燕窝的吃法及做法（燕窝炖法6步图片）

彩虹养生网精选：

• 1、燕窝怎么吃?
• 2 、燕窝的吃法及做法
• 3
  、燕窝的食用方法有些什么?
• 4、燕窝的做法与吃法大全
• 5 、燕窝要怎么做才会好吃又营养

燕窝怎么吃?

燕窝的正确吃法是：红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅（铁锅不可以）内 ，倒人90℃的开水
。如果是嫩的燕窝
，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调；如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。干捞：采用这种方法加工的菜肴 ，一般都选择燕碎或者燕条
，所以温水冲过后即可食用 。

将备好的燕窝加入炖蛊中，继续煮15分钟 ，加入少许调味品闷5分钟即可
。

燕窝耳莲子羹 主料：燕窝耳25克
，鲜百合120克，鲜莲子30克 ，枸杞5克。冰糖100克
，红枣三枚，水3杯 。做法：燕窝耳泡水2小时 ，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；新鲜百合分成瓣
，洗净去老蒂；将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可
。

炖煮燕窝：将炖盅放入蒸锅中 ，用大火煮沸后转小火
，慢慢炖煮。炖煮时间一般在30分钟至1小时之间，具体时间可以根据燕窝的品质和个人口感喜好来调整 。炖煮过程中要注意观察水量 ，如有需要可适时添加水
。调味：炖好的燕窝可以根据个人口味加入一些食材和调料。

用料：燕窝一片
、冰糖3粒、红枣5颗 、枸杞4粒 。 做法： 泡发 将干燕窝先使用纯净水泡发
，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次 ，就能去除腥味
。浸泡燕窝时间应当适中
，约为4-8小时，不宜太短或过长。

燕窝的吃法及做法

燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍如下：燕窝5克 ，冰糖20克
，纯净水适量 。

冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥较为温和，可每天食用 ，早上空腹食用更佳！步骤阅读 3 红枣燕窝的做法：取红枣30g，去核洗净备用。

加入冰糖
，融化 冰糖燕窝炖雪梨的做法 用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时 ，放于自然通风处
，注意观察燕窝的膨胀程度
。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍 。

制法：将燕窝 ，冰糖先炖一至两个半小时
，加入荔枝肉再炖半小时即成
。燕窝蜜莲 【材料】：燕窝半两
、红棘20个、冰糖5两 、莲子（生鲜）半斤甘杞1两 【作法】：1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。2．炖锅放适量的水加红棘20个，用电锅炖1小时即可 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

制作燕窝粥：将炖好的燕窝加入粥中 ，熬煮成燕窝粥
。燕窝粥口感顺滑
，既保留了燕窝的营养，又增添了粥的香甜。食用建议和注意事项 适量食用：燕窝营养丰富 ，但不可过量食用 。一般建议每周食用1-2次
，每次10-15克
。经期慎用：处于经期的女性应谨慎食用燕窝，以免引起腹胀或经血过多。

冰糖燕窝粥做法：（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；（2）放入备用的燕窝 ，并加入少许盐和冰糖2块；（3）小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用 。红枣燕窝的做法：（1）取红枣30g
，去核洗净备用
。（2）将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。

燕窝的食用方法有些什么?

1
、燕窝的食用方法：冰糖燕窝 1）用量秤称好燕窝的份量 ，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克
，不要贪多，一般一周吃两次为宜 。2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时 ，放于自然通风处
，注意观察燕窝的膨胀程度。3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出
。

2、牛奶燕窝：将泡发好的燕窝与适量的牛奶一起放入炖盅中，加入适量的糖 ，用文火慢慢炖煮至燕窝变软糯
，牛奶略微浓稠。这种食用方法既美味又营养，适合早餐或晚餐食用 。

3 、炖燕窝：炖燕窝是最常见的食用方法 ，可以充分保留燕窝的营养成分
。首先将燕窝浸泡在清水中
，待其充分膨胀后，用清水冲洗干净 ，去除杂质。然后将燕窝放入炖盅中，加入适量的水或糖水
，用文火慢慢炖煮 。炖煮时间一般为30-45分钟，直至燕窝变得软糯
。

