蟹腿菇（蟹味菇的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、蟹味菇怎么炒才会好吃?
• 2
  、蟹腿菇有哪些吃法值得分享?
• 3、蟹腿菇是什么蟹腿菇是发物吗

蟹味菇怎么炒才会好吃?

准备材料：蟹味菇 、大蒜
、生姜、洋葱 、适量盐、适量鸡精
、适量生抽、适量油。 将蟹味菇洗净 ，切成适当大小的块状 。 锅中放入适量油
，加入蟹味菇翻煎至两面微黄
。 加入切好的大蒜和生姜丝，炒出香味。 加入洋葱 ，快速翻炒均匀 。

素炒蟹味菇
。主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣 、香葱
、生抽酱油、精盐 、淀粉
、花生油 。

先把猪肉切成丝
，放生粉，蚝油 ，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟。再把蟹味▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菇切掉根部
，清洗干净备用
。烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水 ，捞出控水备用。大蒜籽去皮切碎
，香葱洗干净切成葱花 。锅烧七成热，放二勺花生油 ，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍一分钟
。

蟹腿菇有哪些吃法值得分享?

1、蟹味菇炖鸡：将蟹味菇与鸡块一起炖煮
，加入枸杞 、红枣
、当归等中药材，既能补身体又能增加风味。蟹味菇拌沙拉：将蟹味菇焯水后 ，与生菜、黄瓜 、番茄等蔬菜混合
，加入沙拉酱或者橄榄油
、柠檬汁等调味品拌匀，清爽可口 。

2、将蟹腿菇做成沙拉 ，清爽可口
，非常适合夏天食用
。将蟹腿菇焯水后切成小段，加入黄瓜 、番茄等蔬菜 ，淋上沙拉酱或者橄榄油、柠檬汁等调味品拌匀即可。这样不仅能够享受到蔬菜的新鲜，还能品尝到蟹腿菇的美味 。

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、步骤9 放入蟹腿菇、盐 、蚝油
、生抽
，翻炒均匀，倒入100毫升 ，焖煮5分钟
。步骤10 盛出
，撒葱花即可。

4、蟹味菇炖鸡汤 将蟹味菇与鸡肉搭配，可以做出一道营养丰富的汤品 。将鸡块焯水去血沫 ，然后与泡发的蟹味菇一同放入炖锅中
，加入适量的水，放入姜片 、葱段
、料酒等调料 ，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂
，汤汁浓郁即可
。这道汤品鲜美滋补，适合冬季食用。

5、蟹味菇拌豆腐 这道菜清爽可口 ，非常适合夏天食用 。将豆腐切成小块
，用开水焯一下去腥味，捞出沥干水分。蟹味菇也用开水焯熟 ，沥干水分
。将豆腐和蟹味菇放入碗中，加入葱花 、香菜
、蒜末、酱油 、香醋
、芝麻油等调料拌匀即可食用。蟹味菇烧豆腐 将豆腐切成块状
，用油煎至两面金黄 。

6、蟹腿菇拌沙拉 将蟹腿菇切成薄片，用开水焯烫一下 ，捞出沥干水分
。准备一些生菜 、黄瓜、番茄等蔬菜
，切成丝或片。将蟹腿菇和蔬菜混合，加入橄榄油
、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可 。这种做法清爽开胃 ，非常适合夏天食用
。蟹腿菇蒸蛋 这是一道简单的蒸菜
，将蟹腿菇和鸡蛋结合，口感嫩滑 ，营养丰富。

蟹腿菇是什么蟹腿菇是发物吗

1 、蟹腿菇不是发物 蟹味菇
，属担子菌亚门
、层菌纲、伞菌目 、白蘑科
、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、真姬菇
、胶玉蘑、鸿喜菇等 ，是一种大型木质腐生真菌 。在自然环境中
，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上 
。蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。

2 、蟹腿菇是离褶伞科玉蕈属真菌 。蟹腿菇是北温带一种优良的食用菌
。蟹腿菇通常生长在活立木上边或者山毛举等阔叶树的枯木，菌盖表面是近白色至灰褐色 ，深色的大理石花纹在中央，菌褶是白色的
，与菌柄圆弯生，由密集到稀疏。

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、蟹腿菇是离褶伞科玉蕈属真菌 。学名斑玉蕈 ，原产于寒温带的山毛榉等阔叶林区
，多在秋季发生，是一种木腐菌；分布在北半球温带地区 ，包括北美、欧洲 、西伯利亚、日本
、中国等地。所含的营养成分丰富
，具有较高的药用价值
。蟹腿菇是离褶伞科玉蕈属真菌。

4、蟹腿菇这是一种食用真菌，颜色呈现出淡黄色 ，表面光滑 。它有着鲜美的口感
，而且营养比较丰富，里面会含有多种营养物质 ，包括氨基酸 、微量元素
、维生素以及蛋白质
。蟹腿菇和白玉菇的区别全部都属于食用真菌
，但无论是口感还是外观都会有区别。

5、蟹腿菇，一种以美味和营养著称的食用真菌 ，以其淡黄色的外观和光滑的表面吸引人 。富含氨基酸 、微量元素
、维生素和蛋白质，为餐桌增添了一份鲜美
。与白玉菇相比
，蟹腿菇的特点在于光滑的表面和带有海鲜风味的口感，而白玉菇则以乳白色和鲜嫩的口感更适合煮汤。