蠕动
，帮助肠道快速的吸收和消化，使大便通畅排出体内有毒物质 ，能够防治肠胃病的发生
。

紫薯有哪些营养价值

1、紫薯的营养成分：紫薯这种食材含有多种对人体有益的营养成分，特别是多糖和黄酮类物质以及硒和花青素还有亚油酸和多种矿物质的含量都很高
，另外维胡萝卜素和膳食纤维以及钙和铁等物质也是紫薯中最重要的存在，它能满足人体对多种不同营养成分的需要。

2 、紫薯具有红薯的营养价值 ，富含花青素紫薯又称黑薯
，是一种薯肉呈现紫色乃至深紫色的薯类产品，它除了具有普通红薯的营养成分之外 ，还富含硒元素和花青素 。

3
、紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验4▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍0多种蔬菜的抗癌效果
，紫薯居首位
。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌和结肠癌，提取的神经节苷脂能修复子宫颈的癌化细胞 ，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。

紫薯的功效和作用是什么

1、紫薯的功效与作用 紫薯的作用 紫薯最为神奇的作用
，就是能够有效清除人体内的“自由基 ”，因为紫薯包含着有大量的“花青素
” 。根据世界最新科学报告 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，花青素是防病治病 、维持保护人体健康的物质
。紫薯可以作为提取花青素的主要原材料。紫薯第二大神奇之处
，就是它富含硒元素 。

2
、紫薯的营养价值：蔬菜防癌之首科学家试验40多种蔬菜的抗癌效果，紫薯居首位。从紫薯中提取一种化学物质“脱氢表雄甾酮”能抑制乳腺癌和结肠癌 ，提取的神经节苷脂能修复子宫颈的癌化细胞，提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌
。

3、紫薯基本含有红薯所有的营养物质
，丰富的蛋白质 、膳食纤维、维生素以及微量元素。日本培育出紫薯后，比较了紫薯与普通红薯的差异 ，发现紫薯中赖氨酸
、铜、锰 、钾
、锌是普通红薯的3-5倍
，尤其是碘和硒的含量，是普通品种的20倍 。