燕窝的正确做法和吃法（牛奶燕窝的正确做法和吃法）

彩虹养生网精选：

• 1 、燕窝的食用方法有些什么?
• 2、燕窝的做法与吃法是什么?
• 3
  、燕窝的吃法及做法
• 4、如何炖燕窝?
• 5 、应该如何炖燕窝

燕窝的食用方法有些什么?

燕窝的食用方法：冰糖燕窝 1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克 ，不要贪多，一般一周吃两次为宜。2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时
，放于自然通风处，注意观察▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍燕窝的膨胀程度 。3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

木瓜炖燕窝 ，原只木瓜横切一半后
，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖 ，让木瓜的味道渗入燕窝里面
，吃的时候配上冰糖水
。干捞燕窝，首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤 ，再放入燕窝同煮
，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起 ，即食。肉汁汤最好是翅汤
，或者老母鸡
、排骨等肉类熬制的汤汁 。

牛奶燕窝：将泡发好的燕窝与适量的牛奶一起放入炖盅中，加入适量的糖 ，用文火慢慢炖煮至燕窝变软糯，牛奶略微浓稠
。这种食用方法既美味又营养
，适合早餐或晚餐食用。

炖燕窝：炖燕窝是最常见的食用方法，可以充分保留燕窝的营养成分 。首先将燕窝浸泡在清水中 ，待其充分膨胀后
，用清水冲洗干净，去除杂质
。然后将燕窝放入炖盅中 ，加入适量的水或糖水
，用文火慢慢炖煮。炖煮时间一般为30-45分钟，直至燕窝变得软糯 。

正确食用方法：泡发：将燕窝放入温水中浸泡约3-4小时 ，直至燕窝完全膨胀
。注意不要用热水
，以免破坏燕窝中的营养成分。泡发过程中可适当更换水，以去除杂质 。清洗：泡发好的燕窝用手轻轻揉搓 ，去除表面的杂质和细小羽毛
。然后用流动的水冲洗干净
，沥干水分。

取一盏燕窝放于碗中 。用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时 ，应该是比较完整的形状。碗中加入凉开水 浸3-4个小时后换水一次
。

燕窝的做法与吃法是什么?

1、椰汁燕窝是美颜吃法的一种，一周2-3次为佳。步骤阅读 5 燕窝莲子羹的做法：夏日清新莲子被剥好洗净备用；将莲子放入炖蛊中
，加入高于莲子1厘米的水，煮30分钟；将备好的燕窝加入炖蛊中 ，继续煮15分钟
，加入少许调味品闷5分钟即可 。

2 、蒸炖：将浸泡好的燕窝放入炖盅中，加入适量的水 ，用隔水蒸炖的方式炖煮1-2小时
。蒸炖过程中
，燕窝会逐渐膨胀，释放出胶原蛋白和其他营养物质。食用燕窝 直接食用：炖煮好的燕窝可以单独食用 ，品味其细腻软糯的口感和浓郁的香气 。

3
、燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克
，冰糖20克，纯净水适量
。

4、燕窝炖雪梨 润肺 ，止咳。材料：紫燕燕窝半两
，雪梨一个，马蹄十枚 ，川贝一钱，水四碗
，冰糖适量 。制法：将以上材料 （除川贝外） 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可
。燕窝炖荔枝 养神 ，补血。材料：紫燕燕窝半两
，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量 ，水四碗 。

5 、燕窝的正确吃法是：红烧和炒：温水冲洗后
，将燕窝放人沙锅（铁锅不可以）内，倒人90℃的开水
。如果是嫩的燕窝 ，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调；如果是老的燕窝
，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。干捞：采用这种方法加工的菜肴，一般都选择燕碎或者燕条 ，所以温水冲过后即可食用 。

燕窝的吃法及做法

1
、燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克
，冰糖20克，纯净水适量。

2、冰糖燕窝粥做法：（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；（2）放入备用的燕窝 ，并加入少许盐和冰糖2块；（3）小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用
。红枣燕窝的做法：（1）取红枣30g
，去核洗净备用。（2）将去核洗净的红枣和备用的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材 。

3 、冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥较为温和 ，可每天食用
，早上空腹食用更佳！步骤阅读 3 红枣燕窝的做法：取红枣30g，去核洗净备用
。

4
、制法：将燕窝 ，冰糖先炖一至两个半小时
，加入荔枝肉再炖半小时即成。燕窝蜜莲 【材料】：燕窝半两、红棘20个 、冰糖5两、莲子（生鲜）半斤甘杞1两 【作法】：1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用 。2．炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可
。

5
、燕窝做法很多 ，介绍几种好吃又营养的做法 红枣薏米炖燕窝的做法 准备燕窝6克左右（白燕、官燕 、血燕
、燕碎、燕条均可）冷水泡发
，一般白燕泡几个小时就可以了，你看它发成几倍大就可以了。血燕时间略加几个小时 我是这样洗涤的 ，怕浪费的话
，你可以用夹子夹去它的杂毛 。

如何炖燕窝?

燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右
。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的 ，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开） 。

先大火将水煮至沸腾状态
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，然后调为文火炖煮30分钟左右，根据不同季节和批次不同的燕窝产品灵活调整炖煮时间
。如果燕窝出现了少量的泡沫 ，并且有沸腾粘稠感就差不多了
，将冰糖用水融化成为冰糖水，倒入燕窝中 ，搅拌均匀就可以了。

炖燕窝应该用隔水慢火炖的方法
，盅内温度自然会保持在80℃左右 。这样可避免破环燕窝里面的蛋白质，令香味和营养得到保留。等燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中 ，新鲜炖好的燕窝在冰箱中可以存放一个星期
。注意每次食用必须用干净的汤匙
，若要热食应先将燕窝炖热后再加入冰糖。

应该如何炖燕窝

隔水文火炖煮将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖 、枸杞和适量的清水 ，水位一般盖过燕窝表面即可 。隔水文火炖至30分钟即可
。

燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏
，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛 。▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍燃气灶或电磁炉上放好锅 ，锅内放开水（或者冷水烧开）
。

正确炖燕窝的步骤如下：材料准备：燕窝
、炖盅、镊子 、勺子
、温开水等。刚买回来的燕窝，不论是燕盏、燕条 、燕角
、燕碎等
，湿挑或干挑，燕窝上还是有些小的燕毛和其他少量杂质的 ，因此清洗是初步把杂质清理
，使在后续的泡发中水质更干净 。

炖燕窝只要具备隔水炖煮的条件▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，大锅套小锅 ，中间隔着水
，炖燕窝事前的准备也很重要，要把燕窝洗干净 ，主要就是浸洗
。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征
，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

将干燕窝先使用纯净水泡发 ，如果觉得燕窝吃起来有腥气
，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味 。浸泡燕窝时间应当适中 ，约为4-8小时，不宜太短或过长
。 挑毛 泡发好后的燕窝要依照纹理扯开
，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀 ，如有细毛可以用镊子除掉。

燕窝的炖法如下：主料：燕窝、干燕盏 。辅料：冰糖 、水果等。取出干燕窝
，拿出一盏4-6克的干燕盏，或者2-3克的燕条
。泡发燕窝 ，白燕盏的泡发时间在3-4小时左右。找一个干净的容器加入适量的纯净水
，放入要泡发的燕窝，水量要没过燕窝表面 。