海参的泡发方法（加拿大红海参的泡发方法）

彩虹养生网精选：

• 1
  、怎么泡发海参
• 2、海参如何泡发?泡多长时间?
• 3 、海参怎么泡发
• 4
  、一般海参的泡发方法
• 5、海参怎么泡发最好?

怎么泡发海参

1 、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中 ，倒入足量纯净水
，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温 ，开始泡发。此过程需持续48小时以上
，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大 ，手捏上去无硬芯
，参体有弹性，且能够大角度的弯曲即可 。

2
、海参泡发方法：1
。泡：海参先用矿泉水冲洗水面上的浮灰 ，然后取一个无油盆
，加入适量矿泉水，放入海参中 ，浸泡36-48小时，每8-12小时换一次水。2 。洗净：海参泡发准备好后
，将海参腹部切开，取出沙嘴 ，清除胃中的杂质
，用剪刀将白筋剪成3-4段，这有助于海参泡发
。3。

3、将干海参放入盛有纯净水的容器 ，浸泡24-48小时 。泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开
。取出海参的内筋。此步骤可以不用去
，因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落，而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃 ，所以取出了内筋 。取出海参的沙嘴
。清洗海参内杂质。

4 、选择好的海参：选择干燥的海参
，表面应该干燥，没有斑点和异味 。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟 ，直到变软。然后用清水反复清洗
，去除海参表面的杂质和沙子
。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中，水量要比海参多 ，大约是海参的3-5倍。

5
、海参怎么泡发将干海参清洗干净，放入无油的容器中
，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次 ，直至参体泡软 。将海参从腹部纵向剪开
，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部 ，将海参筋横向切断
。将海参放入盛有水的锅中
，水开后改小火煮制60分钟。将煮好的海参晾凉，用纯净水浸泡 ，放入冰箱保鲜层 。

海参如何泡发?泡多长时间?

海参泡发步骤： 浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗
，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水 ，将容器放入冰箱保鲜层
，保持0—5度水温，开始泡发
。此过程需持续48小时以上 ，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大
，手捏上去无硬芯，参体有弹性 ，且能够大角度的弯曲即可。

泡发：海参泡发的时间以2天为宜
，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水 ，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感 。3 清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开
，注意要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净 ，海参筋可以吃
，可以将它的筋保留下来
。

冻干海参一般泡8个小时即可；而淡干海参则需要的时间长一点，分为热水泡法和冷水泡法：热泡就是把海参放进热水里泡24小时 ，冷泡法则是在冷水里泡三天。

选择好的海参：选择干燥的海参
，表面应该干燥，没有斑点和异味 。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟 ，直到变软
。然后用清水反复清洗，去除海参表面的杂质和沙子。泡发海参：将清洗好的海参放入清水中
，水量要比海参多，大约是海参的3-5倍 。

海参怎么泡发

海参怎么泡发将干海参清洗干净 ，放入无油的容器中
，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次 ，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开
，剪除▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部 ，将海参筋横向切断
。将海参放入盛有水的锅中
，水开后改小火煮制60分钟。将煮好的海参晾凉，用纯净水浸泡 ，放入冰箱保鲜层 。

．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时
，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）
。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴 ，清洗海参体内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。

浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗
，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水 ，将容器放入冰箱保鲜层
，保持0—5度水温，开始泡发 。此过程需持续48小时以上 ，中途6-8小时换一次水
，泡至海参胀大，手捏上去无硬芯 ，参体有弹性
，且能够大角度的弯曲即可
。

一般海参的泡发方法

1、海参怎么泡发 干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软 ，中间换冷水几次。把回软的海参和冷水同时下锅
，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火 。取下锅后 ，盖盖焖泡，自然凉透后打开海参
，去其沙嘴（前端白色处就是沙嘴）
。然后在流水下冲洗海参内的细沙和杂质。

2 、自己在家泡发海参最好方法泡海参
、去沙嘴、上锅煮 、泡发海参 。

3、海参正确泡发的方法如下：准备好纯净水
、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中 ，置入冰箱冷藏保存
，每12小时换一次水，浸泡2-3天 ，海参没有硬心即可
。将海参沿腹部纵向剪开
，剪掉沙嘴，去除里▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍面的杂物 ，将内筋横着划断成三等份或者四等份。

4 、热水泡
，平时一般▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用热水泡发海参，比较快 。先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开 ，再加盖焖泡4-5小时）
，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水 ，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来
，过▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍24小时后即可。

5
、用纯净水浸泡：将干海参稍稍冲洗，放入无油（一定无油干净的容▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍器）的容器中 ，倒入足量的纯净水（一定要纯净水再次强调）
，加入冰块，放入冰箱冷藏室泡发
。注：海参是冷涨热缩 ，所以用冷水泡发会更大。

6、海参是一种营养丰富的海产品
，但它通常是以干燥的形式出售的，因此需要泡发才能食用 。以下是正确的海参泡发方法：选择好的海参：选择干燥的海参 ，表面应该干燥
，没有斑点和异味
。清洗海参：将海参放入清水中浸泡30分钟，直到变软。然后用清水反复清洗 ，去除海参表面的杂质和沙子 。

海参怎么泡发最好?

1 、自己在家泡发海参最好方法泡海参
、去沙嘴、上锅煮 、泡发海参
。

2
、冰水泡发：将焖透的海参继续放入无油的容器中
，倒入足量的纯净水、冰块，盖上盖子放入冰箱冷藏。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块 ，水要没过海参5-10厘米 。海参是热缩冷胀，以冰水浸泡可以让海参更好的胀发
，并且口感也会更加Q弹筋道
。海参浸泡36—48小时左右，大约发至干海参2倍长度即可食用。

3 、发泡海参对水质的要求挺高 ，纯净水杂质少
，泡发效果最好，各地的自来水水质软硬度都有差异 ，矿泉水一般含钙
、镁等矿物质较多
，有一定硬度，所以都不是发泡海参的最好选择 ，特别是煮的时候会有水锈
，所以一定用纯净水 。防水温过高 细心的红薯们▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍会发现，泡发海参的水温高会促进海参蜕皮 ，是自溶的开始
。