豆泡（豆泡炒什么好吃又简单）

彩虹养生网精选：

• 1 、豆泡怎么做好吃
• 2
  、豆泡放冰箱冷藏可以放多久
• 3、油豆泡有哪些详细的做法?

豆泡怎么做好吃

豆泡（超市有售）沿对角钱切开 ，成两个“三角体。烧一锅开水
，把豆泡焯一下——豆泡下锅，锅开后 ，再煮一两分钟 。焯的目的是去掉一些豆泡上的油——你会看到
，焯过豆泡的水油油的
。把豆泡捞出——千万别挤水，让豆泡的 ”海绵组织
”充满水 ，烧的时候汤汁进去的机会就十分有限——不会咸。

准备一锅开水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，将鸡块放入水中焯水
，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出 ，用清水冲洗干净 。豆泡提前用温水泡软
，如果是硬豆腐泡，需要泡的时间会长一些 ，直到软化为止
。热锅凉油
，油热后放入姜片和葱段爆香，然后加入焯好水的鸡块 ，翻炒至表面微微金黄。

首先准备一盘豆泡
，可以用干净的食用剪刀将方形豆泡沿对角线上切一刀，一分为二 ，这样方便入味 。在砧板上
，把少许洋葱切碎，大蒜切成蒜蓉 ，葱切成葱花，备用。准备好煎锅
，擦拭干净之后，倒入适量的食用油 ，热油
。将豆泡放入油锅中用铲子小火慢煎
，煎至稍微变黄。

酿豆泡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍做法一，五彩酿豆泡 材料 豆泡 肉馅 青椒 胡萝卜 香菇 青笋 做法 豆泡切掉一个面 ，挖洞；肉馅加葱姜盐等调味
，拌匀；将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；青椒 ，胡萝卜 香菇 青笋分别切粒；将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；颜色差开摆盘
，上锅蒸10分钟即可 。

豆泡放冰箱冷藏可以放多久

豆泡放冰箱冷藏可以放2-3天
。豆泡属于大豆制品，其中含有大量的蛋白质 ，而冰箱中含有大量细菌等微生物
，易导致其滋生细菌，建议豆泡在冰箱冷藏室存放时间不适宜过长 ，以防变质。通常可将豆泡用保鲜袋装好密封放入冰箱冷冻室，可延长其保存期至1个月左右 。

豆泡放冰箱冷藏时间需要根据情况判断
，没有烹饪的豆泡放到冷藏室中可以保存2-3天左右，若是想保存更长时间 ，可以放到冷冻区
，不过不建议久放，以免水分流失 ，口感降低
。而烹饪后的豆泡保存时间不长
，放到冰箱冷藏也只能保存一晚的时间。

豆泡若未经烹煮，可以放入冰箱中冷藏保存 。但冷藏的时间不宜过长 ，一个晚上为佳
。还可以将豆泡装进塑料袋中
，挂在一个阴凉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，通风干燥的地方 ，这样保存的时间是非常长的。

豆泡可以放冷冻箱
，放冰箱冷藏室里一天不会坏，要是2天之内不吃的话 ，密封好放入冷冻室保存，如果是冷冻的话
，要用保鲜袋密封好，防止水分丢失 ，防止串味 。油豆腐是一道特色传统名菜
，以广东罗定市最知名
。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。

油豆泡有哪些详细的做法?

1 、做法一 ，油豆泡炒芹菜红萝卜 材料 主料：豆泡
、芹菜、红萝卜 佐料：花生油 、盐、酱油
、辣椒面、孜然粉 做法 豆泡切半
，芹菜 、红萝卜切条状备用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。下油起锅，翻炒红萝卜1分钟后下芹菜翻炒。下豆泡翻炒 ，下少许水入味
，焖煮5分钟
。

2
、变体做法：五香油豆泡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍：在炸好的油豆泡中加入五香粉、细砂糖 、酱油等调料，翻炒均匀 ，让油豆泡充分吸收调料的味道。酱爆油豆泡：将油豆泡与葱
、姜、蒜等爆香后
，加入适量的豆瓣酱 、生抽
、糖等调料，快速翻炒 ，制作出酱香味浓郁的油豆泡 。

3、用水淀粉勾芡，将煎好的豆腐泡倒入锅中
，快速翻炒均匀，使每块豆腐泡都裹上酸辣汁
。炒至汤汁收紧 ，出锅前撒上葱花提香。蒜蓉油豆泡 材料：嫩豆腐1块 、鸡蛋1个
、面粉适量、大量蒜蓉 、盐、鸡精
、香油 。步骤：将嫩豆腐去水后切块
，用鸡蛋和面粉调成的糊裹上
。

4、传统油豆泡 传统的油豆泡是最基础的做法，将黄豆洗净后浸泡一夜 ，然后用石磨磨成豆浆
，加入适量的盐和碱面（如食用碱），搅拌均匀后放置一段时间让其发酵。发酵好的豆浆会变得略带酸味 ，此时用勺子舀取适量的豆浆
，滴入热油锅中，用中小火炸至金黄色即可捞出 。这种油豆泡外酥内嫩 ，风味独特
。