鸡腿菇（鸡腿菇图片）

彩虹养生网精选：

• 1、鸡腿菇怎么做好吃
• 2、鸡腿菇就是鸡枞吗
• 3、鸡腿磨菇长什么样?能吃吗?有毒吗?
• 4、鸡腿菇煲汤怎么做好吃
• 5、鸡腿菇怎么做

鸡腿菇怎么做好吃

锅中不用加油，锅热后倒入料汁，料汁煮开后加适量淀粉水，煮至汤汁粘稠就可以了。1把熬好的汤汁浇到杏鲍菇上，撒上少许葱花点缀，这样好吃又好看的杏鲍菇就做好了。这样做的杏鲍菇，外皮是脆脆的口感，里面鲜嫩有嚼劲，配上酸爽开胃的料汁，真的是非常好吃。

鸡腿菇炒牛肉 材料：牛肉，鸡腿菇，酱油，糖，生粉。做法：把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。往不粘锅倒入食油，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。

准备所需材料。鸡腿菇洗净，滚刀切块。青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。锅内加水烧开，倒入鸡腿菇烫至断生。捞起沥干水份。起油锅放姜、蒜爆香。倒入鸡腿菇翻炒。再加入少许盐、糖翻炒均匀。加入青、红椒继续翻炒至软。最后加入鸡精、蚝油。

鸡腿菇就是鸡枞吗

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

鸡枞菌，又称鸡腿菇、鸡脚菇，是一种营养价值极高的食用菌。它的口感鲜美，肉质细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的滋补作用。鸡枞菌适合做很多美食，下面我就来详细介绍一下。首先，鸡枞菌可以用来炖汤。

鸡枞，又称鸡腿菇、杏鲍菇等，是一种常见的食用菌，其肉质肥厚、口感鲜嫩，是很多菜肴中不可或缺的食材。要想烹饪出香味浓郁的鸡枞，可以采取以下几种方法：选择新鲜鸡枞：新鲜的鸡枞香气扑鼻，口感更佳。在选购时，应挑选表皮光滑、无斑点、无异味、手感坚实的鸡枞。

鸡腿菇，又称鸡枞菌、鸡脚菇，是一种风味独特的食用菌，其肉质鲜嫩，口感类似鸡肉，因此得名。要使鸡腿菇更加美味可口，可以从以下几个方面入手：选材新鲜：选择新鲜采摘的鸡腿菇，新鲜的鸡腿菇色泽鲜亮，肉质紧实，菌伞未完全展开，这样的鸡腿菇口感最佳。

鸡枞菌，又称鸡腿菇、鸡脚菇，是一种口感鲜美、质地肥厚的食用菌。它的肉质细嫩，味道鲜美，是烹饪中的一种上好食材。下面是一些烹饪鸡枞菌的方法，可以让你在家中轻松做出美味的鸡枞菌菜肴。清炒鸡枞菌 这是最简单的烹饪方法，能够保持鸡枞菌的原汁原味。

鸡腿磨菇长什么样?能吃吗?有毒吗?

这是一种可以食用的菌类，没有毒性，但由于是菌类所以也不能食用太多。鸡腿菇尤其是不能与酒类一起吃，否则就有可能引起化学反应而让人中毒，但一般来说不会有问题。形态特征菌伞：6。4-12。0cm高（展开前），3。5-10cm宽（展开后），鳞片白色，顶端棕色，鱼鳞状。菌褶：4-11cmx1。0-1。

毛头鬼伞菇，又称鸡腿蘑。此类蘑菇成熟后期形状很像一把撑起的伞，每当生命到了最后，整回个蘑菇的伞盖都会答老化变黑连同内部的成熟孢子化成水滴进土壤中。还未“开伞”的嫩嫩的毛头鬼伞菇可以食用，也可以用来提炼药物。

