鸡腿菇（鸡腿菇图片大全大图）

彩虹养生网精选：

• 1、鸡腿菇是什么
• 2 、鸡腿菇是什么菌
• 3
  、鸡腿菇和杏鲍菇的区别

鸡腿菇是什么

1、鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称 ，因其形如鸡腿
，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品 ，被誉为菌中新秀 。鸡腿菇营养丰富 、味道鲜美
，口感极好，经常食用有助于增进食欲
、消化、增强人体免疫力 ，具有很高的营养价值
。

2 、鸡腿菇
，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿 ，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味
，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。鸡腿菇的子实体为中大型 ，群生
，菇蕾期菌盖圆柱形，后期钟形 。高7～20厘米 ，菌盖幼时近光滑
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍后有平伏的鳞片或表面有裂纹
。

3
、鸡腿菇，学名毛头鬼伞 ，为土生草腐菌类
，在日本称之为细裂一夜茸，由于在低温时菇体形似鸡腿 ，又称为鸡腿菇。在欧洲德、捷 、荷等国大量栽培 。由于鸡腿菇集营养、保健
、食疗于一身
，且色、香 、味
、形俱佳，炒食、炖食 、煲汤均久煮不烂 ，滑嫩清香，因而备受人们青睐
。

鸡腿菇是什么菌

1
、鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。可利用的材料很广泛
，如稻草、麦秸 、棉籽壳
、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑 。可熟料栽培 ，发酵料栽培
，也可生料栽培。鸡腿菇怎么挑选：首先好的鸡腿菇，其菌盖应是圆柱形 ，并沿着边缘紧紧包裹着
，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色
。

2 、鸡腿菇又名毛头鬼伞 ，是鸡腿蘑的俗称
，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名 ，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品
，被誉为菌中新秀。鸡腿菇营养丰富
、味道鲜美，口感极好 ，经常食用有助▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍于增进食欲、消化 、增强人体免疫力，具有很高的营养价值 。

3、毛头鬼伞（又名鸡腿菇）
，是我国北方春末
、夏秋雨后发生的一种野生食用菌
。春至秋季在田野、林缘 、道旁
、公园内生长，雨季可甚至在毛▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上 ，与草菇争养分
，甚至抑制其菌丝的生长 。毛头鬼伞的成熟速度很快，没几天菌盖就完全成熟 ，菌柄与菌褶发黑并开始液化
。

4、鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称
，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名 ，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品
，被誉为“菌中新秀 ”。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别

1 、手感 杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感 。鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软
。形状 杏鲍菇分为保龄球状和柱状 ，保龄球状的是盖小肚子大
，柱状的是上下粗细均匀，只是菌盖略微比菌柄大一些。鸡腿菇的菌盖较小 ，呈包被状，菌杆比较▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍细长
，形如鸡腿，上粗下细 。

2
、鸡腿菇和杏鲍菇的区别：品种不同、颜色不同 、形状不同
。品种不同 鸡腿菇和杏鲍菇不属于同一品种。其中鸡腿菇又叫做毛头鬼伞 ，是鬼伞科鬼伞属的植物
，属于药菌分类；而杏鲍菇又叫做刺芹侧耳，是侧耳科植物 。

3
、鸡腿菇与杏鲍菇区别是品种不同、味道不同 、颜色不同
、体型不同、菌盖不同。品种不同 鸡腿菇和杏鲍菇不属于同一品种
。其中鸡腿菇又叫做毛头鬼伞 ，是鬼伞科鬼伞属的植物
，属于药菌分类，而杏鲍菇又叫做刺芹侧耳 ，是侧耳科植物
，在栽培时可以为其提供营养丰富 、排水性较好的土壤作为基土。