蚬子（蚬子肉的做法家常做法）

彩虹养生网精选：

• 1、蚬子怎么做好吃
• 2、蚬子是什么蚬子介绍
• 3、蚬子如何煮着吃?
• 4、蚬子是什么

蚬子怎么做好吃

蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

准备好蚬子，放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳；（2）锅里油热，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开；（3）加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒；（4）出锅前撒上葱花即可。

将香葱切段备用；姜切片；花蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。准备煮锅，放入香葱、姜片、花蚬子和适量的水，用大火煮开。煮到花蚬子完全开口就可以了，然后捞出花蚬子备用。煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

下面介绍蚬子的主要吃法： 一： 凉拌蚬子： 主料：蚬子600克 辅料：柿子椒100克 调料：小葱5克，大蒜（白皮）3克，姜3克，酱油6克，料酒30克，盐3克，白砂糖3克，味精1克 特色： 味道鲜美，肉嫩可口。

蚬子肉想要好吃，很重要一点是让它吐沙。方法一：将蚬子泡在水中，放入一把菜刀或其他铁器，蚬子就会闻铁吐沙，一般2至3小时即可。方法二：蚬子放进水里，加一点菜油，菜油合适就可以了，不能加太多，以免蚬子窒息死掉。

蚬子是什么蚬子介绍

蚬子是蚬的俗称。蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。

种群阐述蚬子是中小型淡水贝壳类，别名河蚬、扁螺、沙蜊等，在生物学分类上归属于生物界、无脊椎动物门、双壳纲、纲帘蛤目、蚬科无脊椎动物的通称，国内各地的淡水、咸淡水等水质均有遍布，喜在泥底、沙底或细沙底穴居，具备极强的服用使用价值和经济价值。

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。

蚬子是生活在海洋中的软体动物。从类别来看，蚬子是软体动物门中的动物，属于软体动物。作为软体动物，蚬子的特征是比较明显的，比如它们是没有脊椎的，身体比较柔软，而且外部有壳。从生活环境来看，蚬子是生活在海洋之中，是一种常见的海鲜。

蚬子的读音为xiǎn zi。蚬子的概述 蚬子是一种海产品，又称“蛤蜊”，属于软体动物门、双壳纲，主要生活在海滩和泥滩的潮间带。蚬子在中国南方地区较为常见，是一种常见的海鲜食材。中文发音规则 在中文中，每个字都有相应的读音和声调。

蚬子 一般是指“菲律宾帘蛤”，通常又称 杂色蛤或 菲律宾蛤仔，壳长5-7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的 贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。

蚬子如何煮着吃?

开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。

把蚬子洗干净； 把大蒜、生姜、辣椒切细； 切好葱花； 在锅里码入蚬子和生姜丝、加入适量的水； 用大火烧五分钟，片除上面浮起来的泡沫，并加入适量的料酒和盐； 把蚬子起锅，在上面撒入葱花即可。

将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用 葱切段、 姜切片备用 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀！3 凉锅，将葱，姜放到锅底。如果后放在蚬子上面就没什么作用了。4 将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。

用沸水、大火快速煮蚬子，能保留其鲜嫩的味道和口感。蚬子是一种非常常见的海鲜产品，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。蚬子的吃法有很多种，比较常见的是直接水煮，将水煮后的蚬子加入调制好的酱汁，均匀搅拌后，等待酱汁渗入蚬子中，吃起来非常的美味。那么用多人不清楚蚬子是热水煮还是冷水煮。

会影响到蚬子的味道还有口感。煮蚬子是冷水下锅吗 煮蚬子建议用冷水下锅去煮。因为蚬子在凉水当中跟着水的温度一起升高的话，在煮出来的肉是比较有弹性，口感也较佳的。煮蚬子的时间不要过久，基本五分钟就可以了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，吃起来的口感就不鲜嫩了。

蚬子是什么

蚬子的解释蚬的俗称。 清 李调元 《南越笔记·白蚬》 ：“ 粤 人谣云：‘南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。’” 词语分解 蚬的解释 蚬 （蚬） ǎ 软体 动物 ，介壳形状像心脏，表面暗褐色，有轮状纹，内面色紫，栖淡水软泥中。肉可食，壳可入药。

蚬子是生活在海洋中的软体动物。从类别来看，蚬子是软体动物门中的动物，属于软体动物。作为软体动物，蚬子的特征是比较明显的，比如它们是没有脊椎的，身体比较柔软，而且外部有壳。从生活环境来看，蚬子是生活在海洋之中，是一种常见的海鲜。

种群阐述蚬子是中小型淡水贝壳类，别名河蚬、扁螺、沙蜊等，在生物学分类上归属于生物界、无脊椎动物门、双壳纲、纲帘蛤目、蚬科无脊椎动物的通称，国内各地的淡水、咸淡水等水质均有遍布，喜在泥底、沙底或细沙底穴居，具备极强的服用使用价值和经济价值。

蚬子是蚬的俗称。蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。