生蚝的营养价值（生蚝的营养价值及功效与作用花甲）

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• 1、生蚝有什么营养价值
• 2 、牡蛎有什么营养价值
• 3
  、海蛎子和扇贝哪个营养价值更高

生蚝有什么营养价值

生蚝的营养价值生蚝在海鲜贝类中，属于高蛋白 ，低脂肪的食物。跟其它海鲜对比
，生蚝的特别之处在于，含有的蛋白质为50%左右 ，且还是优质的胶原蛋白白
，有利于人体的吸收 。不仅如此，含有的碘也是超高的 ，是牛奶的2倍
，比我们所熟悉的鸡蛋含有量也要高出许多
。另外锌的含油量，可以说是食物之冠。

牡蛎又名生蚝 ，也叫海蛎子 。牡蛎营养丰富
，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸 ，还有糖元、牛磺酸 、谷胱甘酸
、多种维生素和矿物质
。

生蚝的营养价值：蛋白质：牡蛎含丰富的蛋白质，力。氨基酸：牡蛎含有多种氨基酸 。B族维生素：牡蛎含有B族维生素
，可以活跃造血功能
。钙：牡蛎含钙丰富，因本身含磷量较高 ，磷可以帮助钙吸收
，是补钙佳品。锌：牡蛎是含锌量最高的天然食品之一 。牛磺酸：牡蛎含有丰富的牛磺酸
。

促进溃疡愈合 不少喜欢吃生蚝的人都不了解它的营养价值，其实 ，生蚝中含有的碳酸钙
，具有收敛、制酸 、止痛的作用，还有利于溃疡的愈合。

牡蛎有什么营养价值

1
、牡蛎有哪些营养价值 维生素C含量高 含有大量的维生素C ，这种物质可以让人体内多余的胆固醇转化成胆酸
，而胆固醇又是生成结石的重要成分，它的数量减少以后 ，结石病的发病率就会明显下降 。

2、牡蛎的功效：镇静安神功效：牡蛎可用于治疗癫痫 、惊悸
、惊厥、抽搐 、失眠多梦、心神不宁
、头晕目眩、神昏谵语等症状。保肝解毒功效：牡蛎具有增强体力 、缓解疲劳的作用
，还可增强肝脏的排毒作用
。可促进导致的分泌，而且清除堆积在肝脏的中性脂肪 ，从而增强肝脏排毒功能。

3
、补肾壮阳：牡蛎所含的精氨酸和亚铅有助于促进荷尔蒙的分泌，从而提高性功能 。 益智健脑：牡蛎中的牛磺酸、DHA和EPA等营养素对智力发育有重要作用
。 强肝解毒：牡蛎的糖元可以提高肝功能
，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

4 、牡蛎肉肥美爽滑 ，味道鲜美
，营养丰富，素有海底牛奶之美称 。据分析 ，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%
、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%
。此外
，还含有多种维生素及牛磺酸和钙 、磷
、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍 ，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物 。牡蛎的食用方法较多
。

5 、牡蛎煅烧后碳酸盐分解
，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原，牛磺酸 ，10种必需的氨基酸
，谷胱甘肽，维生素A
、BBD ，无机质如铜、锌 、锰、钡
、磷及钙等，其中所含的亮氨酸、精氨酸 、瓜氨酸含量最丰富
，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一 。花甲，属于▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蛤蜊肉
。

6
、生蚝又叫牡蛎 ，是一种常见的食物
，许多人觉得生蚝是一种补品，这与生蚝的营养价值密切相关。 生蚝作为一种海鲜 ，它的体内富含蛋白质等物质
，对男女老少的身体都可以带来很大的帮助 。不过对于肠胃有问题的人，生蚝最好要少吃最好是不吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。高蛋白 生蚝富含蛋白质 ，而且是容易被人体吸收的蛋白质
。

海蛎子和扇贝哪个营养价值更高

1、养生价值不同 扇贝健脾胃
，养颜护肤，抑癌抗瘤扇贝具有效预防癌症。生蚝具有降低胆固醇 、提高性能力的功效 。鲍鱼含丰富蛋白质 ，营养价值极高
，其壳可入药，中医称为石决明
。

2
、营养成分不同 生蚝中的锌含量非常高是扇贝的7倍 ，硒和钾含量都要高于扇贝，胆固醇含量又比扇贝低；而扇贝中的维生素E却又是生蚝的11倍之多
，钙含量是生蚝的4倍。两种海鲜在营养结构上还是存在很大差异的 。

3、生蚝
。扇贝和生蚝是两种不同的海产品，生蚝之所以有壮阳的功效 ，是因为其中含有丰富的蛋白质 、锌元素
、镁元素等
，而扇贝中这些物质的含量均比生蚝要低，所以相对来说生蚝的壮阳作用强于扇贝。但是扇贝中的维生素E是生蚝的11倍 ，钙元素是生蚝的4倍 。

4、牡蛎即生蚝
，与扇贝的形状差异很大，扇贝是扇形 ，左右两壳对称
，而生蚝一壳稍大，略凹 ，另一▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍壳略小
，略平
。

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