土豆发芽了把芽去掉还能吃吗（刚发芽的土豆还能吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、土豆发芽后将发芽部分切掉还能不能吃?
• 2 、土豆长小芽了削掉还能吃吗
• 3
  、土豆放的时间长了,发芽了,把芽去掉、削皮,还能吃吗?记得以前有个说法...
• 4
  、发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗
• 5、土豆发芽后把芽去掉还能不能吃
• 6 、马铃薯放久了就会长芽,长芽后的马铃薯还能吃吗?

土豆发芽后将发芽部分切掉还能不能吃?

1
、发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点 ，没有影响到周围土豆肉质
，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉，吃未发芽的部分 ，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用 。

2、将发芽土豆的那一块切掉，剩下的不能吃
。土豆发芽后
，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素 ，可抑制呼吸中枢。最好不要食用发芽的土豆 。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层
，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。对于土豆上已稍有发芽 、发青的部位及腐烂部分应彻底清除
。

3
、发芽的土豆去掉芽不可以吃的。土豆发芽了如果情况不严重 ，如土豆新鲜没有腐烂
，只是有轻微的发芽，在削皮后把发芽部位去掉 ，同时将芽眼周围彻底挖干净
，去掉青紫、泛绿的部分，再用水浸泡半小时 ，通常充分做熟后还可以继续吃 。但如果土豆发芽部位多 、变青的面积较大
，安全起见建议不要吃
。

土豆长小芽了削掉还能吃吗

一般是不建议的，发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高 ，也可能会导致食物中毒 指导意见：建议还是不可以继续吃的，注意饮食安全
，食物多样化。

那就要看土豆儿长得这个芽大小，如果是很小的一个小芽 ，取下去就可以吃啦
，如果是很长的大芽那么指定不能吃 。

如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱 ，较重要的是龙葵毒素
。当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候
，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。但如果土豆表面的霉变
、发青情况严重 ，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉 。

土豆长出一点芽挖掉还是能吃的
，建议不要多吃
。从营养学的角度来说，即使削去发芽的一角 ，也还是会有食物中毒的危险
，但任何问题都必须综合考虑量的问题，一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量 ，因此如果一个大土豆长了一个不大的芽，挖掉吃也不会有什么问题。

土豆如果长小芽还是可以吃的
，把小牙去掉以后 。就可以吃了，没有问题的
。

土豆长了一点点小芽是可以吃的 ，但最好还是不要冒险。当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候
，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的 ，因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分 。毒素还没有扩展开来
，一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量 ，是不会有什么问题的。

土豆放的时间长了,发芽了,把芽去掉
、削皮,还能吃吗?记得以前有个说法...

1、土豆发芽了
，把发芽的地方削去，不能吃
。因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了 ，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西
，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用 ，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。土豆正确的储存方法 。利用苹果储存土豆
。

2 、不可以！别吃了。我小时候吃了
，中毒了！非要吃的话，切成薄片 ，用生水浸泡 。 发绿的部分要深深地抠掉
。！！我劝你还是丢了吧。 。

3、如果土豆刚开始发芽
，那么龙葵碱还主要分布在土豆芽附近的表面，这时候挖掉芽并且削掉周围厚厚的一层 ，剩下的部分还是可以吃的
。但实际上
，很多人无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。所以为了安全起见 ，最好还是不要吃发芽的土豆了 。

4
、土豆一旦发芽
，强烈建议不要食用
。发芽的土豆中含有一种叫做龙葵素（solanine）的有毒物质，食用后可能会导致中毒 ，出现恶心、呕吐 、腹痛和腹泻等症状。 如果您仍决定食用发芽土豆
，务必将土豆切成极薄的片，并用清水彻底浸泡 。这样做可以减少龙葵素的含量 ，但并不能完全去除毒性。

5
、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉
，剩下的部分还是可以吃的
。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。通常情况下 ，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量
，是不会有问题的 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

6、土豆长牙剜掉能吃吗土豆长芽剜掉能不能吃从营养学的角度来说，即使削去发芽的一角 ，也还是会有食物中毒的危险
，但任何问题都必须综合考虑量的问题，一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量 ，因此如果一个大土豆长了一个不大的芽
，挖掉吃也不会有什么问题
。

