石花菜（石花菜泡发的正确方法）

彩虹养生网精选：

• 1、石花菜用冷水泡还是热水泡?
• 2 、石花菜是什么石花菜简单介绍
• 3
  、石花菜口感爽利脆嫩,石花菜的吃法有哪些?

石花菜用冷水泡还是热水泡?

1、分钟左右 。将干海石花里面的杂物清理干净；将清理好的海石花放入冷水中浸泡10分钟左右即可
。注意泡发时间不要超过20分钟，不让口感就不爽口啦 ，而且海石花也不宜用热水泡发
，不然海石花会溶解。

2 、海石花凉拌前要用开水焯吗石花菜可以焯水 。 石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮 ，否则石花菜会溶化掉。如果石花菜在之前用温水浸泡，也可以不用焯水
，把石花菜放在温度大概在40的水里面泡两个小时就可以了，然后拿出来▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍清洗干净 ，放入合适的容器中
。这个可以根据自己做菜的喜好。

3、炎炎夏日可以多吃一些
，一个传统做法分享给大家 。

石花菜是什么石花菜简单介绍

石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科属藻类
。藻体紫红色或棕红色，扁平直立 ，丛生成羽状分枝
，小枝对生或互生，各分枝末端急尖 ，一般高10-30厘米。单轴型 。皮层细胞间具有许多根样丝
。四分孢子囊由末枝形成
，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出 ，各有一小孔 。

石花菜是藻类植物
。石花菜是我国黄海
、渤海、东海的常见品种
，也是提取琼脂的主要原料。石花菜直立生长，分枝多 ，一般长20～30厘米 。石花菜的颜色有紫红色 、棕红色
、淡黄色等，因形似珊瑚
，故又称草珊瑚
。石花菜分布广泛，属于世界性红藻。

石花菜 ，石花科植物
，50多个品种，我国主要有石花菜及小石花菜、细毛石花菜 ，又称鸡毛菜 、牛毛菜
、冻菜、红丝 、凤尾
、菜籽石花等 。我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布
，以山东半岛海域产量最大。夏 、秋季采收▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，日晒夜露 ，干燥备用
。它通体透明
，犹如胶冻，口感爽利脆嫩 ，既可拌凉菜
，又能制成凉粉。

石花菜，红藻纲 ，石花菜科，是红藻的一种
，藻体紫红色或棕红色，扁平直立 ，丛生成羽状分枝
，小枝对生或互生，各分枝末端急尖 ，一般高10-30cm
，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物 。石花菜还是提炼琼脂的主要原料 ，琼脂可用来制作冷食
、果冻或微生物的培养基等
。

石花菜是藻类丛生植物。石花菜的名字给人的感觉就像是白菜、菠菜一样的蔬菜
，其实并不然，石花菜是一种藻类 ，准确的说它是一种红藻
，属于石花菜科石花菜属下的一类红藻，所以咱们可以把它看作是海藻的一类 。

石花菜是石花菜科石花菜科属藻类丛生植物
。石花菜（Gelidium amansii （Lamouroux Lamouroux ，1813），茎干较矮
，紫红色，表面光滑无毛 ，呈矮圆柱形；根较细▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，布满毛枝，也为紫红色；花朵较小 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，淡紫色
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍呈多边形，花瓣数较少；果实较小 ，黑褐色
，呈圆球形，表壳较软；花期4—5月；果期6—7月。

石花菜口感爽利脆嫩,石花菜的吃法有哪些?

1 、芹菜拌石花菜准备适量的石花菜 ，然后再准备一些芹菜
，接着我们需要准备调料，比如说少许的食用盐 ，醋，鸡精
，生姜，蒜 ，生抽
，还有香油 。先提前把石花菜用水泡一段时间，最好是用40度左右的温水浸泡两个小时左右 ，然后要用手不停的去搓洗这些石花菜
，这样才可以有效的把里面的杂质给清除
。

2、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻 ，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和
，不易长出小痘痘 。

3
、石花菜的做法：一，【黄瓜丝鱼皮拌石花菜】【主料】绿黄瓜、腌渍石花菜 、即食鱼皮【配料】蒜末
、香菜【调料】盐、一品鲜酱油 、白糖
、辣椒油、陈醋【做法】石花菜开袋清洗干净 ，入水中浸泡去鲜味
，把石花菜入沸水锅中焯烫一下，然后捞出过凉
。

4 、【 凉拌石花菜】——特点：脆嫩可口
、嚼劲十足、咸鲜嫩香 、做法简单 【主料】：石花菜500克 【配料】：芹菜
、花生米 【调料】：花椒、大料 、香叶、食盐
、生抽、白糖 、香醋 ——【开始制作】——①：石花菜清洗干净后泡制两小时 ，直到泡发为止，尔后热水烫一下。