发芽的土豆能吃吗（快要发芽的土豆能吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、发芽的土豆可以吃吗?为什么?
• 2、家里的土豆发芽了,长出小土豆了,小土豆能吃么?
• 3、土豆刚发了一个小芽,还没有变绿,可以吃吗?

发芽的土豆可以吃吗?为什么?

因此，发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素，所以对于发芽的土豆不能吃。土豆是比较常见的一种食物，如果土豆发芽是不可以吃的，因为发芽的土豆会产生一种毒素，使用以后就会造成中毒现象，在生活中可以发现土豆在发芽以后或者是经过太阳晒之后，都会变得青紫，这种土豆是不可以吃的。

发芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。那么，发芽的土豆怎么会有毒呢？人们所吃的土豆是它的块茎，上面有许多凹陷，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。

土豆发芽以后不能吃，它存很大的安全隐患，因为土豆发芽以后会产生龙葵素，这种物质对人体有害，数量过多会引发中毒。

都不可以吃 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

发芽的土豆可以吃，但需确保芽眼数量少且无发霉、腐烂迹象。挖去发芽部分后煮熟即可。若发芽时间过长或出现发霉、腐烂，则不能食用，因为会产生有毒物质龙葵素，可能引发食物中毒。购买和储存土豆时要注意检查，避免受潮、发霉、腐烂。不确定时，请咨询专业人士。

家里的土豆发芽了,长出小土豆了,小土豆能吃么?

1、土豆那是粉色的小芽芽还可以吃吗 有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。土豆发芽了可以吃吗 可以吃，但是要把芽眼周边带绿色的挖掉。

2、不能吃了，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

3、不是埋在土里面长出来的小土豆吗？如果是埋在土里面长出来的是可以吃的。如果没有埋在土里长出来的最好不要吃。

4、这是正常的，土豆在土地里长着的时候，可能与旁边的土豆挨着近了，以至于后期在成长时，他们和二为一，便变成了畸形，这是正常的现象，所以还是可以吃的，不过如果土豆发芽了，便不要吃，这样的土豆是有毒性的。

5、有时看到家中不小心发芽的土豆觉得扔掉太可惜了，可以用发芽的土豆做一些其他用途。土豆发芽还有什么用处 做种子 既然土豆都已经发芽了那就顺着芽眼切成若干个小块，然后种进阳台上的空花缸里，盖上泥土。

土豆刚发了一个小芽,还没有变绿,可以吃吗?

1、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。

2、建议少吃或不吃。土豆当中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆还未发芽的时候含量较低，正常食用下不足以造成中毒，但当土豆发芽的时候，龙葵素含量会大大增加，食用过多的话会引起中毒。

3、可以吃，不过要做一些工作，用小刀把长芽的那一块削掉就可以了，虽然说长芽的土豆不能吃，但我家土豆常这样，我照样好好的，所以放心吧，小芽没了就可以放心吃。

4、发芽的土豆是不可以吃的，因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。

5、发霉、腐烂的土豆不能吃 土豆长时间储存可能发霉腐烂，这种土豆龙葵素含量同样超过限定值很多倍，如果食用则可能引起食物中毒。如果只是轻微发霉或腐烂，切除坏的部分，只要剩下的部分没有发芽、变绿还是可以吃。