吃芹菜叶子的危害（芹菜的根可以吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、吃芹菜的叶子对身体有害处吗?
• 2 、为什么芹菜叶子不能吃
• 3
  、芹菜叶可以吃吗?或许还有很多人不了解,来看看医生怎么说
• 4、芹菜的叶子为什么不能吃?

吃芹菜的叶子对身体有害处吗?

1 、在上面文章中已经提到过了 ，芹菜茎当中的钠元素含量要高于芹菜叶
，而钠摄入过多的话，可能会让身体健康造成不利的影响 ，所以想要合理的控制血压，不但要控制钠盐的摄入
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，同时还要适当地补充钾元素，而芹菜叶就实在好不过了 。

2、芹菜的叶子没毒
。能吃但芹菜叶有苦味。芹菜叶是很可惜的 ，因为其中的大量营养素不能被人体利用 。 芹菜叶子中含蛋白质2%
，碳水化合物10%，并含钙
、磷、铁 、维生素A
、C、P及烟酸等。此外 ，还含有元荽甙 、挥发油
、甘露醇、环己醇等
。

3 、吃芹菜的叶子对身体没有害处.芹菜的叶子和杆一样对降压
、降血脂有显著效果作用。

4、严重了还有可能引起休克 。很多人由于体制的原因
，很容易对一些食物过敏，一些对芹菜叶过敏的人群 ，最好还是对它敬而远之
，以免食用之后出现过敏反应，给身体带来不适
。结语：看了这篇文章 ，大家应该会有很多收获吧
，原来不起眼的芹菜叶中，居然有这么多好处 ，以后千万不能把它浪费了哦。

为什么芹菜叶子不能吃

不吃芹菜叶子，可能是基于以下这几个原因：芹菜叶的口感不好
，因为叶子中含有苦味成分，而且水分较低 ，如果不摘掉叶子会影响整体口感和味道
，所以有很多人在吃芹菜的时候都会将叶子去除 。芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎中的含量，而亚硝酸盐是致癌物
。所以人们为了健康 ，叶中营养再多也只能舍弃。

芹菜是日常生活中比较常见的蔬菜在吃芹菜的时候
，很多人是不喜欢吃芹菜叶子的，主要是因为叶子味道不是特别的好 。但是芹菜叶子营养价值是比较高的 ，对身体的好处多
，而且里面的维生素含量也是比较高的，还有很多人体所需要的营养物质
。

吃芹菜把叶子摘掉的原因：芹菜之所以要摘叶子之后再食用 ，是因为芹菜叶的口感不好
，味道苦涩，和芹菜茎一起烹饪后 ，芹菜叶容易变老，而且还会影响菜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍品的味道
，吃起来难以下咽。芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内 ，但多数根群分布在7～1厘米的表土层 。由于根系分布浅
，芹菜不耐旱
。

由于芹菜叶子口感不好，所以大家不会选择吃芹菜叶子。由于芹菜叶子不像芹菜根茎一样含有丰富的水分 ，这使得芹菜叶子并不需要花费太长的时间
，就会出现枯萎的情况，要知道枯萎的芹菜叶子口感就会出现严重的问题 ，所以大部分人都不会选择吃已经枯萎的芹菜叶子 。由于一些不良习惯导致大家不愿吃芹菜叶子。

芹菜叶子不好吃 相信生活中很多人都是因为芹菜叶子不好吃而选择将其丢掉的
， 芹菜叶子的味道会使很多人都接受不了，还有一部分人是吃不惯芹菜叶子  ，而且芹菜叶子的味道能够给我们的肠胃带来一定的刺激
，从而导致很多人都不喜欢食用芹菜叶子
。

芹菜的叶子没毒。能吃但芹菜叶有苦味 。芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用
。 芹菜叶子中含蛋白质2% ，碳水化合物▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍10%，并含钙 、磷
、铁、维生素A 、C、P及烟酸等。此外
，还含有元荽甙
、挥发油、甘露醇 、环己醇等 。

芹菜叶可以吃吗?或许还有很多人不了解,来看看医生怎么说

这个问题的答案是肯定的 ，虽然芹菜的叶子味道比较苦涩 ，如果厨艺不好的人
，很难将它做成美味的菜肴，但是这并不能证明芹菜叶是不可以吃的 ，根据营养学家介绍
，芹菜叶中的营养成分甚至比芹菜的茎还要高
。

对于脾胃虚寒的人来说，最好不要吃芹菜叶  ，芹菜叶属于寒性药材
，对于脾胃虚寒的人来说，吃芹菜叶很有可能会加重病情 ，不利于病情的恢复
，还容易引起胃痛
、腹泻等情况，不建议多吃。

口感不好 有些人会把芹菜叶子炒熟来食用 ， 我们在食用这种熟的芹菜叶子时就像吃草一般，大家肯定会因为口感不好将其扔掉
，这也是很多食材中都用芹菜茎，却不用芹菜叶子的原因之一 。

除了营养价值高 ，芹菜叶还具有一定的药用价值
，如安神、降血压等功效，高血压患者可以适量食用
。 对于很多人来说 ，芹菜叶不可食用的观念可能来源于从小的生活习惯
，或是对芹菜叶口感和烹饪方法的不了解。

芹菜的叶子为什么不能吃?

1 、不吃芹菜叶子，可能是基于以下这几个原因：芹菜叶的口感不好 ，因为叶子中含有苦味成分
，而且水分较低，如果不摘掉叶子会影响整体口感和味道 ，所以有很多人在吃芹菜的时候都会将叶子去除 。芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎中的含量
，而亚硝酸盐是致癌物
。所以人们为了健康，叶中营养再多也只能舍弃。

2
、然而 ，芹菜叶子并不是可以随意食用的，它们含有一种叫做芹菜素的物质
，这种物质对人体有害，因此不能吃 。芹菜素是一种有毒物质 ，它可以抑制人体内的一种酶
，这种酶可以帮助人体消化食物，如果抑制了这种酶 ，就会影响人体的消化功能
，从而导致消化不良、腹泻等症状。

3 、很多人不吃芹菜叶子是因为口感差
、味道难闻、容易枯黄
。平时吃的普通芹菜叫青芹，虽然没有西芹那么大 ，但却比其他品种的芹菜要粗大一些
，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙。比起其他芹菜 ，它的香味要浓郁一些
，对有些人来说味道可能有点重 。

4 、芹菜是日常生活中比较常见的蔬菜在吃芹菜的时候，很多人是不喜欢吃芹菜叶子的 ，主要是因为叶子味道不是特别的好
。但是芹菜叶子营养价值是比较高的，对身体的好处多
，而且里面的维生素含量也是比较高的，还有很多人体所需要的营养物质。