陈皮的功效与作用及食用方法（茯苓黄芪山楂陈皮的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1 、中药陈皮的功效与作用及食用方法
• 2
  、陈皮的功效与作用
• 3、“一两陈皮一两金
  ”,陈皮有哪些食用方法呢?
• 4 、新会陈皮的食用方法
• 5、新会陈皮有哪些吃法?
• 6
  、陈皮泡水喝的功效与作用及食用方法

中药陈皮的功效与作用及食用方法

陈皮的功效与作用 药理 橙皮苷可抑制实验性胃溃疡，降低毛细血管通透性 ，因此具有调整肠胃功能以及抗炎作用；陈皮挥发油具有祛痰、平喘 、促进消化液分泌和排除肠内积气等作用 。此外还有扩张冠状动脉
、降低血压和利胆等作用
。陈皮知识介绍：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。

陈皮泡水喝
，可以帮助人们化痰止咳 中医里面认为陈皮入药，其效温通行散 ，有宣通肺气之效，同时兼有燥湿化痰之功
，所以用陈皮泡水喝可以起到明显的化痰止咳之效 。

煲汤：新会陈皮作为辛香之物，用来煲汤可以提升汤的香味。因为汤属于滋腻之品、而新会陈皮能起到理气健脾 、祛湿化痰的作用 ，放入汤中作原料
，这样煲出来的汤鲜美可口，还能用于防止食饱后脘腹胀痛 ，有助于增加胃口
。

通气健脾
，调中开胃，使它最大的作用 ，适用于脘腹胀满
、嗳气、恶心 、呕吐等症状。 燥湿化痰
，解腻留香，适用于咳嗽痰多
、食欲不振、消化不良等症状 。 降逆止呕 ，适用于胃气上逆 、呕吐反胃等症状
。 陈皮使用方法： 陈皮茶：泡茶取小半个（即一瓣）
，先用100摄氏度的水冲一下，洗一下茶。

陈皮是晒干的桔子皮 ，也是健胃助消化的一种中药材，但是是药三分毒
，使用时一定要注意陈皮的注意事项 。中医认为中药陈皮味辛
、苦，性温；归脾、胃 、肺经；气香宣散 ，可升可降
。

陈皮是非常常用的一个中药
，是成熟橘子的干燥果皮，以陈久者为良 ，所以叫陈皮。在中医经典著作《神农本草经》中就有记载 。

陈皮的功效与作用

用于胸腹胀满等症
。橘皮辛散通温
，气味芳香，长于理气 ，能入脾肺
，故既能▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍行散肺气壅遏 ，又能行气宽中 ，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞
、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用 。用于湿阻中焦 、脘腹痞胀
、便溏泄泻
，以及痰多咳嗽等症
。

陈皮作为一味中药来说，它本身具有理气健脾 ，燥湿化痰的功效，以对于一些脘腹胀满
，食少吐泻和咳嗽痰多来说效果比较好。陈皮可以用来治疗一些功能性的消化不良以及像是一些患者的脾胃比较虚弱 。除此之外，陈皮还可以用来治疗一些像是呼吸道的疾病 ，比如说咳嗽咳痰。

功效作用 预防动脉硬化
，陈皮中的果胶对高脂饮食所引起的动脉硬化也有一定的预防作用
。利水通便，陈皮辛苦宣降 ，其行气之功
，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利 、大便不通等症。

功效作用促消化 ，陈皮含有类柠檬苦素
，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化 。另外 ，陈皮含有挥发油
、橙皮甙、维生素B 、C等成分
，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌 ，排除积气，增加食欲
。

“一两陈皮一两金 ”,陈皮有哪些食用方法呢?

陈皮的食用方法：泡茶喝陈皮是可以用来泡茶喝的
，这样既不会影响到陈皮的营养价值，同时也能够有效的避免直接咀嚼于酸的口感。若是脾胃不是特别的好 ，可以选择用陈皮泡茶来喝
，这样能够改善食欲不振的情况 。而且本身陈皮的属性是比较温和的，并不会对人体造成不好的影响
。

用于提味去腥 陈皮可当做调味料使用 ，因为陈皮有较浓的芳香气味
，在炖狗肉
、羊肉时放一块陈皮，能够起到提味、去腥的功效。泡水 、泡茶
、煲粥 可以单用 ，或者搭配一起具有相似或者相辅的食材或者药材一起泡水、煲粥喝
，比如说山楂茯苓 、党参、白术
、生姜、甘草 、干姜等等，有不同的功效 。

传统的新会陈皮采用的是常规的三刀法 ，即皮开三瓣
，所以新会陈皮外观上是三瓣，花梗或顶部相连 ，裂片向外卷
。存放几十年的红陈皮，如果还能保证三瓣的完整
，可以算是上品，破皮或者不规则的零碎陈皮则是二级。购买时首选完整的三瓣红皮 。

- 陈皮与生姜搭配：主要用于治疗呕吐 ，陈皮理气调中
，生姜止呕效果显著
。两者的组合可以减轻呕吐感，如橘皮汤方剂即利用了这一配伍。- 陈皮与茯苓搭配：陈皮能燥湿化痰 ，茯苓则有助于健脾利水 。两者结合
，可以从根本上解决痰湿问题▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，治疗痰湿引起的咳喘等症状。

