发芽土豆去掉芽能吃吗（土豆小尖尖算不算发芽）

彩虹养生网精选：

• 1、土豆发芽之后削掉那部分还能吃吗?
• 2 、土豆发芽了去掉发芽部分还可以吃吗
• 3
  、发芽土豆,芽子抠干净能吃吗?
• 4、土豆发芽了把芽削掉能▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍吃吗,土豆生芽还能不能食用
• 5 、马铃薯放久了就会长芽,长芽后的马铃薯还能吃吗?

土豆发芽之后削掉那部分还能吃吗?

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、如果只是发芽▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱 ，较重要的是龙葵毒素。龙▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹
，还可引起脑水肿 、胃肠炎等 。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费
。

2
、发芽的土豆把芽去掉的话不能吃。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高 ，也可能会导致食物中毒 。从营养学的角度来说
，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险
。如果土豆表面霉变、发青情况较严重 ，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。

3 、但是如果人一次摄入了大量的龙葵素
，那么就很有可能导致中毒 。所以为了安全起见，发了芽的土豆和已经腐烂的土豆最好是不要吃
。

4、发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点 ，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉
，吃未发芽的部分，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用 。

土豆发芽了去掉发芽部分还可以吃吗

1
、不能吃了 ，虽然削掉发芽的部位
，但是土豆里面也已经产生了毒素，还是建议不要吃了 ，蔬菜还是吃新鲜的比较好
，不要储存太长时间。

2、土豆发芽后，其毒性主要集中在发芽部分
。 如果不发芽的部分保持完好 ，且将发芽部分彻底削除
，那么剩余的土豆是可以食用的。 作为一名来自内蒙古的土豆谈专家，我可以肯定 ，只要处理得当
，削去有毒的芽眼，土豆便是安全的 。

3 、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候 ，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的
。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分
，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍土豆量 ，是不会什么问题的 。

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、如果只是发芽切掉是可以吃的
，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素
。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹 ，还可引起脑水肿 、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽
，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费 。

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、土豆发芽有毒，削一削还能继续吃吃
。具体处理有去掉发芽部分、削皮 、泡水
、煮熟、加醋烹饪。去掉发芽部分 首先需要检查土豆表面的发芽部分 ，如果发芽部分只是一小部分
，可以将它们切掉，剩余的部分可以用来烹饪 。如果土豆的发芽部分很大 ，或者土豆表面已经开始变软或变黑
，这些土豆最好不要食用
。

发芽土豆,芽子抠干净能吃吗?

1 、发芽的土豆把芽去掉的话不能吃。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高，也可能会导致食物中毒 。从营养学的角度来说 ，即使削去长芽，也还是会有食物中毒的危险。如果土豆表面霉变
、发青情况较严重
，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉
。

2、不能.即使是挖去长芽的部分，也无法十分确定是否可以安全食用 ，为了安全起见
，避免误食，不要食用。补充：马铃薯（学名：Solanum tuberosum） ，属茄科多年生草本植物
，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物 ，仅次于小麦和玉米 。马铃薯又称地蛋 、土豆 、洋山芋等
，茄科植物的块茎
。

3
、能，把芽和芽周围发红的地方去掉 ，然后充分加热
，可以适当延长加热时间。烹调时适量加一些醋，就可以了 。

土豆发芽▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍了把芽削掉能吃吗,土豆生芽还能不能食用

1、土豆发芽了把芽削掉不能吃
。土豆发芽后土豆内和皮层内含有可引起人体中毒的龙葵素 ，即使把芽去掉也不能吃，如果吃了可能会造成中毒。一般来说
，发芽马铃薯形成的龙葵素，是对人体极为有害的 ，时间越长其中的龙葵素含量就越高 。发芽的土豆削掉了还能吃吗土豆发芽意味着毒性大
。

2 、发芽的土豆把芽去掉的话不能吃。发芽的土豆会出现生长素以及其他的物质比较高
，也可能会导致食物中毒 。从营养学的角度来说，即使削去长芽 ，也还是会有食物中毒的危险
。如果土豆表面霉变
、发青情况较严重
，或者一个土豆上长了好几个芽应当毫不犹豫地扔掉。

3、当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉 ，剩下的部分还是可以吃的 。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分
，毒素还没有扩展开来。通常情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量 ，是不会有问题的
。

马铃薯放久了就会长芽,长芽后的马铃薯还能吃吗?

不宜食用发芽的马铃薯。新鲜的土豆含有微量的龙葵碱
，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中 ，龙葵碱的含量会逐渐增加 。当土豆变青 、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加
。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害
，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

病情分析：一般来讲，发芽的土豆是不能吃的 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，因为有导致中毒的危险 。土豆也就是马铃薯
。指导意见：土豆发芽后易导致中毒的。一般来讲马铃薯正常情况下含龙葵碱较少
，发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量增多 ，龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用
，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿 ，充血等 。

发芽的土豆有毒
，是吃不得的
。但是，并不是整个土豆都不能吃 ，只是发芽的那部分不能吃
，切掉之后，其余部分仍然可以食用。如果土豆发芽了就扔掉 ，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用 。