竹笋的正确焯水方法（竹笋的正确焯水方法晒干怎么做）

彩虹养生网精选：

• 1、竹笋先开水焯还是冷水焯
• 2 、竹笋怎样焯水
• 3
  、竹笋的正确焯水方法才不苦,竹笋如何焯水
• 4、鲜竹笋的正确焯水方法
• 5 、香脆可口的泡笋子,怎么酸辣过瘾不起花呢?

竹笋先开水焯还是冷水焯

1
、竹笋焯水是用热水下锅的 。竹笋焯水方法 把要用来焯水的笋切好 ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍以备用
。开火
，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐 。煮沸后倒入切好的笋
。盖上锅盖 ，再煮2~3分钟左右。打开锅盖
，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可 。

2、首先 ，冷水下锅的方法是将竹笋放入冷水中
，然后加热至水开后再继续煮沸一段时间
。这种方法的优点是能够更好地保留竹笋的营养成分，因为冷水下锅可以减缓竹笋的受热速度 ，减少营养物质的流失。此外，冷水下锅还可以使竹笋更加鲜嫩
，口感更好 。

3 、竹笋焯水时，应使用开水。这样可以迅速锁住竹笋的营养成分 ，并帮助去除其中的草酸
，避免影响人体对钙质的吸收
。 焯水后的竹笋可能会显得较为软嫩，为了提升口感 ，建议将其浸泡在凉水中约半小时。这样做可以使竹笋变得更加脆爽
，增加食用时的口感 。 竹笋焯水的过程中，应等锅中的水烧开后再进行
。

4
、笋焯水用热水下锅 ，笋内含有大量的草酸
，食用过多的草酸会危害人体的健康，因此笋在烧炒前要用开水焯3分钟 ，目的是使笋中的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍大部分草酸分解
，还会除去涩味，提高口感。笋焯水用开水还是冷水 笋焯水的时间也不用太久 ，一般5-8分钟即可，焯水太久了反而会失去竹笋脆嫩口感 。

5、竹笋建议用开水焯水
，然后再用凉水过一遍
。新鲜的竹笋一般要口感脆才好吃，而刚经过沸水煮的竹笋会比较软一些 ，口感差一些
，但是再用冷水浸泡半小时左右，就会变得更加脆爽 ，吃起来口感更好。

竹笋怎样焯水

把要用来焯水的竹笋去皮
，然后切成小块，以备用 。然后开大火 ，锅里放入适量的水
。等水有点热了
，约50度左右放入姜片。然后再倒入切好的竹笋 。然后盖上锅盖，用中火煮三分钟左右
。最后打开锅盖 ，确认一下竹笋是否熟了
，最后捞起即可。

竹笋焯水是用热水下锅的 。竹笋焯水方法 把要用来焯水的笋切好，以备用。开火 ，锅里放入适量的水
。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的笋 。盖上锅盖
，再煮2~3分钟左右
。打开锅盖，确认一下笋是否已熟 ，最后捞起即可。

竹笋需要焯水多长时间 竹笋需要焯水5—8分钟 。因为鲜笋含有大量的草酸
，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒 ，要在烧炒前用开水焯
，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收 ，还会除去涩味
，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透 ，进一步使草酸分解
。

焯水：将切好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍的竹笋放入沸水中
，用筷子轻轻搅拌，使竹笋均匀受热。焯水的时间不宜过长 ，一般3-5分钟即可 。时间过长会导致竹笋变软，口感变差
。捞出沥干：用漏网或者筛子将焯好的竹笋捞出
，放在篮子或者筛子上沥干水分。注意不要用手直接捞，以免烫伤 。

竹笋是要焯水的 ，大家可以将它的外皮去掉
，最后将其切开来焯水，大家在对它进行焯水的时候 ，是要将它的外皮去掉的
，它的竹笋外皮不去掉的话，吃着的时候是会有苦苦的味道的
。

竹笋焯水的主要目的是去除苦味 ，通常需要一两个小时的时间。针对干竹笋的去苦味处理
，一般有两种方法： 第一种方法是将干笋直接放入锅中熬煮，直到笋干完全变软 。这个过程通常需要在水开后持续一两个小时 ，之后将笋捞出
，放入清水中浸泡一段时间。

竹笋的正确焯水方法才不苦,竹笋如何焯水

竹笋焯水前，先处理其表皮
。将竹笋去皮 ，切成适当大小的块状。 准备一锅清水，加热至水开 。水中加入几片姜片
，然后放入切好的竹笋
。 盖上锅盖，用中火煮大约三分钟。 时间到后 ，打开锅盖检查竹笋是否已经熟透 。如果熟透
，即可捞出使用
。

