鸡腿菇（鸡腿菇是什么）

彩虹养生网精选：

• 1、杏鲍菇又叫鸡腿菇,你知道鸡腿菇的名字怎么来的吗?
• 2 、鸡腿菇怎么做好吃
• 3
  、鸡腿菇怎么炒最好吃

杏鲍菇又叫鸡腿菇,你知道鸡腿菇的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍名字怎么来的吗?

1、鸡腿菇的形状呈圆柱形 ，不但形状像鸡腿
，而且肉也似鸡丝，因此叫鸡腿菇 。杏鲍菇虽然也有些像鸡腿 ，但是它的体型比一般蘑菇要大一些
，而且有杏仁的香味和鲍鱼的口感，因此和鸡腿菇还是有一定的区别的
。

2 、鸡腿菇 ，又名毛鬼伞，是鸡腿菇的俗名。它因形状像鸡腿
，肉质和味道像鸡丝而得名 。它是近年来人工开发的一种具有商业潜力的稀有真菌，被称为“蘑菇中的新星”
。鸡腿菇营养丰富 ，美味可口。定期食用有助于改善食欲
、消化和增强人体免疫力 。它具有很高的营养价值。

3、杏鲍菇不是鸡腿菇
。杏鲍菇（Pleurotus eryngii）
，是一种生长于欧洲地中海区域 、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类 ，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

4、科属不同 鸡腿菇是鬼伞科鬼伞属的菌类
，由于它的外形很像鸡腿，所以叫做鸡腿菇 。而杏鲍菇则是侧耳科侧耳属 ，因为它不仅有着杏仁的香味
，还有鲍鱼的口感，所以得名杏鲍菇
。菌盖不同 鸡腿菇的菌盖颜色为白色 ，而且菌盖是包裹着菌柄的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，比顶端的菌柄要大。

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、您好，完全是两种食物：鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称 ，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名
，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，被誉为“菌中新秀 ” 。杏鲍菇 ，又名刺芹侧耳
，是近年来开发栽培成功的集食用、药用 、食疗于一体的珍稀食用菌新品种
。

鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇炒牛肉 材料：牛肉，鸡腿菇 ，酱油
，糖，生粉。做法：把牛肉用流水冲洗干净 ，切成薄片 。往牛肉里加入少许盐
、麻油、生粉腌10分钟
。将鸡腿菇也逐一洗干净
，切成小片，撒上生粉。往不粘锅倒入食油 ，等油滚了
，把菇片放进去煎至金黄，捞出待用 。

锅中不用加油 ，锅热后倒入料汁，料汁煮开后加适量淀粉水
，煮至汤汁粘稠就可以了
。1把熬好的汤汁浇到杏鲍菇上，撒上少许葱花点缀 ，这样好吃又好看的杏鲍菇就做好了。这样做的杏鲍菇
，外皮是脆脆的口感，里面鲜嫩有嚼劲 ，配上酸爽开胃的料汁
，真的是非常好吃 。

鸡腿菇炒肉 食材：鸡腿菇，猪肉 ，酱油
，鸡精，料酒。做法：鸡腿菇切条 ，放入锅中干煸到变成金黄色；放入猪肉翻炒
。肉变色后
，放入鸡腿菇，翻炒一下 ，加酱油，料酒
，鸡精，盐调味 ，出锅。

鸡腿菇 2个 辅料 姜 3片 蒜 2瓣 盐 适量 糖 少许 鸡精 少许 蚝油 适量 青辣椒 1个 红辣椒 1个 步骤 准备所需材料 。鸡腿菇洗净
，滚刀切块
。青 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍红椒洗净切成三角型，姜
、蒜切小片。锅内加水烧开 ，倒入鸡腿菇烫至断生 。捞起沥干水份
。起油锅放姜、蒜爆香。

鸡腿菇怎么炒最好吃

1 、虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇
、虾仁、鸡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蛋 、黄瓜
、盐、花生油 、水淀粉、料酒
、淀粉、白糖 、味精
、大蒜和醋 。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半
，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌
。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐 、料酒
、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。

2、锅置中火上 ，放入植物油 、姜块
、葱段炒出香味
，倒入400毫升高汤、烧沸后 、加入猪蹄筋，用小火焖2分钟 ，捞出 （2）鸡腿菇洗净后
，对切成两半 。

3
、做法：把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片
。往牛肉里加入少许盐、麻油 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍生粉腌10分钟。将鸡腿菇也逐一洗干净 ，切成小片，撒上生粉 。往不粘锅倒入食油
，等油滚了，把菇片放进去煎至金黄 ，捞出待用。