黑豆的吃法（黑豆的吃法和功效）

彩虹养生网精选：

• 1、黑豆怎么吃好吃有营养,黑豆的四种吃法与食用禁忌
• 2 、黑豆的吃法大全
• 3
  、黑豆的吃法和做法
• 4、黑豆怎么吃?
• 5 、黑豆怎么吃及它的营养价值
  。

黑豆怎么吃好吃有营养,黑豆的四种吃法与食用禁忌

1、黑豆牡蛎粥 食材：牡蛎20个 ，洋葱1个
，黑豆100克，白米100克。适量香油和盐 。做法：清洗牡蛎；把葱的根去掉 ，洗净，切成块；黑豆去除杂质
，洗净后用清水浸泡过夜；大米洗净，用清水浸泡半小时左右。

2
、黑豆食疗——素食中营养最丰富的就是黑豆黑豆可煮、可炒 、可做豆腐
、生豆芽 ，也可制成黑豆粉食用
。常食黑豆
，对病后体弱者有良好的滋补作用。 黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能 。经常食用黑豆 ，对肾虚体弱 、腰痛膝软
、身面浮肿、风湿痹病 、关节不利
、痈肿疮毒等症有良好的防治作用
。

3、黑豆炖鲤鱼【主料】：鲤鱼1条（约500克）
，红枣10粒，黑豆20克。黑豆炖鲤鱼【做法】：将鲤鱼宰净 ，去鳞 、去鳃
、去肠脏 。黑豆放锅中炒至豆壳裂开
，洗净
。红枣去核，洗净。将鲤鱼、黑豆 、红枣放入炖盅里并加入适量水 ，盖好
，隔水炖3小时即成 。

4、黑豆最常见的做法是，打成豆浆 ，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面
。制作过程中
，会产成大量豆渣，千万不要丢掉 ，可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆
、吃豆渣饼
，营养又美味 。黑豆有“豆中之王 ”的美称，有补肾、降低胆固醇 、美容养颜
、排毒减肥等功效 ，一般人都可食用
。

5、黑豆
，又名乌豆，富含蛋白质 、多种矿物质和微量元素。其中 ，维生素E和VE是一种抗氧化剂
，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹 ，保持青春健美 。那么
，你知道如何煮黑豆才能最大限度地保留其营养吗？下面为你介绍黑豆的最营养吃法。 醋泡水煮黑豆 材料：食用醋适量
、黑豆1000克、水适量
。

黑豆的吃法大全

1 、黑豆的吃法及做法黑豆红枣汤 材料：黑豆，红枣 ，红糖 做法：黑豆洗净泡水4小时，将泡▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍豆子的水倒掉
，然后放入沙锅中。红枣洗净，用手捏一下 ，放入锅中 。锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时
。出锅前放入红糖再次煮开即可食用。

2
、黑豆粥 。准备食材如下：黑豆50克
，大米50克，清水1升 具体做法如下：黑豆加清水500毫升 ，浸泡30分钟
，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅 ，加入大米
，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味 ，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！醋泡黑豆
。

3、黑豆首乌骨头汤 原料：黑豆 、制首乌▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、猪骨头、调味品▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

4 、黑豆与黄豆同属大豆
，吃法也很类似，无论是煮粥、煮饭
、烹饪炖汤、炒熟吃 、打豆浆都非常棒 ，可以说黄豆所有的吃法，黑豆都可以尝试一下 。下面就分享3款黑豆的吃法
，希望大家喜欢哟！第一道：糖渍黑豆（蜜黑豆）推荐理由：大家都听说过糖渍红豆，也就是蜜红豆 ，其实糖渍黑豆也非常适合做甜品的配料
。

黑豆的吃法和做法

黑豆粥。准备食材如下：黑豆50克
，大米50克，清水1升 具体做法如下：黑豆加清水500毫升 ，浸泡30分钟
，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅 ，加入大米
，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味 ，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！醋泡黑豆 。

黑豆牡蛎粥 食材：牡蛎20个
，洋葱1个，黑豆100克 ，白米100克
。适量香油和盐。做法：清洗牡蛎；把葱的根去掉，洗净
，切成块；黑豆去除杂质，洗净后用清水浸泡过夜；大米洗净 ，用清水浸泡半小时左右 。

