荸荠的吃法（马蹄荸荠的吃法）

彩虹养生网精选：

• 1、荸荠的吃法和做法是什么?
• 2 、荸荠的创意吃法有哪些?
• 3
  、马蹄水煮的做法大全
• 4、马蹄果的正确吃法
• 5 、马蹄最简单的吃法

荸荠的吃法和做法是什么?

将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁一剁 ，用豆包布包好拧干水分
，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团 。将面团分别包上草莓成球状 ，逐个粘上鸡蛋清
、面包渣拍实
。起锅放油投入荸荠饼坯
，炸至金黄色捞出码盘按扁。净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡 ，淋明油，浇在饼上即可 。

凉拌荸荠 把荸荠做成凉拌的吃是最清爽的一种做法
，口味上面是比较受欢迎的，吃起来非常甘甜可口
。具体的做法是这样的 ，首先要把荸荠在清水中浸泡洗净
，一定要将它表面上的淤泥洗干净，如果觉得洗得不太干净的话 ，还可以把它的皮削掉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

生吃荸荠 荸荠可以说是一种蔬菜
，也可以说是一种水果，是水果就能生吃 ，荸荠也一样 。吃法：选较大的新鲜荸荠
，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干。用小刀环状切去荸荠的黑色外皮 ，放在装有清水的干净盆里
。全部去皮之后清洗把去皮后的荸荠清洗干净。沥干 。

荸荠的创意吃法有哪些?

荸荠豆腐羹：将荸荠和豆腐切成小块
，加入鸡汤中煮制，调味后勾芡 ，撒上葱花和香菜，是一道滑嫩可口的汤品
。荸荠酿肉：将荸荠挖空
，填入事先调好味的肉馅，蒸熟后淋上调好的汁料 ，是一道精致的蒸菜。荸荠果冻：将荸荠榨汁
，加入吉利丁粉或者果冻粉，冷藏凝固后 ，可以做成一种新颖的甜品 。

荸荠酿：将荸荠挖空
，填入肉末 、虾仁或者蘑菇等馅料，然后蒸熟或烤熟
。这种做法使得荸荠的口感更加丰富 ，同时也是一道美观的宴客菜。荸荠果冻：将荸荠榨汁
，加入吉利丁粉或者果冻粉，制作成清爽的荸荠果冻 。可以根据个人口味添加柠檬汁或蜂蜜增加风味
。

荸荠蒸蛋：将荸荠切碎 ，与鸡蛋液混合均匀
，加入适量的盐、鸡精
、葱花等调料，蒸熟后即可食用。这道菜口感细腻 ，味道鲜美，营养丰富
，适合老人和儿童食用 。荸荠酿豆腐：将荸荠切碎，与豆腐泥混合均匀 ，加入适量的盐、鸡精 、胡椒粉等调料
，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟
。

荸荠拌凉菜：将荸荠切片或切丁 ，与黄瓜
、胡萝卜等蔬菜一起拌制成凉菜
，加入醋、盐 、蒜泥等调料拌匀即可。这道菜清爽开胃，适合夏天食用 。荸荠烧鸡：将荸荠和整鸡或鸡块一起烧制 ，加入葱姜
、八角、桂皮等香料
，以及适量的酱油 、糖
、料酒等调料，烧至鸡肉熟烂 ，荸荠入味。

慈姑
，又称荸荠，是一种在亚洲广泛食用的根茎类蔬菜
。它的口感脆嫩 ，味道清甜，不仅可以生吃、煮食
，还能制作多种创意美食。以下是一些可以尝试的慈姑创意食谱：慈姑炖肉：将慈姑切片与五花肉或瘦肉一起炖煮，加入酱油 、糖
、料酒等调味料 ，炖至肉质酥烂
，慈姑吸收了肉汁，风味独特 。

