石花菜（石花菜的图片）

彩虹养生网精选：

• 1、干石花菜怎么泡发
• 2 、石花菜是什么石花菜简单介绍
• 3
  、清炒石花菜怎么做才香?
• 4、石花菜是什么植物
• 5 、石花菜与龙须菜有什么区别

干石花菜怎么泡发

该蔬菜泡发的步骤如下：准备一个容器，将干石花菜放入其中。倒入40度左右的温水 ，将干石花菜浸泡3小时 。3小时后
，把水倒掉，再倒入清水将干石花菜洗净
。把洗净的干石花菜放在纯净水或凉开水中浸泡半小时即可。

泡发石花菜的方法有以下几种：用凉水泡发：这是最简单的方法 ，只需要将干石花菜放入清水中浸泡
，直到完全膨胀，一般需要2-3个小时 。这种方法可以保持石花菜的原汁原味 ，适合凉拌或做凉粉
。用热水泡发：这是一种快速的方法
，只需要将干石花菜放入开水中煮沸，然后立即捞出 ，用凉水冲洗
，就可以迅速泡发。

干石花菜，直接放热水里烫一下 ，迅速捞出来放入纯净水或凉开水里，不能烫太久否则会变黏口感不好
，在凉开水里泡发半小时，洗净捞出即可 。石花菜 ，又名海冻菜
、红丝、凤尾等
，是红藻的一种
。它通体透明，犹如胶冻 ，口感爽利脆嫩
，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料 。

干石花菜泡发的步骤如下：根据食用人数取干石花菜少许 ，放入干净的容器内
。加入常温清水
，水面埋没干石花菜，北方地区夏季浸泡30分钟左右 ，冬季1小时左右。充分泡发以后
，将石花菜外面的杂质清洗干净 。

冷水。因为用热水浸泡干石花菜会使石花菜融化，导致石花菜失去其原有的口感和质地 ，也会导致石花菜中所含营养成分损失和功效下降
。使用冷水泡干石花菜，能够使其充分吸收水分
，让质地变得松软，并且不会破坏石花菜的营养成分。

石花菜是什么石花菜简单介绍

石花菜（学名：GelidiumamansiiLamouroux）是石花菜科属藻类 。藻体紫红色或棕红色 ，扁平直立
，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生 ，各分枝末端急尖
，一般高10-30厘米
。单轴型。皮层细胞间具有许多根样丝 。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂
。精子囊及果胞亦由末枝形成 ，囊果两面突出
，各有一小孔。

石花菜是藻类植物 。石花菜是我国黄海 、渤海
、东海的常见品种，也是提取琼脂的主要原料
。石花菜直立生长 ，分枝多
，一般长20～30厘米。石花菜的颜色有紫红色、棕红色 、淡黄色等，因形似珊瑚 ，故又称草珊瑚 。石花菜分布广泛，属于世界性红藻
。

石花菜
，石花科植物，50多个品种 ，我国主要有石花菜及小石花菜
、细毛石花菜
，又称鸡毛菜、牛毛菜 、冻菜、红丝
、凤尾、菜籽石花等。我国黄海 、东海及台湾沿海各地均有分布，以山东半岛海域产量最大 。夏
、秋季采收 ，日晒夜露
，干燥备用。它通体透明，犹如胶冻 ，口感爽利脆嫩
，既可拌凉菜，又能制成凉粉
。

石花菜 ，红藻纲
，石花菜科，是红藻的一种 ，藻体紫红色或棕红色，扁平直立
，丛生成羽状分枝，小枝对生或互生 ，各分枝末端急尖
，一般高10-30cm，是一种重要的植物胶 ，属于纤维类的食物。石花菜还是提炼琼脂的主要原料
，琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等 。

清炒石花菜怎么做才香?