黑豆最常见的做法是
，打成豆浆，甘醇浓香 ，比黄豆浆营养更全面。制作过程中
，会产成大量豆渣，千万不要丢掉 ，可以做成豆渣饼
。早餐喝豆浆
、吃豆渣饼
，营养又美味。黑豆有“豆中之王
”的美称，有补肾、降低胆固醇 、美容养颜
、排毒减肥等功效 ，一般人都可食用 。

黑豆的吃法及做法黑豆红枣汤 材料：黑豆
，红枣，红糖 做法：黑豆洗净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍泡水4小时 ，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中
。红枣洗净
，用手捏一下，放入锅中。锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时 。出锅前放入红糖再次煮开即可食用
。

黑豆淘净 ，以清水浸泡2小时
，沥干。将排骨先用水煮开一次，烫去浮沫 。洗干净之后 ，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面
。加上一些姜片
，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖 。红炖40分钟 ，待排骨肉熟
，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入 ，再煮5分钟
，加盐调味，熄火
。

下面就分享3款黑豆的吃法 ，希望大家喜欢哟！第一道：糖渍黑豆（蜜黑豆）推荐理由：大家都听说过糖渍红豆，也就是蜜红豆
，其实糖渍黑豆也非常适合做甜品的配料。无论是烧仙草、芋圆 、冰粉
、奶茶的配料上加上一勺糖渍黑豆，都能增添风味 ，口感很不错哟！食材：黑豆：300g
，冰糖：150g，水：300g 。

黑豆怎么吃?

黑豆的12种家常吃法如下：煮黑豆汤、炖黑豆煲 、黑豆糊
、黑豆粥、黑豆沙 、黑豆蔬菜炒饭、黑豆黄瓜沙拉
、黑豆炖排骨、黑豆炖牛腩 、黑豆虾仁饭
、黑豆鸡蛋羹、黑豆豆腐汤。煮黑豆汤 将黑豆洗净后与水一起煮沸 ，然后转小火煮熟
，可加入适量的红枣或蜜枣增加甜味
。

黑豆海带排骨汤 黑豆80克， 海带结80克 ， 小排骨300克
， 盐2小匙， 生姜3片 ，黑豆淘净
，以清水浸泡2小时，沥干。将排骨先用水煮开一次 ，烫去浮沫 。洗干净之后，和浸泡过的黑豆一起放在炖锅里面
。加上一些姜片
，在家五六碗水。用大火煮开之后，再用小火慢炖 。

第二道：黑豆排骨汤 推荐理由：夏天天热▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，吃点黑豆排骨汤清热解暑 、补充优质蛋白
，做法也简单，适合小白哟
。肋排或汤骨：1斤 ，黑豆：一把
，盐
、生姜、料酒 、葱花：适量。黑豆洗净，提前泡发半天 ，夏季放入冰箱冷藏 。排骨洗净
，冷水下锅，加入适量料酒和姜片 ，焯水备用
，期间去除浮沫
。

熟黑豆粉能直接拌饭吃 即补钙又补脑，口感也不错。黑豆用水洗净后放入锅中小火干炒 ，大概10分钟就可以了，然后用磨粉机磨成粉 。除了拌饭外还可以用开水冲调成糊糊
，可根据个人爱好放盐或糖
。黑豆泡醋 黑豆煮七八成熟，以十斤黑豆一斤到两斤醋的比例 ，把煮好的黑豆泡醋。

黑豆怎么吃及它的营养价值。

将鲤鱼
、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水
，盖好，隔水炖3小时即成
。4： 黑豆焖猪蹄：主料：黑豆400克 ，猪蹄750克
，猪耳125克，猪尾125克 ，猪皮75克
，猪肥膘100克，番茄125克 ，葱头75克
，大米250克。

黑豆最常见的做法是，打成豆浆 ，甘醇浓香，比黄豆浆营养更全面 。制作过程中
，会产成大量豆渣，千万不要丢掉 ，可以做成豆渣饼
。早餐喝豆浆 、吃豆渣饼
，营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称，有补肾
、降低胆固醇、美容养颜 、排毒减肥等功效 ，一般人都可食用 。

黑豆炖汤：这既是一道美味佳肴
，又能够最大程度吸收黑豆的营养，例如黑豆鸡爪汤能补血养颜、黑豆桂圆大枣汤能够健脾补肾
、黑豆何首乌红枣汤能够补肝肾益精血、黑豆海带汤能活血利水祛风等 ，都是很有营养价值的
。