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食品中铅的来源有哪些
1、食物中的铅主要是吸附大气 ,水,土壤中铅的结果 。植物的根不易吸收铅,主要是叶子从空气中吸收铅。叶菜根茎菜 ,果菜。2)食品容器和包装材料中铅溶出,污染食品 。含铅用具有:马口铁,陶瓷,搪瓷 ,锡壶,食品包装的印刷颜料和油墨。3)含铅农药,食品添加剂或加工助剂的使用。
2、来源:食品容器和包装材料 、工业“三废”和汽油燃烧、含铅农药的使用、含铅的食品添加剂和加工助剂的使用。(2)危害:铅对生物体内许多器官组织都具有不同程度的损害作用 ,尤其对造血系统 、神经系统和肾脏的损害尤为明显 。慢性损害表现为贫血、神经衰弱、神经炎和消化系统症状。
3 、大气污染,空气尘埃就有铅,车辆行驶尾气含铅 ,工厂排放的毒烟铅含▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍量肯定很大。塑装饮料、罐装食品、烤炸食物 、膨化食品含铅 。暴米花、松花蛋、油条 、果脯、蜜饯、粉丝、凉粉 、油饼、白馒头……黑木耳等含有多量的铅,能引起肌体病变,影响脑细胞功能 ,危害性、肾功能健康。
排铅的蔬菜和水果有哪些
水果 猕猴桃.枣.柑等所含的果胶物质.可使肠道中的铅沉淀.从而减少机体对铅的吸收。虾皮 每500 克虾皮的含钙量高达250 克,而钙有助于铅的排泄 。海带 具有解毒排铅功效.可促进体内铅的排泄.木耳 具有良好的抗癌功效,并具有清除铅毒的功能 ,经常食用,可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
枣 、黑枣和海带等海产品,像蔬菜,一些叶类蔬菜、胡萝卜这些蔬菜.很多天然食物本身就具有一定的防铅和驱铅功能 ,能够促进排铅或化解铅的毒素。比如牛奶、豆浆中所含的蛋白质就可与铅结合形成不溶物,所含的钙可阻止铅的吸收 。水果蔬菜中的维生素C和一些营养素,也可以阻止铅吸收或者降低铅毒性。
排铅蔬菜:海带 海带具有解毒排铅功效 ,可促进体内铅的排泄。排铅还有其它的一些食物,如姜 、芦荟、绿豆、苦瓜 、茶叶、冬菇、蜂蜜 、菠菜、芹菜 。
苦瓜排铅苦瓜性寒味苦,所含维生素C丰富 ,而且还含有丰富的纤维素和水分,以及抗癌生理活性的蛋白质,能激发体内免疫系统防御功能 ,增强免疫细胞活性,消除体内有害物质,常吃苦瓜能改起到润肠排毒的良好功效 ,还可以有效的延缓衰老。
虾皮、豆制品、胡萝卜等食物可以排铅。虾皮:含钙量高,而钙有助于铅的排泄 牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。豆制品:含有大量的质地优良的蛋白质成分,可起到与牛奶相同的妪铅作用 。
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饼干中含有大量糖分和反式脂肪酸 ,经常食用,容易产生饱腹感,还会影响身体对其他富含营养食品的摄入 ,从而造成人体缺钙 、缺钾、缺维生素等营养不良的现象。青少年经常过多食用饼干类食品,容易肥胖,不利于身体健康发育。
黄瓜:黄瓜不仅有助于减肥和美容▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ,还有清热利水的功效 。在谷雨前后,多吃黄瓜能够帮助身体调节水分平衡。 海带:海带具有除湿消肿的作用,适合在空气湿度较大的季节食用 ,有助于保持身体健康。 红豆:红豆含有丰富的蛋白质,与薏米搭配更是祛湿的佳品 。
酸性较强,本身患有胃病的朋友食用后会刺激胃部 ,还会带来胃出血或者胃结石等病。 油炸食物 油炸食物属于高脂肪食物▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍,不利于消化,吃了后人体会自动分泌出更多的胃酸,会加重消化道负担。
- 多吃瓜菜:冬瓜、黄瓜 、苦瓜、山药、芹菜等都是清热祛湿的佳品 。- 酸味食物:多吃酸味食物如柠檬 、乌梅、山楂等 ,可以生津解渴,增强食欲。- 适量鱼类:鲫鱼汤、草鱼 、鲈鱼等鱼类不仅营养丰富,还有祛湿、暖胃、补益肝肾等功效。- 豆类食品:绿豆 、赤小豆和黑豆等豆类食品有清热、解暑、利湿的作用 。
身体铅多怎么排出
1、病情分析: 血铅含量较高 ,会影响其他营养物质的吸收的,是会导致身体瘦弱的。所以排铅是关键。 指导意见: 可以服用排铅口服液。饮食上注意多吃能排铅的食物,如牛奶 、黑木耳、虾皮、富含维生素C的新鲜蔬菜和水果 。
2 、下面介绍几种:牛奶牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物 ,所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出 。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素c,可阻止铅吸收、降低铅毒性。
3、蜂蜜:自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素 。常吃蜂蜜在排出毒素的同时 ,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。芹菜:芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所造成的疾病 ,如风湿 、关节炎等 。
排铅的食物有哪些
1、虾皮、豆制品 、胡萝卜等食物可以排铅。虾皮:含钙量高,而钙有助于铅的排泄 牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物,从而阻止人体对铅的吸收。豆制品:含有大量的质地优良的蛋白质成分,可起到与牛奶相同的妪铅作用 。
2、绿豆:绿豆味甘性凉 ,是极有效的解毒剂,对重金属,农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它能加速有毒物质在体内的代谢 ,促使其向体外排泄。3葡萄:肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。葡萄可以帮助肝脏去除体内垃圾 ,还能增强造血机能 。
3、含钙较丰富的食物有:虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克) 、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻 、荠菜、芹菜叶、萝卜叶 、莴苣叶、杏仁、瓜子 、合桃仁、柑桔、马铃薯 、骨头汤(加少量醋同煮,有利于钙溶出)。 \x0d\x0a\x0d\x0a含铁丰富的食物。