1 、沥干水分：将清洗干净的石花菜用筛网沥干水分，或者用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分
。这一步是为了让石花菜在炒制时能够更加爽脆。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油 ，油温不宜过高
，以免烧糊石花菜 。一般来说，油温达到五成热（约150℃左右）即可
。

2
、花叶苔菜。苔菜富含碳水化合物、蛋白质 、粗纤维及矿物质 ，同时还含有脂肪和维生素 。在苔菜蛋白质中
，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高 ，其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸
，氨基酸评分为80
。

3
、先提早把石花菜用小水泡一段时间，最好用40度以内的温开水泡浸两个小时上下 ，随后要拿手不断的去手洗这种石花菜
，那样才可以合理地把里边的残渣给消除。在锅里边放进水要大火烧开以后，先把莴笋装进去焯一下水 ，随后捞出来沥干水分 。

4、善于用料
。四川厨师善用普遍材料制成多种佳肴。如以一块猪肉可做出回锅肉 、盐煎肉
、萸（鱼）香肉（以泡菜、泡辣椒等为配料做成的香辣菜） 、酱爆肉丁、锅巴肉片
、甜烧白（豆沙、薯片夹扣肉） 、咸烧白（香芋
、芽菜夹扣肉）、粉蒸肉 、咕噜肉等等
，这些菜主料相同，而风格各异 。小吃丰富。

5
、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤 ，放在冰箱中冷藏成冻
，再切成块加冰水或糖即可
。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。石花菜凉拌：石花菜可用于凉拌 ，在凉拌前用需要泡发
，并用开水焯一下比较好 。石花菜炒食：石花菜可以用作简单炒食，用油清炒即刻
。

石花菜是什么植物

1、石花菜是石花菜科石花菜科属藻类丛生植物。石花菜（Gelidium amansii （Lamouroux Lamouroux ，1813），茎干较矮
，紫红色，表面光滑无毛 ，呈矮圆柱形；根较细
，布满毛枝，也为紫红色；花朵较小 ，淡紫色
，呈多边形，花瓣数较少；果实较小 ，黑褐色
，呈圆球形，表壳较软；花期4—5月；果期6—7月 。

2 、石花菜是藻类植物
。石花菜是我国黄海
、渤海、东海的常见品种 ，也是提取琼脂的主要原料。石花菜分布于辽宁 、山东
、江苏、浙江 、福建、台湾等沿海 。黄海
、渤海较多
，东海较少
。细毛石花菜分布于我国沿海地区 石花菜直立生长，分枝多 ，一般长20～30厘米。

3、石花菜（学名：Gelidium amansii Lamouroux）是石花菜科 、石花菜科属藻类 。石花菜颜色有紫红
、深红或绛紫色，在受光多的海区生长的往往呈淡黄色
。中国沿海石花菜资源也很丰富
，北起辽东半岛南至台湾沿岸都有分布 。

石花菜与龙须菜有什么区别

1、龙须菜和石花菜在形态特征不同 、生长环境不同
、用途不同 。

2、生产环境不同：石花菜生长在海和沙石中间。龙须菜生长在珊瑚礁上
。别名不同：石花菜，又名海冻菜 、红丝等 ，属于红藻的一种。龙须菜
，又叫麒麟菜，也是藻类植物 。用途不同：石花菜通体透明 ，犹如胶冻
，口感爽利脆嫩，既可以拌凉成菜吃 ，又能够制成凉粉食用
。

3
、生长环境不同、别名不同 、形态不同。生长环境不同：龙须菜生长在珊瑚礁上 。石花菜生长在海和沙子的中间
。别名不同：龙须菜又叫麒麟菜。石花菜又叫海冻菜
、凤尾等 。形态不同：龙须菜一般只有10-30cm
。石花菜可以长到1m。

4、石花菜和龙须菜的区别如下：外观：石花菜的茎和叶都是绿色的
，而龙须菜的茎和叶都是红色的 。石花菜的花朵也是绿色的，而龙须菜的花朵是红色的
。

5 、石花菜和龙须菜不是同一种东西。首先 ，从植物学分类上来看
，石花菜和龙须菜分别属于不同的生物分类群 。石花菜是一种红藻，属于红藻门、石花菜科
、石花菜属 ，是海藻类植物的一种。而龙须菜则是一种陆生植物，属于百合科、天门冬属
，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是一种多年生的常绿藤本植物
。