4、木瓜炖燕窝 ，原只木瓜横切一半后
，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，让木瓜的味道渗入燕窝里面
，吃的时候配上冰糖水。干捞燕窝，首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤 ，再放入燕窝同煮
，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起 ，即食 。肉汁汤最好是翅汤
，或者老母鸡
、排骨等肉类熬制的汤汁
。

5、燕窝的泡发方法：一般的发制方法有三种：碱发 、蒸发
、泡发 碱发 将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质 ，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均（每50克燕窝加纯碱2 克）加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大
，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。

6、鲜炖燕窝是一道营养丰富 、口感滑嫩的美食 ，具有很高的药用价值和食疗效果 。鲜炖燕窝的食用方法有很多
，下面为您详细介绍几种常见的食用方法：直接食用：鲜炖燕窝炖煮好后，可以直接食用
。将炖好的燕窝倒入碗中 ，加入适量的冰糖水或者蜂蜜
，搅拌均匀后即可食用。

燕窝的做法与吃法大全

冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥较为温和，可每天食用 ，早上空腹食用更佳！步骤阅读 3 红枣燕窝的做法：取红枣30g
，去核洗净备用 。

燕窝的吃法及做法如下：做法1：冰糖炖燕窝 准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克 ，纯净水适量。

制法：将燕窝
，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成
。燕窝蜜莲 【材料】：燕窝半两
、红棘20个、冰糖5两 、莲子（生鲜）半斤甘杞1两 【作法】：1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。2．炖锅放适量的水加红棘20个▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，用电锅炖1小时即可 。

燕窝炖雪梨
。功效：润肺，止咳▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。材料：燕窝半两
，雪梨一个，马蹄十枚 ，川贝一钱
，水四碗，冰糖适量 。制法：将以上材料（除川贝外）先炖一至三小时 ，最后加入川贝炖五分钟即可
。燕窝炖荔枝。功效：养神▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，补血 。材料：燕窝半两，鲜荔枝肉半斤 ，冰糖适量
，水四碗
。

步骤一：准备好燕窝。步骤二：燕窝提前清水泡软 。步骤三：泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下 ，控水
。步骤四：把燕窝倒入炖盅
，加500ml纯净水。步骤五：盖上盖子，隔水炖1个小时 ，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时 。步骤六：开盖加入冰糖
，再炖10分钟令冰糖融化。

食材：小木瓜2个
、即食燕窝2瓶、冰糖适量 、纯净水适量
。（2）准备好材料，木瓜洗净后 ，切掉一小部分
，把籽去掉。（3）掏出里面一部分果肉，以致于可以放下半瓶燕窝和少量纯净水 。（4）掏出的木瓜肉切成丁
。

燕窝要怎么做才会好吃又营养

燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍 ，再放入80℃热水中浸泡3小时
，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净 ，再放入100℃开水中泡1小时左右
，即可取用烹调。 　 鸡汁燕窝 类别 浙江菜 制作 原料： 燕窝25克 。 熟火腿丝15克
、绿色蔬菜25克
。精盐2克。味精5克、高级清汤500克 、熟鸡油5克 。

燕窝炖鸡 功效：病后贫血，养阴补阳
。材料：精选燕窝半两 ，去皮鸡半支
，龙眼肉三钱，姜两片 ，水四碗。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐 。2 、椰汁燕窝炖冰糖 功效：滋阴
，润肺，养颜
。材料：御品燕窝半两 ，鲜奶一碗
，椰汁两汤匙，冰糖适量 ，水三碗。

炖法：将发泡好的燕窝
，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可 。3 燕窝炖鸡汤 材料：▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍燕窝一盏约5克 ，鸡腿一个
、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗
。炖法：将发泡好的燕窝
，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟 ，加入适量盐调味即可。

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅 。可用陶瓷锅或不锈钢锅
。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好
，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水 ，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

燕窝做法很多
，介绍几种好吃又营养的做法 红枣薏米炖燕窝的做法 准备燕窝6克左右（白燕、官燕 、血燕
、燕碎、燕条均可）冷水泡发，一般白燕泡几个小时就可以了 ，你看它发成几倍大就可以了 。血燕时间略加几个小时 我是这样洗涤的
，怕浪费的话，你可以用夹子夹去它的杂毛
。