发芽土豆去掉芽能吃吗（发芽土豆去掉芽能吃吗有毒吗）

彩虹养生网精选：

• 1、发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗
• 2 、土豆发芽之后削掉那部分还能吃吗?
• 3
  、土豆长小芽了削掉还能吃吗
• 4、已经发芽的马铃薯把发芽的地方切掉,剩余的还能吃吗?
• 5 、发芽的土豆去掉芽还可以吃吗

发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗

土豆发芽后，只要将发芽部分切掉 ，剩余的部分是可以食用的 。 发芽土豆中含有的有毒生物碱
，主要是龙葵毒素，它可能对健康造成影响
。 发芽的土豆如果只有一个芽 ，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的土豆仍然可以食用。

如果只是发芽切掉是可以吃的
，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素 。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹 ，还可引起脑水肿
、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽
，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费
。

土豆发芽有毒，削一削还能继续吃吃。具体处理有去掉发芽部分、削皮 、泡水
、煮熟、加醋烹饪 。去掉发芽部分 首先需要检查土豆表面的发芽部分 ，如果发芽部分只是一小部分
，可以将它们切掉，剩余的部分可以用来烹饪
。如果土豆的发芽部分很大 ，或者土豆表面已经开始变软或变黑
，这些土豆最好不要食用。

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉 ，剩下的部分还是可以吃的 。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分
，毒素还没有扩展开来
。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量 ，是不会什么问题的。

刚发芽的土豆可以吃吗？是可以的，但是需要特别注意
，我们应该深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上 ，弃去浸泡水
，再加水煮透就可以食用了 。在炒土豆的时候放一点醋，效果会更好哦
。 虽然刚发芽的土豆处理后可以吃 ，但是还是要食用未发芽的土豆哦。

土豆发芽之后削掉那部分还能吃吗?

如果只是发芽切掉是可以吃的
，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素 。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤 、呼吸中枢和运动中枢麻痹 ，还可引起脑水肿
、胃肠炎等
。如果土豆只长了一个芽
，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。

发芽的土豆把芽去掉的话不能吃 。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒。从营养学的角度来说 ，即使削去长芽
，也还是会有食物中毒的危险
。如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。

但是如果人一次摄入了大量的龙葵素 ，那么就很有可能导致中毒 。所以为了安全起见，发了芽的土豆和已经腐烂的土豆最好是不要吃
。

土豆长小芽了削掉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍还能吃吗

1 、一般是不建议的
，发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒 指导意见：建议还是不可以继续吃的 ，注意饮食安全
，食物多样化。

2
、那就要看土豆儿长得这个芽大小，如果是很小的一个小芽 ，取下去就可以吃啦
，如果是很长的大芽那么指定不能吃 。

3、如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱 ，较重要的是龙葵毒素
。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候
，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。但如果土豆表面的霉变 、发青情况严重 ，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉 。

4
、土豆长出一点芽挖掉还是能吃的
，建议不要多吃
。从营养学的角度来说，即使削去发芽的一角 ，也还是会有食物中毒的危险，但任何问题都必须综合考虑量的问题
，一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量，因此如果一个大土豆长了一个不大的芽 ，挖掉吃也不会有什么问题。

5、土豆如果长小芽还是可以吃的
，把小牙去掉以后 。就可以吃了，没有问题的
。

已经发芽的马铃薯把发芽的地方切掉,剩余的还能吃吗?

1 、不能吃 ，发芽的土豆有龙葵碱
，人吃了会中毒。

2、如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱 ，较重要的是龙葵毒素 。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤
、呼吸中枢和运动中枢麻痹
，还可引起脑水肿、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费
。

3 、土豆发芽后 ，只要将发芽部分切掉
，剩余的部分是可以食用的。 发芽土豆中含有的有毒生物碱，主要是龙葵毒素 ，它可能对健康造成影响 。 发芽的土豆如果只有一个芽，可以将芽及芽眼挖掉
，剩下的土豆仍然可以食用
。

4
、发芽的马铃薯有毒，是吃不得的。但是 ，并不是整个都不能吃
，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后 ，其余部分仍然可以食用 。

5、土豆发芽后削掉的发芽部分不可以吃
，吃了会中毒
。土豆在储藏不当时容易发芽，发芽的部分中含有一种叫作龙葵素的成分 ，龙葵素是有毒的。龙葵素是植物体内所有糖苷生物碱的总称
，是植物为抵御昆虫 、微生物而合成的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍次生代谢产物 。

发芽的土豆去掉芽还可以吃吗

1
、发芽的土豆把芽去掉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的话不能吃
。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒。从营养学的角度来说 ，即使削去长芽
，也还是会有食物中毒的危险 。如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉
。

2 、如果只是发芽切掉是可以吃的 ，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤
、呼吸中枢和运动中枢麻痹
，还可引起脑水肿、胃肠炎等 。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。

3 、土豆发芽了 ，把发芽的地方削去
，不能吃
。因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西 ，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的
，对呼吸也有抑制作用，严重的话 ，还会出现暂时的呼吸困难。土豆正确的储存方法 。利用苹果储存土豆
。

4
、发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点
，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉 ，吃未发芽的部分
，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用 。

5、发芽的土豆去掉芽不可以吃的
。土豆发芽了如果情况不严重，如土豆新鲜没有腐烂 ，只是有轻微的发芽，在削皮后把发芽部位去掉
，同时将芽眼周围彻底挖干净，去掉青紫 、泛绿的部分 ，再用水浸泡半小时
，通常充分做熟后还可以继续吃。但如果土豆发芽部位多、变青的面积较大，安全起见建议不要吃 。

6
、发芽的土豆去掉发芽的部分也是不可以吃的 ，只要土豆是发芽的就最好不要吃
，因为土豆中有一种毒素，吃了对身体健康有影响
。