桑椹酒的做法（桑椹酒的做法与功效）

彩虹养生网精选：

• 1、做法,桑葚酒的家庭做法,桑葚酒怎么泡
• 2、桑葚酒及桑葚的几种制作方法
• 3、桑葚怎样做酒
• 4、自酿桑葚酒的做法步骤图,自酿桑葚酒怎么做

做法,桑葚酒的家庭做法,桑葚酒怎么泡

手套 一对 白米酒 100g（洗桑葚用）桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂，如果介意可以剪掉，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了，会疯掉的，但剪不剪都不影响效果的。

自制正宗桑葚酒首先要准备好材料，主要材料就是桑葚果，其次准备冰糖、糯米酒、酵母液，要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。

桑葚酒做法步骤：选料：桑葚分果桑和叶桑，一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。自己在家里小范围制作，不需要搅拌机啦。直接带上消过毒的手套，用手将桑果捏碎，捏的时候也没有必要过分的碎，适度就可以了。

桑葚酒及桑葚的几种制作方法

1、选择新鲜且饱满的桑葚，确保其未发霉，且无需清洗，避免水分残留影响酒质。 使用小剪刀剪去桑葚的蒂部，避免用手拔除，因为桑葚果肉娇嫩，容易损坏。建议佩戴手套进行操作，以防手上沾染红色汁液难以清洗。 接着，将冰糖加入桑葚中，其量根据个人对甜味的喜好来调整。

2、传统发酵法：这种方法是将新鲜桑葚洗净晾干后，与白糖按一定比例混合，放入容器中密封，让其自然发酵。发酵过程中会产生酒精，形成桑葚酒。这种方法需要较长的时间，一般需要几个月到一年不等。浸泡法：将新鲜或干燥的桑葚洗净晾干后，放入白酒或其他高度酒中浸泡。根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜。

3、一般浸泡时间为3个月左右，之后过滤掉残渣，得到的就是桑葚酒。发酵法：选择成熟的桑葚，清洗干净后沥干水分。将桑葚放入消毒的容器中，加入适量的酵母粉和糖分。轻轻搅拌使酵母和糖与桑葚混合均匀。密封容器，保持在温度适宜的环境中进行发酵，一般温度控制在18-25摄氏度之间。

4、一般来说酿造桑葚酒前五步之后等待三十天就可以喝了，但桑葚酒正宗制作方法就出于这里面，中途要过滤，这样可以使酿造出来的桑葚酒口感大大增加，在发酵几天后，会发现坛内本来有噼呖啪啦的声音突然消失了，这时可以将酒液过滤，会发现酒液非常的混浊，需要将酒液澄清进行第二次发酵。

5、桑葚酒的制作方法：首先将新鲜的桑葚洗净后去除核，然后将桑葚果肉放入容器中，加入适量的糖或蜂蜜，再加入适量的清水。接着盖上盖子，放置于阴凉通风处静置发酵，时间一般为1-2个月。发酵完成后，将酒液倒出，经过过滤去除果渣，即可享用。

6、准备用料：桑葚10斤、陶瓷或玻璃容器2个。方法步骤：清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

桑葚怎样做酒

1、将桑葚放入干净无油无水的容器中。将准备好的冰铺在桑葚上。倒入准备好的白酒，使其没过桑葚。持续发酵 将制作完成桑葚酒密封，并放置在阴凉处静置。大约需要等待1个月时间。打开密封盖即可饮用。不同桑葚酒的配方：桑葚米酒 准备材料：桑葚、糯米。

2、手套 一对 白米酒 100g（洗桑葚用）桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂，如果介意可以剪掉，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了，会疯掉的，但剪不剪都不影响效果的。

3、自制桑葚酒首先要准备好材料，主要材料就是桑葚果，其次准备冰糖、糯米酒、酵母液，要注意的是在采摘桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完整的桑葚果，完整的桑葚果才能自制出正宗桑葚酒。

4、将表面无水的桑葚捣碎，加入冰糖混匀，放入一个干净且无水的玻璃容器里，倒入白酒，盖上盖子密封好。将容器放到通风处，进行发酵。发酵几天后，容器内噼呖啪啦的声音会消失，说明发酵结束了，酒液也变得很浑浊，这时要及时把酒液滤出来。

自酿桑葚酒的做法步骤图,自酿桑葚酒怎么做

方法 选料：一般酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的，作为酿酒的原料。农村桑树多数都是在田边生长的，因此基本上没有农药残留，是可以直接吃的。在酿制时也就不建议清洗。

手套 一对 白米酒 100g（洗桑葚用）桑葚酒的做法 挑黑的大颗的摘 果实有一小条绿蒂，如果介意可以剪掉，但我泡几十斤剪蒂是不可能的了，会疯掉的，但剪不剪都不影响效果的。

桑葚酒的做法如下：准备52度白酒10斤、桑葚4斤、冰糖200克。桑葚剪去蒂，水中放入一勺盐化开，放入桑葚浸泡10分钟左右，将水倒掉，再用清水冲洗两遍。晒干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序，放入所有桑葚。