猴头菇的功效与作用（猴头菇的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1、猴头菇的功效与作用
• 2、猴头菇的功效与作用及禁忌
• 3、鲜猴头菇的功效与禁忌

猴头菇的功效与作用

1、猴头菇的功效和作用降胆固醇 猴头菇能减少血甘油三酯和甘油三酯的成分，可控制血糖，有益于血液循环系统，是心脑血管病病人的理想化食品类。保养胃肠 猴头菇具维护、调养和修补消化道的作用，可促进消化、益肝脾、解饥止渴、除宿毒。食欲不佳、恶心干呕者服用后能快速止呕，改进胃口。

2、猴头菇治胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改善症状，或提高免疫力，缩小肿块），故配伍应用以增强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症。

3、把猴头菇烧成汤来吃猴头菇烧成的汤不仅养胃效果非常好，而且吃起来也比较的纯正清香，首先要准备适量的猴头菇，将其在水中浸泡清洗干净，然后再把它切成小块状，放入锅里面，加入半锅水，烧开烧滚以后放入少量的食用盐就可以了。如果能够经常服用的话，那么养胃效果是比较显著的。

4、猴头菇的功效与作用 猴头菇的作用 增强免疫功能 能够显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能、促进溶血素生成、增加体液免疫能力等等功用。抑瘤作用 猴头菌还能够对抑制黄曲霉素对大鼠致肝癌作用、减少肝切面的病灶数有着良好疗愈之效。

5、猴头菇的功效主要体现在以下几个方面：抗溃疡和抗炎作用。病人服用猴头菌后，自觉症状改善，食欲增添，疼痛缓解。抗肿瘤作用。部分肿瘤患者食用猴头菇后细胞免疫功能提高，缩小肿块，延长生存期。保肝护肝作用。猴头菇可用于胃肠炎疾病及肝炎患者的辅助治疗。抗衰老作用。

猴头菇的功效与作用及禁忌

猴头菇功效与作用 （1）防止癌症 大家服用猴头菇粉，能消化吸收丰富多彩的含糖量和活性多肽，还能消化吸收一些营养元素，这种物质能提升身体组织体细胞特异性，抑止身体细胞癌变，常常服食能够 提高人体的防癌工作能力，能防止多种多样恶变肿瘤产生。

猴头菇，从中医的角度来说，不宜与野鸡同食，容易引起出血病，但可以与鸡肉同食，没有相应的副作用。猴头菇饮食禁忌有些人对菌类食物过敏，猴头菇属于菌类，这类人不宜食用。猴头菇和野鸡一起吃，容易引起出血。猴头菇和白术同食，有活血滋补的功效。体虚的人可以多吃。

猴头菇炖排骨的适宜人群和禁忌人群 适宜人群 猴头菇炖排骨有降血糖血脂、健脾开胃、补钙强身、保护大脑、提高免疫力、美容养颜的功效，适合高血糖、高血脂、脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消化不良、消瘦、营养不良、体虚瘦弱、缺钙、骨质疏松、记忆力下降、免疫力差、皮肤粗糙的人群食用。

猴头菇能够增强人的食欲，很适合给厌食的小朋友食用，但食用前一定要水烫一下，否则会比较苦涩，能够让他们吃的更多更营养。尤其是用猴头菇熬粥，还能够起到养胃的作用。提高免疫力 猴头菇几乎没有食用禁忌，没有疾病的人经常食用的话，是能够增强抗病能力的。

食物搭配：猴头菇与某些食物搭配食用，可以提高其营养价值和药用效果。如猴头菇与银耳、枸杞、红枣等食材搭配炖汤，具有养阴润燥、健脾胃、益气血等功效。保存方法：猴头菇在保存时，应放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果需要长时间保存，可以将猴头菇放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏。

猴头菇这种食材中有多种微量元素存在，它能补脾健胃，也能补益气血，从而也就减少了食少腹胀和腹痛以及消化不良等症状的发生，另外猴头菇还有不错杀菌消炎功效，猴头菇能促进溃疡面的愈合，也能减少肿瘤的生成，对人类的胃炎和肠炎也有一定的预防功效。

鲜猴头菇的功效与禁忌

猴头菇功效与作用 （1）防止癌症 大家服用猴头菇粉，能消化吸收丰富多彩的含糖量和活性多肽，还能消化吸收一些营养元素，这种物质能提升身体组织体细胞特异性，抑止身体细胞癌变，常常服食能够 提高人体的防癌工作能力，能防止多种多样恶变肿瘤产生。

新鲜的猴头菇的功效和作用降低胆固醇猴头菇含有多种天然活性成分和丰富的不饱和脂肪酸。人们食用后，可以保护心血管系统，净化血液，降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，稳定血压和血脂，促进血液循环，还可以降低动脉硬化的发病率。改善身体免疫猴头菇富含优质蛋白质。

猴头菇的功效与作用：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，能改善人体健康状况。

降低胆固醇：猴头菇能调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。增强免疫力：猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高抵抗力。抗癌抗癌：猴头菇能抑制癌细胞中遗传物质的合成。养护肠胃：对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。