发芽土豆去掉芽能吃吗（发芽土豆去掉芽能吃吗有毒吗）

彩虹养生网精选：

• 1、发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗
• 2、土豆发芽之后削掉那部分还能吃吗?
• 3、土豆长小芽了削掉还能吃吗
• 4、已经发芽的马铃薯把发芽的地方切掉,剩余的还能吃吗?
• 5、发芽的土豆去掉芽还可以吃吗

发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗

土豆发芽后，只要将发芽部分切掉，剩余的部分是可以食用的。 发芽土豆中含有的有毒生物碱，主要是龙葵毒素，它可能对健康造成影响。 发芽的土豆如果只有一个芽，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的土豆仍然可以食用。

如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。

土豆发芽有毒，削一削还能继续吃吃。具体处理有去掉发芽部分、削皮、泡水、煮熟、加醋烹饪。去掉发芽部分 首先需要检查土豆表面的发芽部分，如果发芽部分只是一小部分，可以将它们切掉，剩余的部分可以用来烹饪。如果土豆的发芽部分很大，或者土豆表面已经开始变软或变黑，这些土豆最好不要食用。

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。

刚发芽的土豆可以吃吗？是可以的，但是需要特别注意，我们应该深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透就可以食用了。在炒土豆的时候放一点醋，效果会更好哦。 虽然刚发芽的土豆处理后可以吃，但是还是要食用未发芽的土豆哦。

土豆发芽之后削掉那部分还能吃吗?

如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。

发芽的土豆把芽去掉的话不能吃。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒。从营养学的角度来说，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。

但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。所以为了安全起见，发了芽的土豆和已经腐烂的土豆最好是不要吃。

土豆长小芽了削掉还能吃吗

1、一般是不建议的，发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒 指导意见：建议还是不可以继续吃的，注意饮食安全，食物多样化。

2、那就要看土豆儿长得这个芽大小，如果是很小的一个小芽，取下去就可以吃啦，如果是很长的大芽那么指定不能吃。

3、如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。

4、土豆长出一点芽挖掉还是能吃的，建议不要多吃。从营养学的角度来说，即使削去发芽的一角，也还是会有食物中毒的危险，但任何问题都必须综合考虑量的问题，一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量，因此如果一个大土豆长了一个不大的芽，挖掉吃也不会有什么问题。

5、土豆如果长小芽还是可以吃的，把小牙去掉以后。就可以吃了，没有问题的。

已经发芽的马铃薯把发芽的地方切掉,剩余的还能吃吗?

1、不能吃，发芽的土豆有龙葵碱，人吃了会中毒。

2、如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。

3、土豆发芽后，只要将发芽部分切掉，剩余的部分是可以食用的。 发芽土豆中含有的有毒生物碱，主要是龙葵毒素，它可能对健康造成影响。 发芽的土豆如果只有一个芽，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的土豆仍然可以食用。

4、发芽的马铃薯有毒，是吃不得的。但是，并不是整个都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。

5、土豆发芽后削掉的发芽部分不可以吃，吃了会中毒。土豆在储藏不当时容易发芽，发芽的部分中含有一种叫作龙葵素的成分，龙葵素是有毒的。龙葵素是植物体内所有糖苷生物碱的总称，是植物为抵御昆虫、微生物而合成的次生代谢产物。

发芽的土豆去掉芽还可以吃吗

1、发芽的土豆把芽去掉的话不能吃。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒。从营养学的角度来说，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。

2、如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。

3、土豆发芽了，把发芽的地方削去，不能吃。因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。土豆正确的储存方法。利用苹果储存土豆。

4、发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉，吃未发芽的部分，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用。

5、发芽的土豆去掉芽不可以吃的。土豆发芽了如果情况不严重，如土豆新鲜没有腐烂，只是有轻微的发芽，在削皮后把发芽部位去掉，同时将芽眼周围彻底挖干净，去掉青紫、泛绿的部分，再用水浸泡半小时，通常充分做熟后还可以继续吃。但如果土豆发芽部位多、变青的面积较大，安全起见建议不要吃。

6、发芽的土豆去掉发芽的部分也是不可以吃的，只要土豆是发芽的就最好不要吃，因为土豆中有一种毒素，吃了对身体健康有影响。