蟹蒸多长时间最佳（蟹一般蒸几分钟）

彩虹养生网精选：

• 1 、蟹蒸多久最佳时间
• 2、蒸螃蟹要蒸多长时间才好呢?
• 3
  、大闸蟹蒸多久最佳时间
• 4、螃蟹蒸几分钟才能熟?

蟹蒸多久最佳时间

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟 ，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟 。3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小
。 一般来说
，如果螃蟹重量在150克以下，需要大火蒸5分钟 ，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间
，大火蒸5分钟，小火蒸12分钟； 如果重量超过250克 ，大火蒸5分钟
，小火蒸15分钟。 在蒸螃蟹时，需要注意以下几点： 将螃蟹放置于蒸锅中 ，确保锅盖紧闭
，以防止蒸汽泄漏 。

等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右 ，再改用小火继续蒸一段时间
，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右 ，4两以上的继续蒸15分钟左右
。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。切块的螃蟹 。

大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右
。因为大闸蟹生活在水里
，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死
，而且不会导致蟹肉过老。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅 ，这样蟹腿才不易脱落 。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透
。

蒸螃蟹要蒸多长时间才好呢?

一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小
，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上 ，如果螃蟹小
，则10分钟以下为佳 。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右 ，4两以上的继续蒸15分钟左右
。通常是体重每增加1两
，蒸的时间就增加2分钟左右。

蒸螃蟹所需的时间取决于螃蟹的大小 。 一般来说，如果螃蟹重量在150克以下 ，需要大火蒸5分钟，小火蒸10分钟； 如果重量在150-250克之间
，大火蒸5分钟，小火蒸12分钟； 如果重量超过250克 ，大火蒸5分钟
，小火蒸15分钟。 在蒸螃蟹时，需要注意以下几点： 将螃蟹放置于蒸锅中 ，确保锅盖紧闭
，以防止蒸汽泄漏
。

整只的螃蟹。做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制 。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入 ，先大火蒸上5分钟左▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍右
，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右 ，3～4两重的继续蒸12分钟左右
，4两以上的继续蒸15分钟左右
。

蒸螃蟹需要多长时间 清蒸螃蟹的时间得看蒸煮的方法和螃蟹的大小。冷水蒸螃蟹 冷水蒸螃蟹在还没开火时候便将螃蟹放入蒸锅中，随着蒸汽的慢慢上升 ，温度慢慢增高，最终使得螃蟹蒸熟
，这种过程比较慢，但成熟比较均匀 ，一般需要20分钟左右 。

蒸螃蟹需要蒸5分钟
。蒸螃蟹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：螃蟹 6只
，食盐 6g。第一步把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用 。把洗好的螃蟹放入蒸锅 ，摆好
，肚皮朝上
。接着撒上适量的盐，撒均匀一些。盖上盖子 ，大火蒸5分钟
，打开盖子散热气 。

挑选螃蟹其实很简单▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，看螃蟹肚脐眼的位置 ，发黄红色的都是好蟹
，一般错不了的，就如菜谱中图一的样子
。再次强调一下 ，螃蟹一定要买活的。

大闸蟹蒸多久最佳时间

1 、大闸蟹生活在浅水区，很容易被携带细菌
，因此大闸蟹一定要彻底煮熟后再食用，一般10-15分钟即可 ，蒸得久了
，大闸蟹的肉质会变柴，口感会变差很多 ，因此时间到了就要立即关火
、端出食用 。

2、大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里
，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温 ，用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死
，而且不会导致蟹肉过老
。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅 ，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透 。

3 、大闸蟹一般蒸15-20分钟左右能熟
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍具体时间与大闸蟹的大小和是否使用锅蒸有关
。如果使用锅蒸，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟。如果使用锅蒸 ，那么大闸蟹通常在水沸腾后需要蒸15-20分钟 。需要注意的是，大闸蟹的具体蒸制时间需要根据具体情况而定
，不同大小的大闸蟹需要蒸的时间不同
。

螃蟹蒸几分钟才能熟?

1
、螃蟹开锅蒸15-20分钟就能熟。但这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同 ，以及螃蟹的大小也会存在差异 。3两以下的螃蟹要再继续蒸10分钟左右
，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左右
。

2、螃蟹蒸15-20分钟才会熟。清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜 ，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫 、螃蟹蒸不熟
，蒸得过久担心螃蟹肉质变老
、口感变硬，在广大吃货的验证下 ，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。蒸煮螃蟹时
，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落
。

3、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分 ，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟
，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟 。3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。

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