发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗

发芽土豆切掉发芽部分后，剩余部分仍然可以食用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，但必须确保发芽部分已完全去除
，且土豆没有腐烂或变质。首先，发芽的土豆中含有较高的龙葵素 ，这是一种植物毒素，对人体有一定的毒性 。如果摄入过量
，可能会导致食物中毒
。因此，在食用前必须彻底去除发芽部分 ，以及发芽部分周围可能受到影响的土豆组织。

发芽土豆切掉发芽部分不能吃 。要是土豆只是发芽一小点
，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉 ，吃未发▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍芽的部分
，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用
。

都是不可以食用的，当发现土豆发芽了 ，不管是刚发芽还是什么情况
，建议还是不要食用，避免出现呕吐 、头晕等食物中毒的现象。当出现土豆发芽了 ，可以准备肥沃的腐叶土
，将土豆埋没到腐叶土里，土豆的芽眼部分朝上 ，并将发芽的部分露出来，每天适量的给土壤浇水
，保持土壤的湿润度，这▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍样土豆就会生根了 。

发芽的土豆把芽去掉的话不能吃
。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高 ，也可能会导致食物中毒。从营养学的角度来说
，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险 。如果土豆表面霉变
、发青情况较严重 ，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。

土豆发芽有毒
，削一削还能继续吃吃
。具体处理有去掉发芽部分、削皮 、泡水
、煮熟、加醋烹饪。去掉发芽部分 首先需要检查土豆表面的发芽部分，如果发芽部分只是一小部分 ，可以将它们切掉
，剩余的部分可以用来烹饪 。如果土豆的发芽部分很大，或者土豆表面已经开始变软或变黑 ，这些土豆最好不要食用
。

发芽土豆切掉发芽部分后是否可食用取决于发芽的程度。如果土豆只是轻微发芽
，且发芽部分较少，未影响到土豆的整体肉质 ，可以将发芽部分切除，剩余的部分在确保没有黑斑和腐烂的情况下可安全食用 。

土豆发芽后把芽去掉还能不能吃

当土豆芽的数量不多
，且青色部分面积较小，同时土豆仍然保持较硬的状态时 ，可以彻底去除芽和青色部分后
，通过充分加热或添加醋进行烹饪（这有助于破坏龙葵素），这样处理后的土豆是可以安全食用的
。 如果土豆发芽或变青的情况较为严重 ，或者土豆已经变软
，那么应该丢弃，不宜再食用。

因此 ，食用发芽的土豆之后
，可能会出现恶心 、呕吐
、腹疼、头晕 、呼吸困难等食物中毒的症状 。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱 ，也会引起中毒
，所以不宜食用发芽的土豆
。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。

土豆发芽后削掉的发芽部分不可以吃 ，吃了会中毒 。土豆在储藏不当时容易发芽，发芽的部分中含有一种叫作龙葵素的成分
，龙葵素是有毒的
。龙葵素是植物体内所有糖苷生物碱的总称，是植物为抵御昆虫、微生物而合成的次生代谢产物。

即使取掉芽 ，也不能食用了 。发了芽的土豆虽然有毒
，但是只要把发了芽的部位切掉还是可以吃的。但是事实上并不是这样，因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性 ，但是还是有安全隐患的
。发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。

马铃薯放久了就会长芽,长芽后的马铃薯还能吃吗?

不宜食用发芽的马铃薯 。新鲜的土豆含有微量的龙葵碱
，对▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍人体没有危害，但在长时间的储存过程中 ，龙葵碱的含量会逐渐增加
。当土豆变青
、发芽或者腐烂时
，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒 。

病情分析：一般来讲 ，发芽的土豆是不能吃的
，因为有导致中毒的危险
。土豆也就是马铃薯。指导意见：土豆发芽后易导致中毒的 。一般来讲马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，发芽后 ，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量增多，龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用
，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿 ，充血等
。

发芽的土豆有毒
，是吃不得的。但是，并不是整个土豆都不能吃 ，只是发芽的那部分不能吃
，切掉之后，其余部分仍然可以食用 。如果土豆发芽了就扔掉 ，那也太可惜了
，所以我们可以选择性的食用
。