山药的作用与功效（淮山药的作用与功效）

彩虹养生网精选：

• 1、山药的功效与作用禁忌及食用方法是什么?
• 2 、山药的功效与作用及食用方法
• 3
  、山药的功效与作用吃法和做法
• 4、山药的功效与作用禁忌有哪些
• 5 、中草药:淮山(山药)的功效与作用
• 6、白山药的功效与作用

山药的功效与作用禁忌及食用方法是什么?

1
、健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶 、多酚氧化酶等物质 ，有利于脾胃消化吸收功能
，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用
。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱
、食少体倦、泄泻等病症。（2）滋肾益精 山药含有多种营养素 ，有强健机体 、滋肾益精的作用 。

2
、山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂能刺激肠管
，增加肠蠕动，产生泻下作用 ，这两者作用是相反的
，不可一起服用
。山药忌与鲫鱼，虾 ，鲤鱼等水产品同吃。同食会引起腹痛、恶心 、呕吐等症状 。

3
、山药既是中药材
，又是可以吃的食物，有着健脾、益气 、固肾
、消除疲劳的作用
。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白 ，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用 。山药还含有丰富的碳水化合物
，有平衡血糖 、保肝解毒的作用
。

4、预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大 ，加上气温普遍较低
，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白
、维生素及微量元素 ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病
，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

5 、山药含有大量的黏液蛋白
、维生素及微量元素 ，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效 。山药的食用禁忌 不能生吃 生的山药当中会含有一定量的毒素 ，生吃山药的话容易引发中毒
。

6 、山药的三大禁忌 生吃山药 不要生吃
，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。食用过量 山药本身温和 ，但含有雌性激素
，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生 ，出现生理期不顺畅
，痛经，腹痛 。

山药的功效与作用及食用方法

健脾益胃
、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品
。不论脾阳亏或胃阴虚
，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱 、食少体倦
、泄泻等病症 。（2）滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。

有益脾气 ，补气
，涩精作用
。连续食用，可治脾胃不健 ，身体虚弱
，食欲不振，消渴 ，尿频 、遗精
，遗尿等症。健康人食用更能精力充沛，食欲旺盛 ，增强体质
，祛病延年 。

健脾益胃
、助消化 山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能
。因为它含有定粉酶，多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品 。无论是脾阳亏 ，或者是胃阴虚，都是可以食用的
。在临上
，山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦 、泄泻等病症。滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体 ，滋肾益精的作用 。

功效 ：补脾养胃
，生津益肺，补肾涩精
。用于脾虚食少 ，久泻不止
，肺虚喘咳，肾虚遗精 ，带下
，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃 。用于脾虚食少 ，泄泻便溏
，白带过多
。①《神农本草经》载：主伤中，补虚 ，除寒热邪气，补中益气力
，长肌肉，久服耳目聪明。

山药的功效作用：（1）山药治久咳哮喘 。山药有治久咳哮喘的作用 ，可以用45克生山药、30克甘蔗汁
、18克酸石榴汁、4个生鸡蛋黄
，先加一碗水煎煮山药，再入其余三味 ，稍煮片刻即成
，每日早晚各一次，空腹趁温服用。（2）山药治消化不良与小儿脾胃虚弱
。

山药补脾的功效 山药味甘而能益脾 ，对于脾胃之气虚 、脾胃之阴虚等皆有很好的效果。对于脾胃不足的人群
，生活中就可以经常食用山药来起到补益脾胃的作用 。比如当我们因为脾胃不足而出现腹泻便溏
、食欲不佳、脘腹胀满 、浑身倦怠等情况，就可以直接将山药打成山药粉 ，用温开水拌匀饮用即可
。

山药的功效与作用吃法和做法

中医认为山药具有补脾养胃
、补肺益肾的功效
，对肺虚咳喘、脾虚久泻 、慢性肠胃炎
、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。烩山药丸子 特点：荤素搭配，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍味道浓厚 。备料时间：5分钟 烹调时间：15分钟 原料：山药 、肉末
、蒜薹、香菇 、红椒、蛋液
。调料：料酒
、盐、味精 、糖
、胡椒粉、酱油 、淀粉
、汤、葱 、姜。

山药味甘
、性平 ，入肺、脾 、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺
、益胃补肾、固肾益精 、聪耳明目、助五脏
、强筋骨、长志安神 、延年益寿的功效
，主治脾胃虚弱
、倦怠无力、食欲不振 、久泄久痢
、肺气虚燥、痰喘咳嗽 、肾气亏耗
、腰膝酸软、下肢痿弱 、消渴尿频
、遗精早泄、带下白浊 、皮肤赤肿、肥胖等病症 。

山药有这么多的功效，那山药的吃法有哪些呢？果真了得小编给大家介绍几种
。香菇山药炒肉片 材料 山药 瘦肉片 料酒 糖 生抽 淀粉 鲜香菇 青椒 葱 姜 做法 山药去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒
、糖、生抽 、淀粉抓匀 。鲜香菇剪去跟 ，洗净用开水煮2分钟
。香菇切条
，山药切片，青椒切菱形块。