但是别小瞧这陈皮 ，素有“百年陈皮
，千年人参”
、“一两陈皮一两金
”的美誉在外，可见其价值远不止那么简单 ，而在陈皮里加上这5物
，功效更是不比人参差
。

新会陈皮的食用方法

凉拌菜：新会陈皮还可以用于制作凉拌菜。将陈皮切成细丝，与其他蔬菜一起拌入调味料 ，清爽开胃 。糖水甜品：在制作糖水或甜品时，加入适量的新会陈皮
，可以增加风味，同时也有助于消化
。药材煎煮：新会陈皮在中医中被用作药材 ，可以与其他药材一起煎煮
，用于治疗感冒、咳嗽等症状。

陈皮泡茶饮：陈皮3-8克，加适量开水泡茶 ，一般茶和水的比例为1：70
，可以看个人习惯 、以及陈皮的年份浓淡自调 。降脂茶：陈皮五钱
、山楂三钱、甘草一钱 、丹参二钱，以1500㏄煮沸 ，小火煮20分钟
，过滤即可饮用
。

熬粥：用新会陈皮熬粥，通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上 ，再洗净
，用刀切成细丝或小块，或捣成粉末状 ，再与大米及其他食材一起放入锅中，加足够的水
，大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂，即可加盐或白糖调味食用。

新会陈皮的正确吃法：泡茶
、烹饪、调味 、零食
、药用 。泡茶：将新会陈皮切成小块 ，放入茶具中
，加入适量沸水冲泡
。等待片刻，待水温适中后 ，即可饮用。烹饪：新会陈皮可以用于炖汤、炖肉等烹饪方式 。在烹饪过程中
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍将陈皮与食材一起放入锅中，慢火炖煮 ，让陈皮的香气与食材相互融合
。

新会陈皮有哪些吃法?

陈皮泡茶饮：陈皮3-8克
，加适量开水泡茶，一般茶和水的比例为1：70 ，可以看个人习惯 、以及陈皮的年份浓淡自调。降脂茶：陈皮五钱、山楂三钱
、甘草一钱、丹参二钱
，以1500㏄煮沸，小火煮20分钟 ，过滤即可饮用 。

新会陈皮的正确吃法：泡茶 、烹饪
、调味、零食 、药用。泡茶：将新会陈皮切成小块，放入茶具中
，加入适量沸水冲泡
。等待片刻，待水温适中后 ，即可饮用。烹饪：新会陈皮可以用于炖汤
、炖肉等烹饪方式 。在烹饪过程中
，将陈皮与食材一起放入锅中，慢火炖煮 ，让陈皮的香气与食材相互融合
。

煲汤：新会陈皮作为辛香之物
，用来煲汤可以提升汤的香味。因为汤属于滋腻之品、而新会陈皮能起到理气健脾 、祛湿化痰的作用，放入汤中作原料 ，这样煲出来的汤鲜美可口
，还能用于防止食饱后脘腹胀痛，有助于增加胃口 。

泡茶：新会陈皮泡茶是一种简单易行的食用方法
。将适量的新会陈皮放入茶杯或茶壶中 ，加入沸水
，盖上杯盖或壶盖，静置5-10分钟后即可饮用。新会陈皮茶具有消食化滞
、理气化痰、止咳平喘等功效 ，适合消化不良 、胃胀气滞
、咳嗽痰多等症状的人群饮用 。

泡水饮用：将新会陈皮洗净后，切成小片或丝状
，用开水冲泡，可以泡成陈皮茶
。这种茶具有理气化痰、健脾胃的功效 ，适合消化不良或者咳嗽痰多的人饮用。煲汤：新会陈皮是广东汤料中的常见成分
，可以用来煲制各种滋补汤品 。

新会陈皮，又称新会柑皮 ，是中国广东省新会区特产的一种中药材
，具有很高的药用价值
。新会陈皮的正确吃法有很多，下面将为您详细介绍几种常见的吃法。泡茶：新会陈皮泡茶是一种非常常见的吃法 。将适量的新会陈皮切成小块 ，放入茶壶或茶杯中
，加入开水冲泡，静置5-10分钟后即可饮用。

陈皮泡水喝的功效与作用及食用方法

1 、陈皮泡水喝的功效与作用：健脾开胃：陈皮有健脾开胃的作用 ，可以提高食欲
，促进食物消化和吸收
。消食化积：陈皮有化湿消积的功效，可以帮助消化系统排出体内多余湿气 ，解决胃部不适等问题。缓解咳嗽：陈皮的挥发油和黄酮类化合物具有镇咳作用，能够缓解喉咙不适和咳嗽症状 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2、陈皮的食用方法：泡茶喝陈皮是可以用来泡茶喝的
，这样既不会影响到陈皮的营养价值，同时也能够有效的避免直接咀嚼于酸的口感
。若是脾胃不是特别的好 ，可以选择用陈皮泡茶来喝
，这样能够改善食欲不振的情况。而且本身陈皮的属性是比较温和的，并不会对人体造成不好的影响 。

3
、我们用它泡水 ，喝了以后会对我们的肠胃产生刺激
，能加快消化液的分泌，促进肠道中积气的排出
。能起到健胃消食的效果。咱们平时经常吃的江中牌健胃消食片儿 ，里边儿的主要原料也是山楂和陈皮 。所以对于肠胃消化不好的人非常适合喝陈皮水
，能够起到非常好的缓解作用
。