野生鸡腿菇强烈不推荐食用，很多野生菌类长得和可食用品种很像，但是有毒性。鸡腿菇属于鬼伞属，同属下有好几种是有毒的品种。本身鸡腿菇也是有毒性的，只是我们食用的是幼体，还没开始产生毒素或者微量。蘑菇科，鬼伞属。子实体较大。菌盖呈圆柱形，菌盖表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。

不建议食用来路不明的野生菌 野生鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7-25cm，粗1-2cm，光滑 该蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。

鸡腿菇（毛头鬼伞）鬼伞科的真菌菌体，在幼年的时候是可以食用的，也就是它的外观还是白色的时候（白鸡腿）。成熟后菌体颜色转深，就不可以了。（黑鸡腿）因为会发生自溶、腐烂的现象，流出又黑又臭的汁液（菌褶液化产物）。

鸡腿菇煲汤怎么做好吃

加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。汤里面的菇入了肉味，排骨肉入了鲜味，一道美味啊。多吃菌类，对身体有益。

准备材料。鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟。小葱洗净切碎备用。开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。

洗净剖好的鲤鱼，切几段； 鸡腿菇泡发，洗净；枸杞子洗净稍浸泡，葱切段； 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟； 放入鸡腿菇、枸杞子、牛奶、葱段，再焖10分钟，下盐调味即可食用。

鸡腿菇鲫鱼汤用料：鲫鱼1条、甜玉米半根、白萝卜半根、平菇一把、鸡腿菇一根、老姜2克、白胡椒粉2克、盐1小匙 鸡腿菇鲫鱼汤做法：鲫鱼放油里煎透，一次性加足开水烧汤，烧至汤变白。另拿一个煲汤的锅子，依次铺上甜玉米。

由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，滑嫩清香，因而备受人们青睐。（收起）食材 主料 鸡腿菇 2个 辅料 姜 3片 蒜 2瓣 盐 适量 糖 少许 鸡精 少许 蚝油 适量 青辣椒 1个 红辣椒 1个 步骤 准备所需材料。鸡腿菇洗净，滚刀切块。

锅中下入高汤，先下入姜片、骨头、红枣煲40分钟，再下入山药、鸡腿菇煲10分钟后，调入盐和味精即可。鸡腿菇搭配：鸡腿菇确实没什么禁忌，一般做菜搭配也没有什么不能搭配者。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化 、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

鸡腿菇怎么做

1、鸡腿菇、胡萝卜备用。将三样蔬菜切好备用。锅内油热后加入胡萝卜煸炒。等变色后加入青椒和鸡腿菇。翻炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽烧至3分钟。

2、第一种家常做法：鸡腿菇炒蛋。将鸡腿菇洗净切片备用，打入鸡蛋打散备用，锅中倒油，加入葱花、姜片爆香后，加入鸡腿菇翻炒，再加入打散的鸡蛋翻炒至蛋液凝固即可。第二种家常做法：鸡腿菇炖鸡汤。将鸡腿菇切片备用，将鸡翅、鸡脖、姜片、葱段放入锅中煮，水开后撇去浮沫，再加入鸡腿菇炖煮至鸡肉烂熟即可。

3、做法：将鸡腿菇直接洗好后切半，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。锅中加花生油直接烧热了，将虾仁滑炒后捞出，加少量油将大蒜和黄瓜爆香了。将鸡腿菇还有虾仁翻炒，接着加上酱汁翻炒锅出锅即可。

4、做法：先将鸡腿菇切条，放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色，盛出备用。放入切好猪肉翻炒，炒到肉变色后，放入炒好鸡腿菇，翻炒三分钟，最后加入酱油，料酒，鸡精，盐等调味，即可出锅。第蚝油鸡腿菇 材料：鸡腿菇三个、青椒一个、红椒一个、黑木耳十克、蚝油少许。

5、五月菌，又称鸡枞菌或鸡腿菇，是一种口感鲜美、营养价值高的食用菌。它以其独特的香味和肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。下面是一些烹饪五月菌的美味做法：清炒五月菌 清炒是最简单的烹饪方法，能够保留五月菌的原汁原味。将五月菌清洗干净，去掉根部，切成适当大小的片状。