滑子菇（滑子菇怎么做好吃）

彩虹养生网精选：

• 1、超市卖的冷冻滑子菇是熟的吗
• 2、滑子菇积温怎么计算
• 3、凉拌滑子菇的家常做法是什么?
• 4、滑子菇的生长周期是多长时间
• 5、有哪些做滑子菇炒肉丝的技巧和教程值得分享?
• 6、滑子菇怎么养殖

超市卖的冷冻滑子菇是熟的吗

因此，一般情况下，超市卖的冷冻滑子菇是已经熟的，消费者在加热时只需要根据个人口感和需求进行加热即可。

如果想要保存，最好焯烫成熟后冷冻保存。滑子菇分为鲜货和干货两种，干的滑子菇可以参照干蘑的做法。新鲜的滑子菇可以搭配很多食材炒制，比如：滑子菇炖白菜，炒虾仁等。因为其独特的口感和风味，都特别受食客的喜爱。

鸡肉切片时可以稍微冷冻一下，这样更容易切。腌制鸡肉时加入适量的淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。翻炒时火候不宜过大，以免鸡肉变老，滑子菇出水过多影响口感。通过以上步骤，你可以制作出一道美味的滑子菇鸡腿肉，既有鸡肉的鲜嫩也有滑子菇的爽口，是一道适合全家人享用的佳肴。

另外，肥牛，海鲜品一律都要新鲜的啦，这个是肯定的啦， 另外，有的朋友喜欢买冷冻过的肉类，本人不推荐的，因为冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；时间过长，也会引起营养素损失。

未完全做熟的肉其中的细菌没有被完全杀灭，在常温环境下保存溶液与空气中的氧气产生氧化反应，半熟的肉也会成为细菌的培养皿，滋生较多细菌和毒素影响 健康 。

把油烧热后浇个响油。正因为主角是黑木耳，不要放太多海蜇花，而黑木耳在汆水时也要注意时间控制，过熟会影响黑木耳的口感。山野合菜 原料有五花肉、萧山水冬菜、野生蕨菜、滑子菇，还有农家辣酱。先把切成丝的五花肉起油锅煸炒，然后加进水冬菜和蕨菜、滑子菇翻炒，最后加入适量的黄辣酱。

滑子菇积温怎么计算

滑子菇积温计算将温度计插入堆垛中间层的菌棒内，每天早中晚选择一个固定时间去测量，早中晚每个温度都减去5度，得到的数值相加除以3，这个数值是一天的积温。通过查询植物网显示。

凉拌滑子菇的家常做法是什么?

1、拌和：将控干水的滑子菇放入调味汁中，加入蒜末和葱花，然后用筷子轻轻拌匀，让每一根滑子菇都裹上调味汁。腌制：将拌好的滑子菇放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道充分渗透。装盘：腌制好的滑子菇装盘，撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。

2、滑子菇处理：将新鲜滑子菇清洗干净，去掉根部的泥土，可以选择用手轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。如果滑子菇较大，可以将其撕成适口大小的片。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将处理好的滑子菇放入开水中焯水1-2分钟，使其变得稍微软身，但仍保持脆嫩。焯水的时间不宜过长，以免滑子菇失去口感。

3、清炒珍珠菇 这是最简单的做法，保留了珍珠菇的原汁原味。将珍珠菇洗净，去掉根部，用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入珍珠菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至珍珠菇变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。

滑子菇的生长周期是多长时间

滑子菇生长周期滑子菇生长周期13~14个月，滑子蘑属低温型菌类，一般春季播种后一直要等到秋冬季才出菇，但是有些人管理得好的话，也有7个月左右就可以出菇。滑子菇栽培时宜半熟料栽培，最好选择气温在8℃以下的早春季节，最佳播种期为2月中旬-3月中旬。

滑子菇属于低温型菌类，生长周期较长大概七个月，一般春季播种秋季出菇。

不能。滑子菇生长周期13-14个月，滑子蘑属低温型菌类，在秋冬季才出菇，而春天温度已不适合滑子菇生长，所以不能正常出菇。

适合黑龙江地区的食用菌品种很多。例如木耳，香菇，平菇，榆黄蘑，金针菇，滑子菇等等很多。生长周期不等，一般的3-4个月左右。有的需要更长时间。

到10天。滑子菇属于担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属，是一种珍稀的食用菌。在滑子菇的栽培过程中，需要在菌袋上进行割口操作，以促进菇体的生长。在割口后，需要保持适宜的温度、湿度和通风条件，以利于菇体的生长。割口后需要7到10天才能长出新的菇体。

有哪些做滑子菇炒肉丝的技巧和教程值得分享?

炒滑子菇：锅中留底油，加入姜丝和蒜片爆香，然后加入焯好水的滑子菇，快速翻炒。调味：根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。回锅肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中与滑子菇一起翻炒均匀。出锅：加入青蒜或者大葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。

回锅肉丝：将之前炒好的肉丝重新倒回锅中，与滑子菇和青红椒一起快速翻炒。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味，如果需要可以加入少量的水或高汤，翻炒均匀后，开大火收汁，让菜肴的味道更加浓郁。

首先，选择新鲜的猪肉和滑子菇。猪肉宜选择里脊或者瘦肉，这样炒出来的肉丝才会更加嫩滑。滑子菇要挑选菇帽饱满、色泽鲜亮、无异味的。食材的新鲜是提升食欲的基础。其次，肉丝的处理要得当。将猪肉切成细丝后，可以用一些淀粉、料酒和少量的油进行腌制，这样可以使肉丝在炒制过程中保持嫩滑，不易老。

滑子菇怎么养殖

滑子菇发菌期要十分注意菇房空气清新，平菇的种植技术四则：室内要保持干燥，切忌闷热潮湿，室温不能超过30℃，窗前搭棚遮光，防止阳光直射，地面过湿空气发酸时更应加强通风，并撒生石灰吸潮，防止杂菌滋生。三伏天菇房长时间高温无法降低时，可以向地面、四壁和屋顶喷冷水降温。

观察含水量，有些商贩为了增加分量，会给菇类泡水，用手挤压下就能发现，这样蘑菇不但缺斤短两，储藏期限也更短，容易变质。看成熟度。勿买过分成熟的蘑菇，7—8成熟最好，否则蘑菇品质容易降低。看外观。除滑菇、金针菇外，最好购买表面没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏的。

金针菇，滑子菇都属于低温型菌类。如果利用自然气候栽培，黑龙江地区一般只能栽培一个周期，可以出菇2-3茬左右。适宜春秋季节栽培。夏季和寒冷的冬季不出菇。

只要是中低温型的菌类。东北都可以种植。例如平菇。金针菇，鸡腿菇，杏鲍菇，滑子菇，双孢菇，榆黄菇，香菇，黑木耳等等都可以。而且有些品种已经成为东北的特性商品。出菇棚要选择在近河流，空气流畅，四周宽阔，远离禽畜养殖尝酿造厂、生活区、医院、垃圾场的场地。

金针菇 金针菇也是生活中比较常见的种类，它对生长环境要求不高，只要将其摆放在潮湿处即可，它的营养成分可起到抗癌、补肝等功效，但金针菇特别难消化，所以不建议给肠胃不好的人群食用。