鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养（鹅蛋怎么吃对身体最好）

彩虹养生网精选：

• 1、鹅蛋有那些营养价值?怎么吃最合理?
• 2 、鹅蛋的作用与功效
• 3、鹅蛋怎么煮

鹅蛋有那些营养价值?怎么吃最合理?

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、鹅蛋还含有丰富的蛋白质、脂▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍肪 、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收 ，矿物质主要含于蛋黄内，铁
、磷和钙含量较多 。丰富的维生素A▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、维生素D 、维生素E
、核黄素、硫胺素和尼克酸
，都很容易被人体吸收利用。

2 、鹅蛋含有丰富的蛋白质
、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收 ，含有较多的卵磷脂
，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁 、磷和钙含量较多；丰富的维生素A
、D、E 、核黄素、硫胺素和尼克酸 ，且都很容易被人体吸收利用
。

3
、还可以： 鹅蛋炒苦瓜
，或者鹅蛋炒青笋丝，韭菜鹅蛋饼 鹅蛋是非常有营养的 ，如果你想保留它的营养
，那么最好还是煮着吃，如果你要讲究口味 ，那么就有很多种吃法了
，可以炒，烧汤 ，炖等。 注：在做的鹅蛋时多放了一点葱和姜未 。去腥味的
。

4、鹅蛋的营养价值 鹅蛋是鹅类生殖器官所产生的蛋，营养丰富
，内容物比鸡蛋多，鹅蛋富含蛋白质 、脂肪
、胆固醇、卵磷脂 、核黄素
、维生素B维生素B维生素E、钙 、磷
、铁等人体所需的营养成分 ，尤其是蛋白质和核黄素的含量较高。

5、鹅蛋豆腐：将鹅蛋打散
，加入豆腐和适量的调料，搅拌均匀后放入蒸锅蒸熟即可 。这是一种营养丰富 、口感细腻的食品 ，适合老人和小孩食用
。总的来说
，鹅蛋适合做各种美食，既可以单独烹饪 ，也可以和其他食材搭配
，制作出丰富多样的菜肴。

鹅蛋的作用与功效

鹅蛋含有丰富的蛋白质，其中含有人体必需的氨基酸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。与普通蛋白质相比 ，鹅蛋更有利于人体吸收
。对益气
、祛寒、护肤 、促进大脑发育有重要作用。但低热、动脉硬化
、气滞者不宜吃鹅蛋 。鹅蛋的功效： 鹅蛋含有丰富的营养物质
，如蛋白质、脂肪 、矿物质和维生素
。

其中富含的蛋白质有利于人体消化吸收，鹅蛋中所含的卵磷脂 ，对人的大脑及神经组织的发育起着非常重要的作用；矿物质中主要存在蛋黄内，铁
、磷、钙含量较多；还含有丰富的维生素A 、维生素D
、维生素E、核黄素 、硫胺素
、尼克酸
，以上这些营养元素都很容易被人体消化吸收。

鹅蛋 鹅蛋性味甘、微温，具有补中益气的作用 ，能够驱散寒冷 、增强人体的抵抗力
，适合身体虚弱的老人
、小孩、贫血患者食用 。但是鹅蛋的口感较粗糙，腥味比鸭蛋要稍微重一些 ，且脂肪和胆固醇含量要高于鸭蛋
，患有心脑血管疾病以及湿热重 、有皮肤疾病的人群不宜过多食用。

功效作用 鹅▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蛋中的蛋白质、卵磷脂很高，其中卵磷脂可以促进大脑及神经组织的发育 ，适量食用可以释放出胆碱
，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，可以促进其大脑发育 ，增强记忆力
，具有一定健脑益智的作用
。

中医认为，鹅蛋性甘温 ，具有益气益五脏的功效。女性经常食用一些鹅蛋可以起到益气
、益智、健脑 、增强免疫力的作用 。但是，为了避免摄入过多的能量
，如果你每天吃鹅蛋，就不要再吃鸡蛋 ，以免摄入过多的营养
，这对健康不利
。女人吃鹅蛋的禁忌 鹅蛋不宜与鸡蛋一起食用，会损害人体活力 ，导致体质下降。

鹅蛋的功效主要是补充营养
、增强体质
，但其胆固醇含量相对较高，不适合高血脂、肝脏疾病患者等人群食用 。首先 ，鹅蛋是一种营养丰富的食物
，其中含有蛋白质 、脂肪
、矿物质以及维生素等多种营养成分
。蛋白质是构成人体组织的基本物质，能够帮助身体维持正常的生理功能 ，并促进生长发育。

鹅蛋怎么煮

1、需要准备以下材料：鹅蛋若干个 、清水
、煮锅等 。首先我们需要用清水把鹅蛋清洗干净
，一定要洗干净要不然非常的不卫生
。然后把洗干净的鹅蛋放入冷水锅里面煮，大概要煮十几分钟 ，因为鹅蛋的比较大用的时间稍微多一点。

2、鹅蛋放入凉水锅中煮，一般十分钟左右就可以煮熟2而且通常煮鹅蛋时一定要冷水入锅
，这样煮出来的鹅蛋吃起来会更加鲜嫩，另外 ，煮鹅蛋时间不宜超过10分钟
，因为煮的时间过长就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差 ，所以 。

3 、步骤一 鹅蛋用清水洗干净
，再用洗碗布擦洗蛋壳表面
。步骤二 将鹅蛋放进锅中，加入冷水完全浸泡鹅蛋 ，大火煮沸
，再转小火煮10分钟左右。步骤三 将煮好的鹅蛋捞出，放入冷水中浸泡 ，水要没过鹅蛋
，让蛋壳冷却 。

4
、煮着吃：可以将鹅蛋放在碗里，放入适量水和食盐 ，用大火烧开，再转小火炖煮
，等待水开后关火，再继续煮5～10分钟即可食用。蒸着吃：可以先把鹅蛋搅碎 ，倒入适量水中搅匀
，蒸15～20分钟即可
。

5、水煮鹅蛋：在锅中加入半锅水和一小勺盐，煮沸后轻轻将鹅蛋放入水中煮。蛋壳裂开时可加入少量醋 ，使蛋白凝固
，防止流出来 。煮好的鹅蛋立即放入冰水中，这样蛋壳更容易剥离
。根据个人喜好选择煮的时间：三分钟 ，蛋白凝固幼嫩
，蛋黄半熟；六分钟，蛋白凝固 ，蛋黄半熟；十分钟
，蛋全熟。