发芽的土豆能吃吗（快要发芽的土豆能吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1 、发芽的土豆可以吃吗?为什么?
• 2
  、家里的土豆发芽了,长出小土豆了,小土豆能吃么?
• 3、土豆刚发了一个小芽,还没有变绿,可以吃吗?

发芽的土豆可以吃吗?为什么?

因此，发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素 ，所以对于发芽的土豆不能吃。土豆是比较常见的一种食物
，如果土豆发芽是不可以吃的，因为发芽的土豆会产生一种毒素 ，使用以后就会造成中毒现象，在生活中可以发现土豆在发芽以后或者是经过太阳晒之后
，都会变得青紫，这种土豆是不可以吃的 。

发芽的土豆有毒 ，是吃不得的
。但是
，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃 ，切掉之后
，其余部分仍然可以食用。那么，发芽的土豆怎么会有毒呢？人们所吃的土豆是它的块茎 ，上面有许多凹陷
，称为芽眼，在芽眼内有一组腋芽 ，在块茎的顶端有顶芽 。

土豆发芽以后不能吃
，它存很大的安全隐患，因为土豆发芽以后会产生龙葵素 ，这种物质对人体有害，数量过多会引发中毒。

都不可以吃 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素
。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克
，而变青 、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青
、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病 。

发芽的土豆可以吃 ，但需确保芽眼数量少且无发霉、腐烂迹象
。挖去发芽部分后煮熟即可。若发芽时间过长或出现发霉 、腐烂
，则不能食用，因为会产生有毒物质龙葵素 ，可能引发食物中毒 。购买和储存土豆时要注意检查
，避免受潮
、发霉、腐烂
。不确定时，请咨询专业人士。

家里的土豆发芽了,长出小土豆了,小土豆能吃么?

1 、土豆那是粉色的小芽芽还可以吃吗 有发芽的
、绿皮的或发软的、发黑的 ，这些都不能吃 。这样的土豆中都含有龙葵素
。如果发现土豆外皮变绿
，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒 。土豆发芽了可以吃吗 可以吃 ，但是要把芽眼周边带绿色的挖掉
。

2 、不能吃了
，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青
、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多 。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处 ，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青 、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

3
、不是埋在土里面长出来的小土豆吗？如果是埋在土里面长出来的是可以吃的
。如果没有埋在土里长出来的最好不要吃。

4、这是正常的，土豆在土地里长着的时候
，可能与旁边的土豆挨着近了，以至于后期在成长时 ，他们和二为一
，便变成了畸形，这是正常的现象 ，所以还是可以吃的
，不过如果土豆发芽了，便不要吃 ，这样的土豆是有毒性的 。

5 、有时看到家中不小心发芽的土豆觉得扔掉太可惜了
，可以用发芽的土豆做一些其他用途
。土豆发芽还有什么用处 做种子 既然土豆都已经发芽了那就顺着芽眼切成若干个小块，然后种进阳台上的空花缸里 ，盖上泥土。

土豆刚发了一个小芽,还没有变绿,可以吃吗?

1、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候
，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的 。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分 ，毒素还没有扩展开来
。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量
，是不会什么问▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍题的。

2
、建议少吃或不吃 。土豆当中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆还未发芽的时候含量较低 ，正常食用下不足以造成中毒
，但当土豆发芽的时候，龙葵素含量会大大增加 ，食用过多的话会引起中毒
。

3、可以吃
，不过要做一些工作，用小刀把长芽的那一块削掉就可以了 ，虽然说长芽的土豆不能吃
，但我家土豆常这样，我照样好好的 ，所以放心吧
，小芽没了就可以放心吃。

4 、发芽的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍土豆是不可以吃的，因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了 ，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的
，对呼吸也有抑制作用，严重的话 ，还会出现暂时的呼吸困难 。

5
、发霉、腐烂的土豆不能吃 土豆长时间储存可能发霉腐烂
，这种土豆龙葵素含量同样超过限定值很多倍，如果食用则可能引起食物中毒
。如果只是轻微发霉或腐烂 ，切除坏的部分
，只要剩下的部分没有发芽 、变绿还是可以吃。