虾（虾怎么做才好吃又简单）

彩虹养生网精选：

• 1 、虾要怎样做才好吃呢
• 2
  、虾是海虾还是河虾?
• 3、如何区分虾的种类?
• 4 、河虾和白米虾的区别
• 5
  、同样都是虾,基围虾和白虾有什么区别吗?
• 6、虾分为哪几种?

虾要怎样做才好吃呢

1 、大虾吃的时候可以蘸姜汁，也可以直接食用 。第二道：蒜蓉蒸大虾 将大虾清洗干净后 ，给大虾开背
，去除虾线，去掉虾枪 ，虾须
，虾腿等
。将大虾展开，平铺在盘子内 ，上锅蒸5分钟。热锅凉油将蒜末炒香
，加点生抽，蚝油 ，翻炒均匀，制成蒜蓉 。

2
、操作： 先去虾头的沙包
，肠子
。从虾背开刀，切成3段 ，虾泥调好味
，备菜松，水发银耳加工好 ，将葱
，姜丝，蒜片 ，香菜
，樱桃备好，加工好的虾调好口味。中段加虾泥点缀好 ，头煎烤
，中段蒸，尾部炸 。做熟后 ，底盘放入菜松，银耳花
，将虾摆在盘内即成
。

3、虾洗净，去除虾须 ，沥干水分备用。锅中下入少许油烧热 。油热下入姜葱炒香后下入清水
，并调入料酒。待水烧开后下入鲜虾
。2分钟左右，虾变红 ，断生即可捞出。捞出后迅速放入冰水中浸泡10分钟 。姜蒜分别切末
。然后加入味极鲜 、醋、香油搅拌均匀做蘸料。

4
、做法：将虾去肠去壳
，爆香姜片，放入鲜虾炒熟 。韭菜炒妥 ，与虾一起上碟即可
。蒸虾仁的做法 原料：虾仁15克
，海马10克，子公鸡1只 ，调味品
，清汤适量。做法：将子公鸡宰杀后，去毛及内脏 ，洗净，装入盆内 。将海马、虾仁用温水洗净
，泡放在鸡肉上，加调味品 、清汤 ，蒸至烂熟即可
。

虾是海虾还是河虾?

1
、虾分为海虾与河虾两大类
，我们日常生活中吃的哪些虾是海虾，哪些是河虾呢？请看我下面给大家▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍详细分类科普！河虾类 河虾是淡水虾类的统称 ，河虾里边又分为很多个品种的淡水虾
，我们日常生活中常见的有如下三种。

2、是的！我国江河 、湖泊
、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾） ，都是淡水虾类 。

3、河虾不是海虾
。河虾是淡水虾
，海虾是咸水虾。虾的吃法 1，蒜蓉粉丝蒸虾 材料：绿豆粉丝 ，海虾
，蒜蓉，香葱碎 ，生抽，盐
，砂糖，白胡椒粉 。做法：鲜虾洗净 ，切去须脚
，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下 ，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟
，用截成两段，铺在盘底 ，开背虾平铺在粉丝表面。

4 、对虾与基围虾都是海虾
，另外，海麻虾
、竹节虾、濑尿虾 、琵琶虾都属于海虾
。罗氏虾是淡水虾 ，不是海虾▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

如何区分虾的种类?

第一触角鞭比头胸甲稍长
，雄虾第三颚足未节有毛笔状长毛，其长度为本第二节的2～2．7倍 。额角脊上有断续的凹点
。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。短沟对虾 别名：黑节虾
、花虾、丰虾 、花脚虾、竹节虾
、熊虾 ，联合国粮农组织通称缘虎虾 。

基围虾：基围虾体型较小，一般同中指一样大
，通体呈墨绿色或深绿色，布满密集的浅褐斑节
。基围虾烹调后为橙红色。长毛对虾：长毛对虾甲壳较薄 ，且光滑透明
，通体为浅青灰色，腹足为暗红色 。体长为15厘米至18厘米
。小河虾：小河虾通体晶莹透明 ，呈青灰色
，个头较小。

自然海区雌虾一般体长16~20厘米，体重70~80克 ，最大体长达26厘米 
，体重150克；雄虾一般体长14~16厘米，体重40~50克 。养殖对虾一般雌体长12~15厘米 ，体重20~30克
。生长较快 一般养殖100~120天
，平均体长可达12厘米以上，体重20克以上。

