海参的泡发方法（海参的泡发方法?）

彩虹养生网精选：

• 1 、怎样发海参正确泡发方法
• 2
  、干海参如何快速简单泡发?
• 3、如何简单泡发海参的方法步骤
• 4 、海参如何泡发

怎样发海参正确泡发方法

家庭常用经典泡法——常规泡 将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅
、陶瓷煲等深的锅为好 ，用水浸泡12—24小时。有的海参较好
，往往要浸泡36-48小时 。将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙
。注意不要剪到头。

海参怎么泡发 干海参用冷水浸泡一天一夜 ，让海参回软
，中间换冷水几次 。把回软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开 ，转慢火煮10分钟左右离火
。取下锅后，盖盖焖泡
，自然凉透后打开海参，去其沙嘴（前端白色处就是沙嘴）。然后在流水下冲洗海参内的细沙和杂质 。

纯净水泡：将干海参放在无油 、无盐、无污渍的小盆子里装入纯净水（没过海参还要超出1/3的样子）。冷藏1-2天并换水 ，通常最好是每隔8个小时换一次水即可
。注意
，要想口感好，至少要泡一整天。去除海参内脏：拿个小剪刀从海参尾部开始剪开至头部 ，把里面的内脏都抠出来丢掉 。

海参泡发步骤：浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗
，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水 ，将容器放入冰箱保鲜层
，保持0—5度水温，开始泡发
。此过程需持续48小时以上 ，中途6-8小时换一次水
，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯 ，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可。

海参是一种营养丰富的海产品
，但它通常是以干燥的形式出售的，因此需要泡发才能食用 。以下是正确的海参泡发方法：选择好的海参：选择干燥的海参 ，表面应该干燥
，没有斑点和异味
。清洗海参：将海参▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子 。

海参泡发方法：将淡干海参
，装入▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍到一个无油的盆内，加入适量的纯净水 ，或者是矿泉水
，将海参表面的浮灰冲洗干净
。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水 ，水没过海参5-10厘米
，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时 ，换一次水。

干海参如何快速简单泡发?

1
、把海参用清水清洗1-2分钟；往暖水瓶内放入70-80度的温水；把海参放入暖水瓶中，隔天就能发泡好 。用暖水瓶发泡海参速度快
，但是口感比较硬
。还有一种发泡方法可以借鉴一下：将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。

2、浸泡脱盐 将干海参稍微冲洗 ，放入无油干净的容器中
，倒入足量纯净水，开始泡发 。泡发24小时以上 ，中途6-8小时换一次水
，泡至海参胀大，捏起来不再硬硬的 ，有弹性
，且能够大角度的弯曲即可。去嘴断筋 顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，去掉头部的沙嘴 ，并将海参内壁上的白筋成段剪开
。

3 、将干海参放入大碗中
，加入足够的清水，浸泡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍约10分钟 ，让干海参充分吸水膨胀。然后用筷子轻轻搅动，去除表面的杂质 。注意不要用力搓洗
，以免损伤海参的表皮
。步骤二：剪开干海参 将浸泡过的干海参取出，用剪刀沿着海参的一侧剪开 ，将海参内部的脏物和沙粒清除干净。注意不要剪断海参的触须 。

4
、冷冻泡发：将干海参放入冷冻室冷冻
，然后在常温下自然解冻，这样可以使海参迅速吸水膨胀
。然后再用清水浸泡 ，换水2-3次
，大约需要1-2天的时间，海参就可以完全泡发。电饭煲泡发：将干海参放入电饭煲内 ，加入足够的清水
，选择保温模式，让海参在恒温的环境下慢慢泡发 。

5、热泡法 先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开 ，再加盖焖泡4-5小时）
，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水 ，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来
，过24小时后即可
。平时一般用热水泡发，比较快。

6 、干参很难用简单的方法快速泡发 ，一般都需要几天的时间
，常规的方法如下：第1步：泡（48小时）将干海参用自来水冲洗下，装进一个干净无油的容器里 ，我用的是一个透明的玻璃保鲜盒
，方便观察，倒入足量的纯净水 ，没过海参 。

如何简单泡发海参的方法步骤

1
、纯净水浸泡：首先把干海参洗净放入容器中倒入纯净水或凉开水浸泡
，浸泡的时间为2-3天，中途需8个小时左右更换一次水 ，直到海参完全软化无咸味为止
，需3-4天能完全软化
。去沙嘴：海参从冰箱取出，剪刀沿着腹部剪开 ，扣掉海参牙。海参腔的白色条纹是海参筋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，可以食用 。

2、热水泡
，平时一般用热水泡发海参，比较快。先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开 ，再加盖焖泡4-5小时）
，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水 ，上火煮50分钟左右
，用原汤泡起来，过24小时后即可
。

3 、选择好的海参：选择干燥的海参 ，表面应该干燥
，没有斑点和异味。清洗海参：将海参放入清▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍水中浸泡30分钟，直到变软 。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中
，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍。

海参如何泡发

热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开 ，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏
，然后换上新水，上火煮50分钟左右 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用原汤泡起来
，过24小时后即可 。冷水发泡法，将海参浸入清水内 ，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂
、腹膜
，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用
。

海参怎么泡发将干海参清洗干净 ，放入无油的容器中
，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次 ，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开
，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部 ，将海参筋横向切断 。将海参放入盛有水的锅中，水开后改小火煮制60分钟
。将煮好的海参晾凉
，用纯净水浸泡，放入冰箱保鲜层。

海参泡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍发步骤： 浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗 ，放入无油干净的容器中
，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层 ，保持0—5度水温
，开始泡发 。此过程需持续48小时以上，中途6-8小时换一次水 ，泡至海参胀大
，手捏上去无硬芯，参体有弹性 ，且能够大角度的弯曲即可
。

选择好的海参：选择干燥的海参
，表面应该干燥，没有斑点和异味。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟 ，直到变软 。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中
，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍
。