秋葵的功效与作用禁忌（秋葵的功效与作用禁忌秋）

彩虹养生网精选：

• 1 、夏天吃秋葵的3个禁忌
• 2
  、凉拌秋葵应该怎么做?
• 3、秋葵有什么功效

夏天吃秋葵的3个禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒 、功能不佳
、经常腹泻的人不可多食； 秋葵含有较多的钾元素 ，患有肾病的人应少用
，不可过量食用，并且要烫过再食用为好； 秋葵一定不要加水炒 ，大▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍火爆炒变色即可
，否则营养会流失 。

秋葵不能和粟米、大麦 、小麦等粮食作物一起食用，秋葵本身就是寒性食物 ，若再与寒性的主食搭配很容易对身体造成伤害
。

黄秋葵避免和寒凉性质的蔬菜或者肉类一同食用
，这样会加重脾胃虚寒，引发脾胃功能的异常 ，影响我们消化和吸收，造成腹胀
、腹泻等不适症状；不要过量食用黄秋葵
，这样也会加重胃肠的负担。黄秋葵腐败变质后不能食用 。

秋葵不能过于老化 如果秋葵过于老化，它的质地会变得不好且口感差 ，容易引起腹泻和消化问题
。 秋葵不宜过量食用 虽然秋葵营养丰富
，但也含有一定量的草酸和植酸等物质，过量食用会引起胃肠道问题和其他身体不适。

秋葵的禁忌及注意事项 一般人群均可食用 。具体来说： 适合胃炎、癌症 、胃溃疡、贫血
、消化不良食用 ，特别是青壮年、运动员 、护肤女士
、男士更应该多吃
。 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜
，胃肠虚寒、功能不佳 、经常腹泻的人不可多食。

凉拌秋葵应该怎么做?

1
、秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净 。第2步 、切去秋葵头。第3步
、锅里水烧开倒入秋葵
。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步 、喜脆口感就少煮会捞出 。第6步
、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖
。第7步、最后淋上热油即可。

2 、a. 秋葵洗净 ，去掉两头
，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡 ，以保持脆嫩 。b. 大蒜剥皮
，切▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍成蒜末
。c. 将焯好的秋葵沥干水分，切成段。d. 在碗中加入生抽、香醋
、白糖、盐和辣椒油 ，搅拌均匀成调味汁 。e. 将秋葵和蒜末放入调味汁中，拌匀即可食用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
。

3 、可以做成秋葵拌嫩豆腐
、油泼凉拌秋葵、凉拌蒜香秋葵 、西红柿拌秋葵等食用
，加姜丝
、红辣椒末、花椒面 、盐
、白糖等。秋葵凉拌前需焯水1分钟，焯水可以去除秋葵里面的草酸和鞣质 ，去掉黏黏、涩涩的口感 。

4 、准备好所有的食材
。 将大蒜切碎
，碗中加入蒸鱼豉油
、蚝油、盐 、糖和适量清水混合。 锅中水烧开加入一勺盐 。 放入洗净的秋葵焯烫12分钟。 然后过凉水
。 再把秋葵去头尾一切两半摆盘。 炒锅加入香油爆香蒜 。做法步骤： 秋葵清洗干净，红甜椒一块 ，去籽清洗干净
。

秋葵有什么功效

1、降血脂 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素
，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。 耐缺氧 可提高耐缺氧能力 。 保护肝脏 黄秋葵的果胶 ，多糖有护肝功效
，防治便秘
。 防肠癌 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便
、排毒、防癌。

2 、秋葵的作用 补肾 。黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥” ，可见它的补肾功效
。可以让男人的精力
、体力全面提升
，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法 。保护肝脏
。黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效 ，防治便秘。防肠癌 。

3、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖 、半乳聚糖
、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化 、增强体力
、保护肝脏、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍健胃整肠。秋葵含有铁 、钙及糖类等多种▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍营养成分
，有预防贫血的效果
。它含有维生素A和—胡萝卜素等，有益于视网膜健康
、维护视力。