河虾和白米虾的区别

体型大小不同：河虾比白米虾更小 ，身体更加细长，头部也相对较小；而白米虾则相对较大
，身体较为圆胖，头部也比较大 。颜色和外观不同：河虾呈灰褐色或深棕色 ，身体表面有许多黑色斑点
，外观相对较为粗糙；而白米虾则呈白色或淡黄色，身体表面光滑细▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍腻。

外观不同：河虾的体型细长 ，头胸部和腹部由两部分组成
，外壳的颜色是青绿色或青蓝色，白米虾的体型相对较小 ，通体透明
，外壳的颜色是白色
。

白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾 、水虾米，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内 ，它白天潜入水底
，夜间升到湖水上层，所以扑虾产量较高 ，并喜光亮。活秀丽虾，体透明
，呈棕色斑点，死后变通体白色 ，故称秀丽白虾
，俗称白米虾，一般体长为50毫米 ，体重为2至3克 。

同样都是虾,基围虾和白虾有什么区别吗?

基围虾的表面有一道道偏褐色的条纹
，虾尾也有花纹；白对虾的虾体颜色较透明，表面没有明显的花纹
。如果放在一起对比 ，很容易就能看出来；基围虾表面有褐色条纹 白对虾虾体颜色较透明
，几乎无花纹 煮熟之后，基围虾身上的条纹依旧很明显 ，白对虾则没啥花纹。

外观区别 白虾和基围虾在外观上面区别也是非常的明显
，首先，可以通过颜色直接的判断出来 ，白▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍虾一般来说是比较透明的，而它的颜色是有雌雄之分的
，雌雄白虾的颜色都是不一样的，而基尾虾的话 。

白虾和基围虾都是常见的虾类 ，但它们是不同的物种
，有一些明显的区别
。白虾，又称白对虾 ，是一种淡水虾
，通常生活在河口
、河流、湖泊和沼泽等淡水环境中。白虾的体形相对较小，一般长约2-3英寸 ，身体呈灰白色或淡黄色
，透明的尾巴上有黑色斑点，肉质细嫩 ，味道鲜美
，是许多人喜欢的食材之一 。

白虾和基围虾虽然都是属于虾类，但两者是有一定的区别的 ，那么白虾和基围虾的区别是什么呢？营养不同
。海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高
，其肉质和鱼一样松软，易于消化 ，同时含有丰富的矿物质（如钙 、磷
、铁等）。

虾分为哪几种?

1、青虾 青虾在分类学上隶属于节肢动物门
，甲壳纲，十足目 ，游泳虾亚目
，长臂虾科，沼虾属 。又名河虾 ，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种
。河虾 河虾广泛分布于我国江河 、湖泊
、水库和池塘中的河虾（又称青虾
，学名叫日本沼虾（Macrobranchium nipponense），是优质的淡水虾类。

2、红虾：为广温广盐性的虾类 ，冬季向沿岸浅水区移动
，近海区较密集，渔获较高 ，12月后向外海移动，虾群分散
，渔获量低 。青虾：是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布 ，其中以河北白洋淀地区青虾 、江苏高邮湖青虾
、太湖青虾最为有名。

3、区分虾的种类需要掌握一些虾相关知识
，下面罗列一些日常常见的品种：中国对虾：别名：大虾 、对虾、肉虾
、黄虾（雄）、青虾（雌虾） 、明虾
。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍形态特征：体长大而侧扁。雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米 。甲壳薄 ，光滑透明
，雌体青蓝色，雄体呈棕黄色
。通常雌虾个体大于雄虾。

4
、明虾：明虾（Penaeus chinensis） ，又称中国明对虾、东方对虾 、明虾
，属节肢动物门（Arthropoda ），甲壳纲（Crustacea▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ） ，十足目（Decapoda）
，对虾科（Penaeidae）对虾属（Penaeus），一与墨西哥棕虾
、圭业那白虾并称为“世界三大名虾” 。明虾是海水虾 ，肉质肥厚，味道鲜美
，富含蛋白质
。

5、青虾 青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲 ，十足目
，游泳虾亚目，长臂虾科 ，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种 。由于是一种纯淡水虾
，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区青虾 、江苏高邮湖青虾
、太湖青虾最为有名
。