石花菜（石花菜泡发的正确方法）

彩虹养生网精选：

• 1、石花菜用冷水泡还是热水泡?
• 2、石花菜是什么石花菜简单介绍
• 3、石花菜口感爽利脆嫩,石花菜的吃法有哪些?

石花菜用冷水泡还是热水泡?

1、分钟左右。将干海石花里面的杂物清理干净；将清理好的海石花放入冷水中浸泡10分钟左右即可。注意泡发时间不要超过20分钟，不让口感就不爽口啦，而且海石花也不宜用热水泡发，不然海石花会溶解。

2、海石花凉拌前要用开水焯吗石花菜可以焯水。 石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。如果石花菜在之前用温水浸泡，也可以不用焯水，把石花菜放在温度大概在40°的水里面泡两个小时就可以了，然后拿出来清洗干净，放入合适的容器中。这个可以根据自己做菜的喜好。

3、炎炎夏日可以多吃一些，一个传统做法分享给大家。

石花菜是什么石花菜简单介绍

石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科属藻类。藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30厘米。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果两面突出，各有一小孔。

石花菜是藻类植物。石花菜是我国黄海、渤海、东海的常见品种，也是提取琼脂的主要原料。石花菜直立生长，分枝多，一般长20～30厘米。石花菜的颜色有紫红色、棕红色、淡黄色等，因形似珊瑚，故又称草珊瑚。石花菜分布广泛，属于世界性红藻。

石花菜，石花科植物，50多个品种，我国主要有石花菜及小石花菜、细毛石花菜，又称鸡毛菜、牛毛菜、冻菜、红丝、凤尾、菜籽石花等。我国黄海、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大。夏、秋季采收，日晒夜露，干燥备用。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。

石花菜，红藻纲，石花菜科，是红藻的一种，藻体紫红色或棕红色，扁平直立，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30cm，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。石花菜还是提炼琼脂的主要原料，琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。

石花菜是藻类丛生植物。石花菜的名字给人的感觉就像是白菜、菠菜一样的蔬菜，其实并不然，石花菜是一种藻类，准确的说它是一种红藻，属于石花菜科石花菜属下的一类红藻，所以咱们可以把它看作是海藻的一类。

石花菜是石花菜科石花菜科属藻类丛生植物。石花菜（Gelidium amansii （Lamouroux Lamouroux，1813），茎干较矮，紫红色，表面光滑无毛，呈矮圆柱形；根较细，布满毛枝，也为紫红色；花朵较小，淡紫色，呈多边形，花瓣数较少；果实较小，黑褐色，呈圆球形，表壳较软；花期4—5月；果期6—7月。

石花菜口感爽利脆嫩,石花菜的吃法有哪些?

1、芹菜拌石花菜准备适量的石花菜，然后再准备一些芹菜，接着我们需要准备调料，比如说少许的食用盐，醋，鸡精，生姜，蒜，生抽，还有香油。先提前把石花菜用水泡一段时间，最好是用40度左右的温水浸泡两个小时左右，然后要用手不停的去搓洗这些石花菜，这样才可以有效的把里面的杂质给清除。

2、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。

3、石花菜的做法：一，【黄瓜丝鱼皮拌石花菜】【主料】绿黄瓜、腌渍石花菜、即食鱼皮【配料】蒜末、香菜【调料】盐、一品鲜酱油、白糖、辣椒油、陈醋【做法】石花菜开袋清洗干净，入水中浸泡去鲜味，把石花菜入沸水锅中焯烫一下，然后捞出过凉。

4、【 凉拌石花菜】——特点：脆嫩可口、嚼劲十足、咸鲜嫩香、做法简单 【主料】：石花菜500克 【配料】：芹菜、花生米 【调料】：花椒、大料、香叶、食盐、生抽、白糖、香醋 ——【开始制作】——①：石花菜清洗干净后泡制两小时，直到泡发为止，尔后热水烫一下。