生蚝的营养价值（生蚝的营养价值有多高）

彩虹养生网精选：

• 1 、生蚝怎么做最好吃,保留营养价值最多!~~
• 2、熊本生蚝的食用价值怎么样?
• 3
  、生蚝含有什么元素

生蚝怎么做最好吃,保留营养价值最多!~~

炭烧，家里做的话可以倒蒜蓉生油放进微波炉里面烤 ，味道虽然没有炭烧香，但是较清新怡人
，比较健康。有一种潮州做法，把生蚝做成汤菜 ，选择芥菜或芥兰
，切片生炒，生蚝放生油、姜末 、胡椒
、料酒腌制 ，放入炒好的菜中加水焖熟即可 。

牡蛎蒸米饭 『原料』：牡蛎、酱油4大勺
，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺 ，蒜蓉1大勺
，香油 、芝麻
、胡椒粉各少量 『做法』：牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬 ，并在焖的时候放牡蛎蒸熟
。把饭盛在碗里
，加佐料拌着吃。

具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐 ，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉
，辣椒剁碎，锅内热油 ，下蒜蓉辣椒爆香
，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内 ，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。摆放好在盘内
，用锡纸垫平，防止汁流出来 ，放入烤炉中层
，上下火200 ，15分钟即可
。

大家好~说起生蚝 ，喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生
，烧烤店 、小吃街基本都有它的存在。生蚝之所以这么受欢迎，是因为它味道鲜美
、口感爽滑 ，最重要的是它含有大量营养物质，利于人体吸收 。生蚝的吃法有很多
，接下来给大家介绍生蚝三种不同的做法，如果你也喜欢 ，那就快一起来试试吧
。

材料 生蚝
，蒜茸，葱花 ，粉丝
，耗油 做法 新鲜生蚝洗净沥干摆盘。大蒜剁碎，油锅中小火烧热 ，将蒜倒入煸炒（小心油爆）
，炒至金黄色捞出 。将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽
。蒸锅水烧开 ，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。最后撒入葱花点缀 。

熊本生蚝的食用价值怎么样?

熊本生蚝的食用价值主要体现在以下几个方面：营养丰富：熊本生蚝含有丰富的蛋白质 、维生素和矿物质
，尤其是锌
、铁、钙 、硒等微量元素的含量较高
。这些营养成分对于维持人体健康、促进生长发育
、提高免疫力等方面都有积极作用。肉质鲜美：熊本生蚝的肉质鲜嫩多汁，口感细腻 ，具有独特的海洋风味 。

矿物质：熊本生蚝富含多种矿物质，如钙、磷 、铁
、锌、硒等。这些矿物质对于维持骨骼健康 、促进血液循环
、提高免疫力等方面具有重要作用
。维生素：熊本生蚝含有丰富的维生素
，如维生素A、维生素B群 、维生素C
、维生素D等。维生素对于维持人体正常生理功能、促进新陈代谢 、提高免疫力等方面具有重要作用 。

生蚝不仅肉鲜味美
、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值 ，是一种营养价值很高的海产珍品
。生蚝的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒 、降血压、滋阴壮阳的功能 。

第四种是熊本生蚝：熊本生蚝原产地为日本熊本县
。1945被引进到美国加利福尼亚并培育成功。此蚝个头较小
，口感有鲜明的鲜甜味，在美国甚受欢迎 。加州清新的海水使熊本生蚝具有清爽
、鲜甜、细嫩的口感
。熊本生蚝个头很小 ，打开后要小心保存壳内的海水
，加点柠檬后可一饮而尽。

法国白珍珠 法国白珍珠因其肉质洁白而得名，产于法国的西南部 ，入口后海水味适中
，越吃越甜，集甜 、甘
、爽三个特性于一身 ，不过它吃起来余味略微不足 。

法国南海岸诺曼底地区的粉钻蚝
，算是生食蚝中的珍品，当然 ，日本熊本蚝和北美加州蚝也都是不错的
。在国外，蚝以生食居多
，因为西方人迷信，只有生食的蚝才具有更好的功效 ，至于说什么功效
，那就是古今中外都普遍认为，生蚝可以治虚弱、解丹毒 、降血压 ，并且有滋阴壮阳的功能。

生蚝含有什么元素

矿物质：生蚝中含有丰富的矿物质
，如钙
、磷、铁 、锌
、硒等 。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是造血的重要元素 ，锌对儿童生长发育、免疫功能和智力发育具有重要作用
，硒具有抗氧化 、抗衰老
、抗肿瘤等作用。

生蚝含有丰富的糖原、蛋白质 、碳酸钙、牛磺酸
、氨基酸、微量元素 、磷
、维生素等多种营养元素，又名“海底牛奶” ，营养价值极高▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，日本学者早在上世纪八十年代就对生蚝的干品所含的营养物质做▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍过研究，并与其他海产品做了比较 ，结果表明生蚝中所含的矿物质与微量元素远高于蚶、蛤 、鱿鱼
、海参等其他海产品
。

生蚝牡蛎 别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉
，含水81%，含锌72mg 。是很好的补锌食物
。动物牡蛎及其近缘动物的全体 ，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖
，我国分布很广，北起鸭绿江 ，南至海南岛
，沿海皆可产蚝 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

牡蛎中的营养元素极为丰富
。牡蛎含有多种维生素及牛磺酸和钙 、磷
、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍 ，是减肥养颜和防治疾病的珍贵食物 。