干果营养价值（干果营养价值最高的有几种）

彩虹养生网精选：

• 1、坚果的功效与作用是什么?
• 2、各种干果的营养价值
• 3、冬天吃什么干果
• 4、无花果干的功效和作用
• 5、葡萄干的营养价值

坚果的功效与作用是什么?

1、腰果的功能与作用 腰果富含优质蛋白质，能增强人体免疫力，提高人体抗病能力，增加食欲。另外，腰果含油量丰富，平时不宜吃太多，否则会引起肥胖。只有那些想增加体重的人才适合多吃。腰果含有大量天然油脂。这些油脂进入肠道后，不仅能滋润肠道、缓解便秘，还能加速肠道内毒素的清除和代谢。

2、大部分坚果都含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、各种微量元素、矿物质和维生素等，对人体生长发育和提高免疫力都有功效，其含有的不饱和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，具有降低血液中甘油三酯的功效，利于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病。

3、由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

4、提高视力 特别是对于用眼一族而言经常吃坚果类食物还具有提高视力的作用。这是因为多吃坚硬的食物会促进睫状肌对眼球晶状体调节的功能。降低糖尿病的风险 促进心血管健康坚果中丰富的不饱和脂肪酸不仅可平衡胰岛素同时还可降低血糖。同时很多坚果对保持血脂和载脂蛋白平衡具有很大的帮助。

各种干果的营养价值

桂圆：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。桂圆除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。人参果：人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

第五种：莓类干果 莓类干果包括*莓、覆盆子、蓝莓等。这些水果富含各种维生素和抗氧化剂，能够预防心血管疾病、癌症等疾病。它们还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，避免便秘。第六种：苹果干 苹果干中含有大量的维生素和矿物质，如钾、钙和镁等。

含有极丰富的磷和铁，每100克含8毫克。长期食用可有助于更好地吸收钙质，较好地舒缓心情。但不能吃得太多，否则会令你发胖，因为每100克中含有608卡的热量。 葡萄干 如果你从事滑雪和慢跑运动那么经常食用10-20克葡萄干，是个理想的选择。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。核桃 核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

是松树的种子，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养价值很高，也有很高的食疗价值，因而有长寿果之称。腰果 100 克热量：559kcal 建议每日食用15 颗左右 又名介寿果，有丰富的营养价值，可炒菜，为世界著名四大干果之一。果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜。

干果，又称坚果或果仁，是指从植物的果实中提取的干燥种子或核仁。它们通常含有高比例的健康脂肪、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，是营养价值很高的零食选择。

冬天吃什么干果

1、坚果类：核桃、腰果、开心果...坚果的口感十分香脆，而且还含有丰富的营养，例如不饱和脂肪酸、蛋白质等等。这类零食中，比较常见的如：核桃、腰果、开心果等。平时食用，对人体会有一定的好处，可以补充到一些营养元素。

2、这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处，如果我们感觉怕冷，那么就完全可以选择吃核桃了。核桃富含欧米伽3脂肪酸，有助于由内而外预防皮肤干燥。冬季温中御寒常吃哪些食物 蔬菜：冬季御寒吃蔬菜，可以帮助人们补充维生素，包括新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。

3、冬天应该吃 梨 甘蔗 苹果、橘子、香蕉、山楂等 中医认为，梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。

4、、杏仁：润肺、清积食 杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。富含不饱和脂肪酸的杏仁能同时保护人类心脏和皮肤细胞，为肌肤提供滋养。另外，杏仁中的抗氧化剂如维生素E和类黄酮对皮肤粗糙和老化有明显改善作用。

无花果干的功效和作用

无花果干的功效与作用 预防冠心病 无花果干是一种营养价值极高的干果食材，人们使用它能吸收丰富的脂肪酶和水解酶，这些物质能加快人体内脂肪分解与代谢，而且能防止胆固醇在血管中堆积，它能防止血压血脂升高，并能减少冠心病的发病率，对维持人类心血管健康有很大的好处。

无花果的最重要的作用和功效莫过于通便了，主要来自于它的膳食纤维，尤其是里面的籽可以在肠道里更好的发酵，促进我们的肠道蠕动，缓解便秘。因此非常适合有便秘困扰的人群食用。

无花果干的好处 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

葡萄干的营养价值

1、葡萄干有绿色、红色、紫黑色等，是新鲜葡萄晾晒而成。从营养上来看的话，钾元素比较高，铁元素也比较高，不过它属于非血红素铁，吸收性并不是很高。葡萄干含糖量比较高，升糖指数也高达64，不管任何人群，都需要适量食用。

2、葡萄和葡萄干的其他营养价值葡萄和葡萄干还有一些其他的营养价值：葡萄籽是一种天然的抗氧化剂，有助于保护心血管系统。葡萄干的热量密度高，适合于在控制体重的饮食中使用。葡萄中含有一种称为花青素的化合物，具有抗炎、抗菌等功效。

3、葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。促消化 葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。

4、葡萄干的营养价值 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。葡萄干内含大量葡萄糖。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。