芹菜的功效与作用（芹菜的功效与作用图片）

彩虹养生网精选：

• 1、芹菜的功效与作用禁忌
• 2、芹菜的功效与作用禁忌是什么?
• 3、芹菜有什么营养价值?

芹菜的功效与作用禁忌

1、别名：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。适宜人群：一般人群均可食用。

2、中医药学认为，芹菜味甘，性凉，有调经止带、平肝熄风、清热润肤、养神益力、健脾利湿等功效。《神农本草经》说芹菜：“主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥美。”芹菜可调解月经不调、白带过多，是女性的重要美容保健食品。

3、由于芹菜风味独特，含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕劲，有利用润肠通便，又有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒。所以芹菜被当作是减肥、美容的圣品。中医认为，芹菜性味甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。

4、芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。 生育期男性 据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

5、芹菜的功效与作用 降血压 芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜的功效与作用禁忌是什么?

禁忌人群：脾胃虚寒、血压低人群。适宜人群：高血压、高血糖患人群。芹菜（学名：ApiumgraveolensL.），属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等。

芹菜的禁忌 低血压、脾胃虚弱的人群不宜吃 前面我们提到，芹菜具有降压作用，所以，低血压人群不宜，同时，芹菜性凉质滑，对于脾胃不好，如胃痛腹泻的人不宜多食。

芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。

芹菜是一种很多人都喜欢的食物。这在生活中也很常见。它含有多种成分，其中铁的含量也很高。如果你经常吃，它可以帮助避免苍白和干燥的皮肤。《生草药制剂》中记载，香芹能补血、祛风、祛湿、敷洗各种风病。

芹菜有什么营养价值?

维生素：芹菜富含维生素K、维生素C、维生素A和一些B族维生素。维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要，而维生素C则有助于提高免疫力，促进铁的吸收，并有助于皮肤健康。维生素A对于视力和免疫系统的健康非常重要，而B族维生素则有助于身体的能量代谢。矿物质：芹菜含有钾、钙、镁和磷等矿物质。

芹菜是一种非常常见的蔬菜，其营养价值丰富，对人体健康有着诸多益处。以下是芹菜的主要营养价值：富含膳食纤维：芹菜含有大量的膳食纤维，这种纤维可以帮助人体消化，预防便秘，同时也有助于控制血糖和胆固醇水平，对预防心脏病和糖尿病有一定的帮助。

芹菜味道清香、甘凉，具有平肝清热、消炎、健胃利血、降压、镇静等功效。尤其是血压高的人经常食用芹菜对降低血压有明显疗效。另外，芹菜叶柄中纤维素的含量比一般蔬菜都高。

芹菜的营养价值很丰富，含有蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。据营养学家分析，芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶的营养价值的确不容忽视。

芹菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值极高。以下是芹菜的一些主要营养价值：富含维生素：芹菜含有丰富的维生素A、维生素B维生素B维生素C和维生素P，这些维生素对人体的健康有着重要的影响。例如，维生素A有助于保护视力，维生素C有助于提高免疫力，维生素P则有助于保护血管。