山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍10枚 ，鲜山药200克
，粳米100克，枸杞适量 。粳米
、红枣提前浸泡半小时 ，在粳米中滴几滴油
，拌一下，放置5分钟；山药去皮 ，切小粒
，浸泡，以防变色。锅中倒入适量清水 ，加入粳米搅动，水开后小火煮
。

功效 ：补脾养胃
，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少 ，久泻不止
，肺虚喘咳，肾虚遗精 ，带下
，尿频，虚热消渴 。麸炒山药补脾健胃
。用于脾虚食少 ，泄泻便溏
，白带过多。①《神农本草经》载：主伤中，补虚 ，除寒热邪气
，补中益气力，长肌肉 ，久服耳目聪明 。

山药乌鸡汤山药乌鸡汤就是一味非常有营养的食物，我们在吃的过程中能够品尝到乌鸡的美味
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，也能够吸收到山药的营养价值
。在制作的过程中，我们只需要准备一些乌鸡和山药以及枸杞 ，其他的配料就是葱
，姜盐和料酒。

山药的功效与作用禁忌有哪些

健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶 、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚
，皆可食用
。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱
、食少体倦、泄泻等病症。（2）滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体 、滋肾益精的作用 。

山药对于男性来说具有强肾固精 ，缓解肾虚等等作用
。由于男性适当的吃山药
，有助于改善肾虚，尿频 ，遗精等等问题。毕竟山药中含有一定量的淀粉酶
，游离氨基酸，多酚氧化酶 ，碳水化合物，维生素等等营养成分
，适当的吃山药能够达到滋补的功效 。

山药的功效主要包括健脾养胃
、补肾涩精、补肺气 、滋肺阴，然而它也有一些使用禁忌和潜在的副作用。首先 ，山药的显著功效得益于其丰富的营养成分
。它富含纤维素和黏蛋白
，这些物质能够增强脾胃功能，促进胃肠蠕动 ，从而达到健脾养胃的效果。

中草药:淮山(山药)的功效与作用

1
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶 、多酚氧化酶等物质
，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ，皆可食用
。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦
、泄泻等病症。（2）滋肾益精 山药含有多种营养素
，有强健机体、滋肾益精的作用 。

2 、淮山中含有皂甙，呈粘液状 ，这种物质有润燥补气的作用
，因此对于益肺气，养肺阴 ，治疗肺虚咳嗽起到治疗效果
。

3
、山药具有补肺益气、养阴止咳 、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝
，对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果 。降血糖 山药含有薯蓣皂甙
、多巴胺、盐酸山药甙 、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用 ，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高
。

4
、淮山又名淮山药
，是山药的成品名▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。山药的功效与作用 健脾益胃 山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用 。在入药的时候 ，山药经常用于防治脾胃虚弱 、腹泻和其他症状
。

5
、淮山的功效： 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶 、多酚氧化酶等物质
，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或  ，皆可食用 。临床上常用治 弱、食少体倦
、泄泻等病症； 滋肾益精：山药含有多种 
，有强健机体，滋肾益精的作用。

6、滋润的作用 ，故可益肺气
，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
。（4）降低血糖 山药含有黏液蛋白 ，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病
，是糖尿病人的食疗佳品。（5）延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白 、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ，预防心血疾病
，取得益志安神
、延年益寿的功效 。

白山药的功效与作用

健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶 、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能 ，是一味平补脾胃的药食两用之品
。不论脾阳亏或胃阴虚
，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱
、食少体倦、泄泻等病症 。（2）滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体 、滋肾益精的作用
。

李时珍《本草纲目》中有记载白山药可：“健脾补益
、滋精固肾、治诸百病 ，疗五劳七伤 ”。其富含18种氨基酸和10余种微量元素
，及其它矿物质，具有健脾胃 、补肺肾
、补中益气、等作用 。

健脾养胃 白山药味甘 、性平 ，归脾、肺
、肾经
，对人体来说具有补脾养胃的作用，因此对于一些因为脾胃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍虚弱而导致的食欲不振、泄泻便溏等症来说 ，可以在生活中适当地食用一些白山药，具有较好的缓解作用
。

白嘴山药功效和作用 补充营养 白嘴山药是白山药中一个比较优质的品种
，该品种营养价值很高，每100g的白嘴山药其中含有的碳水化合物含量在19-25g 、蛋白质9-25g ，其还含有其他的丰富的铁
、锌、铜 、锰等微量元素
、氨基酸等
，能够带来丰富的营养，给机体起到滋补的作用。

降低血糖 山药里面含有粘连蛋白 ，这种成分能够有着降低血糖的作用 。所以山药也可以用于治疗糖尿病
，是糖尿病人食疗非常棒的食材
。延年益寿 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ，预防心血疾病
，取得益志安神 、延年益寿的功效。

补脾养胃
、生津益肺、补肾涩精 。 山药又叫怀山药 、淮山
、白山药、薯蓣等，它用药历史悠久。山药味甘 ，性平
，主归脾 、肺、肾三经，具有补脾养胃
、生津益肺、补肾涩精的功效 ，临床上多用于脾虚食少 、久泻不止
、肺虚喘咳、虚热消渴 、肾虚遗精
、小便短频、妇女带下以及消化不良引起的慢性肠炎等
。