桑椹酒的做法（桑椹酒的做法与功效）

彩虹养生网精选：

• 1、做法,桑葚酒的家庭做法,桑葚酒怎么泡
• 2 、桑葚酒及桑葚的几种制作方法
• 3
  、桑葚怎样做酒
• 4、自酿桑葚酒的做法步骤图,自酿桑葚酒怎么做

做法,桑葚酒的家庭做法,桑葚酒怎么泡

手套 一对 白米酒 100g（洗桑葚用）桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂 ，如果介意可以剪掉
，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了，会疯掉的 ，但剪不▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍剪都不影响效果的。

自制正宗桑葚酒首先要准备好材料，主要材料就是桑葚果
，其次准备冰糖 、糯米酒、酵母液，要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意 ，不能有烂的地方
，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒 。

桑葚酒做法步骤：选料：桑葚分果桑和叶桑 ，一般酿制桑葚酒选择的是果桑
，选择那些果实成熟好，果粒饱满的 ，颜色黑紫的
，作为酿酒的原料
。自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套 ，用手将桑果捏碎
，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了 。

桑葚酒及桑葚的几种制作方法

1
、选择新鲜且饱满的桑葚 ，确保其未发霉，且无需清洗
，避免水分残留影响酒质。 使用小剪刀剪去桑葚的蒂部，避免用手拔除 ，因为桑葚果肉娇嫩
，容易损坏
。建议佩戴手套进行操作，以防手上沾染红色汁液难以清洗。 接着 ，将冰糖加入桑葚中
，其量根据个人对甜味的喜好来调整 。

2、传统发酵法：这种方法是将新鲜桑葚洗净晾干后，与白糖按一定比例混合 ，放入容器中密封
，让其自然发酵
。发酵过程中会产生酒精，形成桑葚酒。这种方法需要较长的时间 ，一般需要几个月到一年不等 。浸泡法：将新鲜或干燥的桑葚洗净晾干后
，放入白酒或其他高度酒中浸泡
。根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜。

3 、一般浸泡时间为3个月左右，之后过滤掉残渣 ，得到的就是桑葚酒 。发酵法：选择成熟的桑葚，清洗干净后沥干水分
。将桑葚放入消毒的容器中
，加入适量的酵母粉和糖分。轻轻搅拌使酵母和糖与桑葚混合均匀 。密封容器，保持在温度适宜的环境中进行发酵 ，一般温度控制在18-25摄氏度之间
。

4
、一般来说酿造桑葚酒前五步之后等待三十天就可以喝了
，但桑葚酒正宗制作方法就出于这里面，中途要过滤 ，这样可以使酿造出来的桑葚酒口感大大增加
，在发酵几天后，会发现坛内本来有噼呖啪啦的声音突然消失了 ，这时可以将酒液过滤
，会发现酒液非常的混浊，需要将酒液澄清进行第二次发酵。

5▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、桑葚酒的制作方法：首先将新鲜的桑葚洗净后去除核 ，然后将桑葚果肉放入容器中
，加入适量的糖或蜂蜜，再加入适量的清水 。接着盖上盖子 ，放置于阴凉通风处静置发酵，时间一般为1-2个月。发酵完成后
，将酒液倒出，经过过滤去除果渣 ，即可享用
。

6 、准备用料：桑葚10斤
、陶瓷或玻璃容器2个。方法步骤：清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药
，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗 ，再用自来水反复冲洗
，同时剔除烂桑葚 。把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了
。

桑葚怎样做酒

1、将桑葚放入干净无油无水的容器中。将准备好的冰铺在桑葚上 。倒入准备好的白酒 ，使其没过桑葚
。持续发酵 将制作完成桑葚酒密封
，并放置在阴凉处静置。大约需要等待1个月时间▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。打开密封盖即可饮用
。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍不同桑葚酒的配方：桑葚米酒 准备材料：桑葚 、糯米。

2
、手套 一对 白米酒 100g（洗桑葚用）桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂，如果介意可以剪掉 ，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了
，会疯掉的，但剪不剪都不影响效果的 。

3、自制桑葚酒首先要准备好材料 ，主要材料就是桑葚果，其次准备冰糖 、糯米酒
、酵母液
，要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方 ，需要完整的桑葚果
，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒
。

4、将表面无水的桑葚捣碎，加入冰糖混匀 ，放入一个干净且无水的玻璃容器里
，倒入白酒，盖上盖子密封好。将容器放到通风处 ，进行发酵 。发酵几天后
，容器内噼呖啪啦的声音会消失，说明发酵结束了 ，酒液也变得很浑浊
，这时要及时把酒液滤出来。

自酿桑葚酒的做法步骤图,自酿桑葚酒怎么做

方法 选料：一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好 ，果粒饱满的，颜色黑紫的
，作为酿酒的原料
。农村桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有农药残留 ，是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗 。

手套 一对 白米酒 100g（洗桑葚用）桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂
，如果介意可以剪掉，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了 ，会疯掉的
，但剪不剪都不影响效果的
。

桑葚酒的做法如下：准备52度白酒10斤 、桑葚4斤、冰糖200克。桑葚剪去蒂，水中放入一勺盐化开 ，放入桑葚浸泡10分钟左右
，将水倒掉，再用清水冲洗两遍 。晒干表皮水分 ，准备一个酒罐子
，放入一层桑葚，再放入一层冰糖 ，重复这样的顺序，放入所有桑葚
。