藕烧荸荠的基本做法：将莲藕去皮切片 ，荸荠去皮切块
。锅中放油
，先将葱姜蒜爆香，再加入莲藕片翻炒至半透明。加入适量的水 ，放入荸荠块
，加入生抽、老抽 、糖、盐等调味料 。大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，莲藕和荸荠变软熟透即可
。

马蹄水煮的做法大全

用小▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍刷将荸荠表皮刷洗干净 ，放到煮锅里（忌用铁锅）
，倒上4-5倍的水 将煮锅搁置火上，大火烧开后 ，转小火慢煮锅中荸荠 直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开
，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁 ，这样煮干水的荸荠特别甜
，特别好吃 。

【水煮荸荠的做法】用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅） ，倒上4-5倍的水
。将煮锅搁置火上
，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。直到荸荠煮透熟 。待最后锅中水快烧干时 ，将锅盖打开
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁
。待荸荠冷却后 ，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。

．准备好所需食材 。2．荸荠切片
，红椒与香芹切段，蒜拍碎备用。3．瘦肉切片 ，把蒜加入，然后再放入食盐
、白糖、生粉 、植物油腌制10分钟
。4．热锅凉油
，把瘦肉放入锅内炒制。5．当稍稍转色，放入红椒与香芹 。6．再把荸荠片放入锅内翻炒
。7．▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍加入食盐和白糖。8．再来点味极鲜酱油与蚝油 。

马蹄果的正确吃法

马蹄果的吃法如下：炒着吃
。首先应该把马蹄果的皮给剥去 ，然后把里面的果实用刀切成两半儿
，这个时候放在清水中泡过夜。第二天就可以和其他的菜进行炒着吃了 。煮着吃
。

生吃。马蹄（荸荠）洗干净，削皮就可以吃里面的洁白果肉了 。煮熟吃
。是直接将马蹄（荸荠）洗干净直接煮熟就可以吃了。炖着吃 。马蹄削去外皮 ，然后同排骨
、玉米一起炖着吃。榨汁喝
。马蹄（荸荠）削皮后
，放入榨汁机里榨成汁，可以直接喝。

荸荠既可作为水果 ，又可算作蔬菜
，当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿，包馄饨吃 。爽口解腻 ，吃起来咯吱咯吱的
。荸荠
，俗称马蹄，因它形如马蹄而得名。

马蹄最简单的吃法

马蹄最简单的吃法是洗净后直接食用 。 或者尝试以下吃法： 切成薄片 ，加入蔬菜沙拉
。 切成小块，与苹果、梨等水果一起炖煮
，做成糖水。 切成丁，与肉末 、鸡蛋等食材炒制成菜肴 。 加入豆浆
、果汁等饮品中
。

第一道：马蹄子炒苦瓜制作过程：茄子清洗 ，对半分割开去籽
，切成薄片预留。孛荠清洗，削皮切成片 ，预留 。锅中放进适量水
，水开启入茄子绰水1min，捞起来
。锅滚油热 ，放进孛荠煸炒1min。再倒入苦瓜干
，炒匀 。放盐调料后起锅享受。

水煮荸荠 食材：荸荠300g，水适量
。做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净 ，放到煮锅里（忌用铁锅）
，倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后 ，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟 。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开
，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁 ，这样煮干水的荸荠特别甜
。

炒马蹄是一道简单美味的家常菜
，主要原料是马蹄（荸荠），辅以其他食材增添风味。以下是几种不同风味的炒马蹄的做法：经典炒马蹄：材料：马蹄（荸荠）300克 ，蒜末适量
，青红椒各半个，盐适量 ，鸡精少许
，植物油适量 。做法：a. 马蹄去皮，洗净后切片或切块 ，青红椒洗净去籽切丝备用
。

炒马蹄的做法大全如下：做法一：新鲜的荷兰豆掐去两头
，去豆筋，洗净沥干。马蹄洗净去皮切片 ，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末 。热锅放油
，下蒜末爆香
。放入胡萝卜煸炒。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、鸡精炒匀即可出锅 。做法二：将马蹄洗净去皮切片 ，葱姜切末备用
。