竹笋焯水，第一竹笋去皮切成小块。锅里放入适量的水烧开 ，入姜片 、竹笋
，盖上锅盖，用中火煮三分钟左右 。打开锅盖 ，确认一下竹笋是否熟了
，第三捞起即可
。

如何焯水使竹笋不苦： 准备材料：水、竹笋。 清洗竹笋：将竹笋清洗干净，去除根部较老的部分 ，然后将竹笋劈开一半 。在水中浸泡一段时间后
，再次清洗干净
。 焯水：将锅中倒入适量水，加热至沸腾。将竹笋放入沸水中 ，焯水1至2分钟 。完成后，捞出竹笋
，用清水冲洗。

竹笋是要焯水的，大家可以将它的外皮去掉 ，最后将其切开来焯水
，大家在对它进行焯水的时候，是要将它的外皮去掉的 ，它的竹笋外皮不去掉的话
，吃着的时候是会有苦苦的味道的
。

鲜竹笋的正确焯水方法

鲜竹笋的正确焯水方法如下：工具／原料：竹笋200克
、盐5克、1000毫升水。竹笋是要焯水的，大家可以将它的外皮去掉 ，最后将其切开来焯水
，大家在对它进行焯水的时候，是要将它的外皮去掉的 ，它的竹笋外皮不去掉的话
，吃着的时候是会有苦苦的味道的 。

焯水方法：在锅中加水烧开，加入适量的食盐 ，然后将拍碎的竹笋放入，煮大约10分钟
。过程中不要盖上锅盖
，以确保涩味有效去除。 后续处理：将焯好水的竹笋捞出，放入凉白开中浸泡4个小时 ，如果没有凉白开
，可以用清水，但需要每隔1小时更换一次水 ，重复此步骤约4次
，以进一步减轻苦涩味 。

把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块 ，以备用
。然后开大火
，锅里放入适量的水。等水有点热了，约50度左右放入姜片 。然后再倒入切好的竹笋
。然后盖上锅盖 ，用中火煮三分钟左右。最后打开锅盖
，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可 。

香脆可口的泡笋子,怎么酸辣过瘾不起花呢?

竹笋必须去除外皮再煮 ，因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味素，一起煮出来竹笋吃着味道太苦
，还很麻嘴，较大的需要切开方便后面焯水；水开下竹笋 ，加一勺盐焯水5分钟
。

不可过浓
，否则泡水盐分过高，不利于乳酸菌的生长 ，让笋块不会变酸。 盖上瓶盖拧紧密封
，放置在阳光不能直晒处约20天，即可食用 。 小贴士 泡菜瓶不是一般的广口瓶 ，它有一个单向的排气阀的
，让瓶中发酵产生的气体自然排出瓶外，不能用一般的瓶子进行腌制 ，以免炸裂。

取出大头菜
，将外面包裹的坏叶子拔下来扔掉，中间切开 ，去掉根部，切成滚刀块
，清洗干净，备用
。取出新鲜的小红辣椒清洗干净 ，一部分切成斜刀段
，一部分切成丁，备用。取出大蒜扒皮 ，用刀拍一下
，切成蒜末，备用 。锅中烧水 ，等水沸腾后放入切好的卷心菜
，大火煮
。

把萝卜削去须根洗净，切成长条▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；把缸用净干布擦净
，将萝卜条 、辣椒丝拌匀，放入缸内 ，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；盐水加过萝卜条再撒一花椒粒
，加醋；将缸放在温暖处，约10天左右即可。

不过建议不要吃多 ，可甜了 。 第七站：好姐妹一起吃的汤包—德华楼 老字号的德华楼外表看去古色古香
，也是深受老人的欢迎
。 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍如果不怎么喜欢磊磊家偏干的汤包，倒是可以尝尝他家常规的薄皮灌汤包。 小雨看到一对老姐妹买了一份 ，头对着头一块儿吃 。

螺蛳粉中必备的其他配料也不含糊
，不仅有劲道爽滑的米粉在唇齿间，还有辣油炒过的木耳丝 ，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致
，在缸里浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾炸弹，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是留住的秘密武器 ，它们的特殊风味让你难把螺蛳粉忘却
。

竹笋的正确焯水方法的介绍就聊到这里吧
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