山药的功效与作用（山药的功效与作用与主治）

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• 1、山药的功效与作用
• 2 、山药的功效与作用及吃法
• 3
  、山药的功效与作用及营养价值

山药的功效与作用

山药的功效主要包括补脾养胃、生津益肺 、补肾涩精，其作用禁忌为对山药过敏者以及大便燥结者不宜食用
。山药 ，是一味常见的中药兼食材
，其性平
、味甘，归脾、肺 、肾经。由于其富含多种营养成分 ，被誉为滋补佳品 。

李时珍《本草纲目》中有记载白山药可：“健脾补益
、滋精固肾、治诸百病
，疗五劳七伤
”
。其富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质 ，具有健脾胃 、补肺肾
、补中益气、等作用。

延年益寿 山药含有丰富的黏液蛋白 、维生素和微量元素
，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用 。预防前列腺增生 山药中含有的黏性成分是黏蛋白 ，这种特殊的黏性成分
，可以激活雄性激素，对中老年男性容易出现的前列腺增生有很好的预防和治疗作用
。

山药的功效与作用及吃法

山药味甘
、性平 ，入肺、脾 、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺
、益胃补肾、固肾益精 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍聪耳明目
、助五脏、强筋骨 、长志安神
、延年益寿的功效
，主治脾胃虚弱、倦怠无力 、食欲不振
、久泄久痢、肺气虚燥 、痰喘咳嗽、肾气亏耗
、腰膝酸软、下肢痿弱 、消渴尿频
、遗精早泄、带下白浊 、皮肤赤肿
、肥胖等病症。

肝火旺盛，易导致脾虚 。而山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效
。李时珍《本草纲目》评价它是健脾补益 、滋精固肾
、治诸百病 ，疗五劳七伤的佳品
，常吃可以益肾气、健脾胃。在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有小人参的美誉 。

因此两者搭配食用 ，既能更好地降低血糖
，又有助于健脾养胃
。南瓜山药球 山药的吃法非常多，搭配南瓜对人们有很好的滋补功效。推荐南瓜山药球的做法 。

山药功效 健脾止泻。秋季常见病是腹泻 ，有些是功能性的
，与细菌 、病毒感染无关，不必使用抗生素之类 ，这时山药就能发挥作用
。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用
，如果能磨成山药粉，则每次吃15克。补益强身 。平时体虚之人 ，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需
。

山药
，中药又称为著蓣 本品性温，味甘 ，入肺
、脾、肾经。功能健脾 、补肺、止泻
、益精固肾
，适用于脾胃虚弱、食欲不振 、泄泻久痢及肾虚遗精
、带下、尿频及肺虚喘咳等症 。现代研究山药中含皂甙 、黏液质
、胆碱、尿素 、精氨酸淀粉等
、淀粉、碘 、磷
、钙、维生素C等，其成分有降血糖作用
。

功效 ：补脾养胃 ，生津益肺
，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止 ，肺虚喘咳
，肾虚遗精，带下 ，尿频
，虚热消渴 。麸炒山药补脾健胃
。用于脾虚食少，泄泻便溏 ，白带过多。①《神农本草经》载：主伤中，补虚
，除寒热邪气，补中益气力 ，长肌肉
，久服耳目聪明 。

山药的功效与作用及营养价值

山药含有多种营养素，有强健机体 ，滋肾益精的作用
。益肺止咳 山药含有皂甙 、黏液质
，有润滑，滋润的作用 ，故可益肺气
，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，预防心血疾病，取得益志安神
、延年益寿的功效 。

健脾益胃、助消化 山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有定粉酶 ，多酚氧化酶等物▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍质
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏，或者是胃阴虚
，都是可以食用的 。在临上，山药常常被用于治疗脾胃虚弱 、少体倦
、泄泻等病症
。滋肾益精 山药含有多种营养素 ，有强健机体
，滋肾益精的作用。

健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶 、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚
，皆可食用
。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱
、食少体倦、泄泻等病症。（2）滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体 、滋肾益精的作用 。

铁棍山药富含丰富的蛋白质 ，维生素和多种氨基酸与矿物质
，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴 ，为气阴双补之珍品
。然而普通山药
，没有铁棍山药营养价值和药用价值高，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍只是单纯的做菜用。