醋溜藕片（醋溜藕片的做法）

彩虹养生网精选：

• 1 、四季养生食谱有哪些?
• 2、莲藕怎么炒?
• 3
  、高考在家要吃的醋溜菜开胃又下饭

四季养生食谱有哪些?

1、入秋后空气干燥 ，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨 、甘蔗
、银耳、菊花 、鸭肉
、兔肉等
，其中莲藕为首选 。按中医的理论，时脏对应 ，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节
。补肺的有银耳 、百合
、猪肺、柿饼 、枇杷
、荸荠等。

2、薏米陈皮鲤鱼汤 材料：薏米50克 、陈皮5克、冬瓜150克
、鲤鱼1条、瘦肉50克 、生姜3片 。做法：各物分别洗净
。药材浸软；冬瓜去皮
、切块；鲤鱼宰洗净
，煎至微黄，加入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲 ，加清水2000毫升***约8碗量***
，武火滚沸后改文火煲约1小时便可 。

3 、四季养生的食谱推荐 春季养生食谱推荐 银耳莲子汤 材料：银耳，莲子 ，枣子▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，枸杞，冰糖各适量
。做法：（1）银耳用清水泡开 ，将底部泛黄的硬结剔出
，然后撕碎备用。一般用四朵即可 。（2）莲子需要中间无芯的，不苦 ，放置多少随自己喜好
。

4
、符合条件的食谱有：胡萝卜排骨汤、草鱼豆腐汤 、桂圆莲子鸡汤
、杜仲党参乳鸽汤、山药枸杞子汤。

莲藕怎么炒?

西兰花切小朵，胡萝卜 、莲藕切片
，莲藕放在清水中浸泡 。锅里放水
、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花 ，捞起
，凉水浸泡
。热油锅放蒜末爆香。倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水 ，煸炒约1分钟 。加入胡萝卜 、西兰花煸炒均匀。放入1小勺盐、1/2小勺白糖
、水淀粉炒匀即可
。

藕去藕节削去粗皮
，对剖成两半切成厚2毫米片，放清水浸泡 ，淘洗掉切口淀粉；青椒去蒂、去籽洗净切成2厘米大小菱形片；蒜苗去根洗净切成3厘米长段。锅放旺火上
，倒入菜油烧至七成热时放入青椒片 、藕片略炒再下▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蒜苗段
、精盐、味精炒匀炒至全部原料断生即装盘成菜 。

藕去藕节，削去粗皮 ，对剖成两半
，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡 ，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、去籽，洗净
，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段
。

高考在家要吃的醋溜菜开胃又下饭

1
、第五步提前准备一口锅 ，在锅里放进一块动物油
，家里没有动物油的，还可以放进二块赘肉熬成动物油。用动物油炒成的这个醋溜白菜 ，吃着就会特别香 。放大火堆动物油熬化▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。

2、醋溜鱼
，酸爽下饭 醋溜鱼酸爽开胃，下饭神器。鱼肉鲜嫩滑溜 ，吸饱了醋汁的酸爽
，搭配爽脆的配菜，开胃下饭 ，让人胃口大开
，吃得停不下来 。醋溜排骨，酸甜适口 醋溜排骨酸甜适口 ，排骨酥烂入味，酸甜的醋汁包裹着排骨
，让人垂涎欲滴
。配上青椒 、红椒等配菜，色彩缤纷 ，酸甜开胃
，米饭杀手名不虚传。

3
、【醋溜白菜】主料：大白菜、盐 、酱油
、陈醋、油 、糖、水淀粉
、干辣椒、蒜 。

4 、因为白菜的口感和味道，会更适合醋溜白菜的制作 ，而且这样子做出来的醋溜白菜会更下饭
。技巧3：白菜炒软后放醋 在制作醋溜白菜的时候
，在白菜差不多炒软之后，就可以将米醋沿着锅的边缘倒进去。等到倒进去之后 ，再关上盖子
，关火焖上30秒左右，可以更好地炒出一道酸脆可口的醋溜白菜 。

5
、这样可以保持醋的酸味和香气。如果喜欢吃脆一些的包菜 ，炒制时间不宜过长
，保持包菜的爽脆口感
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。勾芡是可选步骤，如果喜欢汤汁浓稠可以加入 ，不喜欢可以省略。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道开胃下饭的醋溜包菜了 。这道菜色泽诱人
，酸甜可口，非常适合作为家常便饭的一道佳肴
。